第155章 重回熱鬧的廚房
    華夏的酒文化源遠流長，最早出現的酒，是人類最古老的食物之
    而酒不僅僅是一種果腹的食物，隨著時光境遷，它漸漸有了精神文化的價
    “酒以成禮、酒以成歡，酒可忘憂，酒可壯膽……”
    華夏古人將酒的作用發揮得淋漓盡致，飲酒不再單純是享樂求醉，而是成為一種社會文
    在許多華夏傳統文學中，都提到過“猿猴藏酒”，隻不過它的名字在中國常常被“猴兒酒”替
    古猿以采集野果為生，它們把當天吃不完的野果藏在樹洞、石窪中，以便饑餓時取
    因為某種原因，果實放的時間久了，便漸漸腐
    野果本身就含有一定的糖分，經過附著在果皮上的菌類自然發酵，就成了低量酒精的液體，這就是世界上最原始酒的起
    原始人自然比猴兒們聰明，他們同樣經曆了野果儲存後發酵，形成酒釀的過
    好奇心促使著他們品嚐了這種呈糊狀的半流質食物，卻驚奇地發現這種“變質的水”很好
    於是，古人在遠古時期就開始了釀
    要說自己在家可以釀哪些酒？
    最常見的就是自製米酒，也有自製高粱酒
    桃林小廚的酒水飲料都是從超市進貨，走正規的品牌才能讓客人放心飲
    而且林航自己，也不愛喝那些高度數的酒，打算第一次就挑果酒釀製試試
    自己釀酒不必太挑剔，許多品種的水果都可以用來釀酒的，比如最常見的葡萄酒、青梅
    酸性的水果大多數都是可以釀酒的，糖分多的可以少加一些糖，不太甜的葡萄多加些糖，發酵時保證有足夠的糖分變成酒精，使得葡萄酒裏酒精含量高些，就不會
    但是在諸多的果酒裏，恐怕要數“猴兒酒”是其中的翹楚
    猴兒酒是以多種水果為原料，用多種水果表麵自帶的原生菌為發酵菌種，經過發酵而
    常用的水果有蘋果、梨、柑桔、葡萄、香蕉、桃子、草莓、柚子、柿子、奇異果、橘子
    根據配方要求，取新鮮水果，破碎成果醬，向所述果醬中加入糖，在1040c下密封發酵2540天，再過濾之後得到濾液繼續發酵，之後殺菌，得到猴兒
    猴兒酒類似於傳說中野生猴類無意中釀造的可遇不可求的猴兒酒，融合了多種水果的營養及口感特點，具有營養成分全麵、均衡，酒精度數低、口感柔和微甜等特
    第二天，曉虎來他家做作業，把釀酒的工具準備好，林航對曉虎說道：“曉虎，待會兒跟我去大街上，買點水果啥的回來”
    “水果？不去後頭山腰上摘嗎？”，對曉虎而言，村裏人很少特意買水果，都是自己院子裏的果樹上摘來吃
    林航大致說了下自己要做猴兒酒，用到的水果種類多，隻能去大街上的水果店才買的
    “行，航子哥，我還有兩道題，做好了就跟你”
    曉虎笑嗬嗬的說道，能去大街上逛逛總歸是件開心的
    他坐在電瓶車後座，戴上防風的帽子，林航開著一路去了大
    到了水果店，果然品種豐富，林航每種水果買的不多，但是老板仍熱情的幫忙挑選上稱，最後買了十幾種水果才收
    曉虎幫著拎著滿滿兩袋子的水果，當然不可能每種水果都跟猴兒酒裏麵的一
    不過林航還是盡可能買齊了可以搭配的水果，問題不
    再買了兩個大陶罐，還有一袋酵母粉，自然界中有酵母啥的，可是他家裏麵沒有，家庭釀酒沒有自然發酵的條件，隻能人工催發一下
    回到家他就先把水果啥的洗幹淨，放在一旁自然晾
    等到各種水果表麵的水分已經晾幹，林就把水果切成小塊，按照一定比例堆放在大陶罐
    撒上少許酵母粉，將罐口處理一下，傾斜著放瓶口，要有一定的坡度，再用塑料袋墊
    下麵放的是洗幹淨的另外一個大陶
    等各種水果發酵產生酒漿的時候，就會順著瓶口滴入另外一個大陶罐中，由此來進行過
    李大山知道林航在釀酒，立刻跑來看熱
