曉虎把地瓜衝洗幹淨，用刨刀熟練的削掉紅褐色的地瓜
    看著他熟練的手勢，江琳語帶關心的問道：“你平時都做家務嗎？”
    曉虎點點頭：“沒有網課的時候，就幫我舅媽幹點”
    江琳雖然也是在農村長大，但由於是獨生女，父母對她比較寵愛，可以說是從小十指不沾陽春
    新鮮的蜜香地瓜一削皮，就露出了桔紅色的地瓜肉，看著就知道味道甘
    “航子哥，好了”，曉虎把地瓜拿進廚
    李大山家的廚房是這幾年新造的，寬敞不說，所有的牆麵都貼了白瓷磚，看著幹淨又透亮，他們幾個都走近廚房，也不覺得擁
    林航把削好皮的地瓜放在案板上，拿起菜刀，先給地瓜改刀，切成橘瓣形
    廚房裏大家都靜靜的看著林航切地瓜，整個廚房除了菜刀的“嚓嚓”聲，安靜的連根針掉地上都能聽
    曉虎看了一會兒湊過來說道：“航子哥，你這個地瓜切慢點，我想看看怎麽切”
    “行，沒問題，看好了”，林航下刀的同時也把步驟說明給曉虎
    “先在地瓜的一端，先斜切一刀，把切麵朝上翻過來，在剛才下刀的地方，刀刃在二分之一處再斜”
    曉虎看的聚精會神，似懂非懂的點了點
    “來，你試一下”，林航遞過菜刀，曉虎擦了擦手接了過
    “對，就這樣……再把上一次的切麵朝上翻過來，還是在二分之一處斜切……沒錯，這樣不斷的一翻一切”，林航耐心的教導
    曉虎獨立的把一根地瓜全給切了，他比對了一下和林航剛才切的地瓜塊，覺得不仔細分辨的話，分不出是兩個人切
    “會了吧？”
    “嗯”
    “以後炒菜，切茄子、土豆、青瓜都可以這樣切”，林航繼續切起剩餘的地
    每一塊都保證薄厚均勻，大小一致，這樣能保證在鍋裏的受熱一
    李大山家的煤氣灶用起來非常方便，林航在爐灶上放上鐵鍋倒入食用
    趁著油還沒有燒熱，他把案板上的地瓜塊慢慢倒入鍋
    涼油下鍋後慢慢的加熱，這樣可以使地瓜成熟度一
    隨著油溫在不斷的加熱，林航用鍋鏟慢慢的推攪著地瓜塊，防止油炸的過程中黏連在一
    油溫升高，表麵也泛起了大大的油花，地瓜被沸騰的熱油，漸漸的炸
    一股濃鬱的油香蒸騰而起，地瓜的表麵形成了薄薄的一層脆
    林航用鍋鏟不間斷的輕輕推攪，再把地瓜的表麵深炸一下，讓它呈現出焦脆的金黃
    地瓜上色完成，他用漏勺把地瓜撈出來，裝在盤子裏待
    大山端來個家裏裝用剩油的搪瓷碗：“剩的油到裏麵就”
    “好的”，林航把鍋裏的油倒了進去，隻留了少量的底油，用來熬
    煤氣灶調成小火，林航往鍋裏倒了一碗水，然後用鍋鏟加了兩鏟子白糖，開始準備炒
    看著鍋裏一下倒了那麽多糖，江琳疑惑的問道：“這麽多糖？”
    林航自信的說道：“糖不能太少，不然你會發現炒不起泡沫，糖會沉在鍋底起不”
    “哦…”，江琳還是沒懂，但她知道林航說的肯定沒
    鍋鏟不停的攪動翻炒糖水，漸漸的糖水產生密集的白色糖沫，並帶有微黃的色
    林航開啟了鍋鏟畫圈圈模式，熬糖的時候，要一直不斷的攪拌，否則糖漿就會焦
    廚房裏的每一絲空氣，都透著濃烈的香甜氣息，仿佛讓他們置身在糖果的樂園一
    “這都還沒吃，就都是甜滋滋的味道了”，劉川嗅著香甜的空氣說
    通過鍋鏟不斷的攪動，糖漿已經漸漸的粘稠，鍋裏已經是一層濃密的泡沫，鍋鏟一挑，已經能粘連起根根糖
    林航注意著熬糖的火候和時間，前後差不多熬了四分鍾左右，再熬就會焦糊發酸發
    他把炸好的地瓜再倒進鍋裏，進行翻炒，讓糖漿均勻的裹在地瓜表
    炸至金黃的地瓜，裹上油亮的糖漿，透著誘人的光澤，林航在撒上一小撮白芝麻點綴其中，趁熱出
    【點亮拔絲菜肴通用技巧★☆☆】
    係統提示一閃而過，林航端起滿滿一盤的拔絲地瓜，大家紛紛讓路，回到院子
    一群人興高采烈的圍在小院的方桌旁，聞著香濃的甜味，偷偷咽了咽口
    “這個要趁熱吃！”，林航提醒
    大山拿來一把筷子分給眾人，大家也不客套，紛紛夾起一塊拔絲地
    “咦？”
    “這糖絲拉這麽長，像不像廣告裏那個拉不斷的芝士！”
    林航看著眼前這盤拔絲地瓜，做拔絲甜點，最難的就是炒糖，將白糖炒至拔絲狀態可謂是檢驗這道菜成功與否的重要標準
    糖稀均勻的裹在地瓜上，夾起一塊，糖絲細密，色澤透亮，能看到與另一塊的糖絲相互連
    江琳平時就愛吃些甜口的小零食，旺旺小軟糖，溜溜小話梅，經常被父母笑話還像個小孩
    這香甜的味道，真是戳到她的心裏去
    酥脆的糖漿外衣包裹著軟糯的地瓜，牽絲不斷，甜香適
    曉虎看著江琳吃的滿臉笑意：“姐，你也愛吃甜食嗎？”
    江琳看著自己不知道夾的第幾塊地瓜，有點微微臉紅的點了點
    曉虎嘴角沾著一點糖絲，吃的津津有味：“這簡直比糖葫蘆還好吃！”
    院子裏漸漸安靜起來，大家隻顧著吃個不停，哪還有空說
    “下回我再拿蘋果，還有香蕉試試，做出來應該也好吃”，林航打算舉一反三，有空再試試其他的做
    一盤拔絲地瓜就在眾人的圍攻下，很快就被光盤
    放下筷子，江琳看了下時間也差不多了，再久反而會讓人覺得奇
    “我也該走了！”
    “我送送你吧”，林航擦了擦手，和江琳一起往廣場走
    “我還有一個多月才回學校，要是方便的話，我中途來你家坐坐，要不然我父母以為沒戲了，就又要安排我去相親！”
    “你說的對，要不我們加個聯係方式吧，我有時候會去擺攤，免得你跑個空，我就住那兒，就那個矮的平房……”，林航指著自家的方向說
    “好，很高興認識你這位新朋友，你的那個小兄弟曉虎真的挺討人喜歡的，我從小一直想有個弟弟妹妹呢！”
    林航笑著點點頭，突然他想起一個主意：“你看這樣，要是方便，後麵這段時間你常來玩，順便能不能幫曉虎補補數學……”，林航打著物盡其用的主意，想到江琳是懂數學
    “行啊，不過我不能白教，你得做點好吃的作為報酬！”
    “你是不是還選修的經濟學？”
    “哈哈，沒錯！”