    “航子，你別告訴我，這個就是傳說中的猴兒酒？”
    “哪有傳說這麽誇張！”，林航笑著說
    哪有一出手就是傳說的，釀酒有這麽簡單嗎？如果有，那他林航豈不是天才中的天才了？
    “不是傳說，也是高手級別了，你別看這些水果隻是堆放在一起，實際上可講究了，哪種水果多，哪種水果少都會影響到最後釀酒的味道”，李大山內行的說
    沒想到他除了會喝，對酒類知識也知道的不
    “不管了，我先預定一瓶，等伱釀出來了猴兒酒，我可要好好嚐嚐！”
    這釀酒也急不得，隻能耐心的等待，李大山在林航家裏嘮了會兒磕，然後告訴他周子樂已經回家
    周子樂送到醫院後，確認是受寒引起的高熱，在醫院裏吊水，等燒退了，確認沒有問題，就出院回家
    林航有點心疼這個蜷縮在媽媽墳前的小男孩，他知道王婆婆年紀大了，也沒有多餘的精力熬湯做菜，於是切了半隻農家雞，又準備了些春筍紅棗，打算燉鍋雞湯給周子樂補補身
    春筍紅棗燉雞湯，春筍是春天的特有食材，鮮甜的春筍有一股生發之氣，春季使用能益脾利
    紅棗補氣益血，加上雞肉跟雞湯裏，有人體感冒時所需要的多種氨基酸可以增強人的抵抗力，還能幫助因感冒引起的咳嗽，很適合周子樂現在
    煮好雞湯，林航就拎著湯壺去到王婆婆家，果然打聲招呼，進了屋以後，就看到王婆婆坐在房間的床邊，正在照顧著小孫
    “林航哥”
    周子樂知道是林航找到的自己，這會兒對他的態度十分親
    “是航子啊，還麻煩你過來看子”
    王婆婆熱情地拉著林航坐下，見他還帶了東西過來，立馬就說讓他帶回
    “還買什麽東西過來，你這就見外了，一會兒自己帶回去”
    林航笑了笑，直接把帶來的湯壺打
    “感冒剛好的人喝雞湯好的快，我放了春筍、紅棗，用文火燉了兩個小時，很清淡的，喝著正”
    “真是麻煩你了，我也想著過幾天，給他燒燉雞湯補補”
    王婆婆是真疼這個寶貝孫子，心疼他小小年紀就沒了母親，但到底老一輩跟現在的小孩在思想上有代溝，溝通起來方式也不融洽，就會產生矛盾分歧，這是不可避免的事
    王婆婆一邊心疼孫子，另外一邊也不可能讓兒子一輩子都不再結婚，總之就是兩難的境
    “婆婆，你有打電話通知子樂他爸爸，回來看他嗎？”
    林航裝作不經意的問道，他想著孩子畢竟出了這麽大的事兒，過年沒回來，現在總好回來看一眼
    “他爸說上班忙沒時間過來，還說這是子樂自己淘氣惹的禍，讓他以後別再有這樣的事”
    王婆婆說著看向周子樂，見他神色受傷，心疼的不
    “來小樂喝點雞湯，這是林航哥哥煲的雞湯，肯定比奶奶的手藝好，快嚐”
    周子樂也很懂事，笑著跟著林航道
    “多喝點”，林航看著周子樂瘦削的臉龐說
    “奶奶也喝”，周子樂把端著湯碗的手，伸向王婆
    “奶奶等會兒喝，現在不餓你先吃，吃不完奶奶再吃”，王婆婆欣慰的摸了摸孫子的
    周子樂喝了雞湯，吃了藥以後又迷迷糊糊的睡了過
    王婆婆拉著林航來到外頭的客廳裏，聽其他村民說是林航找到了子樂，就再三謝過
    “航子，真是謝謝你了，要不是你及時找到子樂，萬一他有個好歹，我怎麽對得起他媽媽啊！”
    林航安撫著王婆婆，拍了拍王婆婆的肩膀，示意她不用放在心
    ……
    新年假期很快就結束了，桃溪村農家樂的接單又恢複了正
    這周末，林航的日程就給安排的滿滿當當，周六三桌公司團建，周日兩桌散客宴
    這讓新年時一下輕鬆慣了的林航，產生了一絲絲的不習慣，難道這就是常說的假期節後綜合症？
    他從筵席的前一天就開始忙活起來，把提前工作都準備完
    桃林小廚的廚房已經是寂靜的關閉了半個月，這次總算又重新啟動，恢複了往日的熱
    秦秀萍幫著他打下手，洗菜，切菜，也在廚房忙著團團
    林航這裏正在做著一道新菜，拌鵝掌，這是一道涼菜，需要提前準
    鵝掌處理起來有些麻煩，必須要把鵝掌上的骨頭一根根的剔出，即使把鵝掌煮爛之後再剃也不是容易事，而且要剃得幹淨，不能有一點殘
    這活當天來不及，隻能今天全部做
    還好林航速度快，一手握著鵝掌，一手拿著小刀，一兩分鍾就能剔好一
    處理好的鵝掌全部上蒸籠，先蒸一個小時，然後放涼，接著拿出一個塑料的密封罐，把鵝掌全部醃製到罐子裏，等到明天直接夾出裝盤就行
    還有獅子頭也是一樣，林航用剁肉刀剁好肉，把肉餡兒經過攪拌捏成圓團，簡單蒸煮以後就密封放到冰箱，同樣也是明天拿出來，再加醬汁紅燒燜煮就可以
    明天的公司團建比較豪橫，三桌宴席每桌居然要了20道菜，這個任務量還是比較巨大
    他拿起菜單翻看起來，又仔細的對了一
    涼菜：鹵牛肉、拌鵝掌、乾隆白菜、薺菜拌豆幹、水晶皮凍、陳皮兔丁、蒜泥白肉、口水
    熱菜：紅燒獅子頭、南乳燜肘子、梅菜扣肉、烤鴨卷、糖醋排條、鮮蝦釀豆腐、羅漢炒素、菌菇炒臘
    湯菜：醃篤鮮、小雞燉蘑
    點心：藍莓山藥、拔絲蘋
    林航思索著把能想的，都提前準備好，明天隻做現炒菜就行
    ……
    第二天，桃李鎮的一家小型外貿公司，正在公司樓下，安排員工們一個個有序的上大巴
    老板馬騰龍最後一個上車，坐在了第一排的座
    平時最喜歡每天開小會，三天開大會的老板，今天格外的沉默寡
    本來員工們認為他今天在車上，因該會來一輪激情四射的發言，但車都開了不少時間了，馬騰龍仍舊沒有動
    “唉，你們有沒有覺得老板今天不對勁啊？”
    坐在後排的幾位女職員湊到一起，開始嘰嘰喳喳的聊起天
    “可不是，這次都沒有說什麽廢話，馬總最喜歡發言了，一開口最少能說半個小”
    “就是！我本來還想等著他說一大串的雞湯呢，什麽這次的相聚，是要大家團結一心，以後再為公司共同奮鬥之類這樣的”
    “對，就是這樣，而且他還會再說一段發家史，怎麽樣從一個人一間10平方的小辦公室，發展到現在的規模，上次我聽的都在台下睡著”
    “唉，要我說會不會是不好意思呢，以前咱們團建，哪次不是到城裏的大酒店去辦包場，這次居然帶我們就到這裏的農村去農家”
    “對哦，我隻想著吃宴席都沒注”
    “是不是咱們公司今年真的是虧損啦，所以隻能去農村旅遊了?”
    幾位女職員低聲的不停討論，最後還一臉嫌棄的看了一眼大巴外的農村景
    本來還想著過完年的慶典，最後居然就是這樣，真是讓不少人都失
    “想想農家樂有什麽好玩的，我要去農家樂，還不如回自己老家呢？”
    “本來我還準備了小禮服呢，現在是去農村別說是宴會了，衛生都不知道怎”
    俗話說期望越大，失望越
    之前公司的職員，還在討論年後的團建會去什麽大飯店慶祝，還有人說也許現在可以出省旅遊，反正傳言一個比一個豪
    但最後沒想到敲定的隻是當地的家樂，真是驚呆了大家的雙
    馬騰龍坐在位置上閉目養神，他之所以這次會去桃溪村的農家樂，主要原因就是在新年的時候，去吃了多年老友齊大富的接財宴，所以才讓他打聽到林航的農家樂餐館，並聯係旅社，安排了這次團建活
    大巴離開了鎮上，使往了桃溪村，開在鄉間小路
    車上的人，都開始疲憊的無精打采：“還要多遠？都要暈車”
    聽見這話的不少人，心裏都認同的點了點
    然而不知是誰發出一聲驚歎的聲音，一車上的人都抬起頭看向了外
    隻見大巴車行駛到一個下坡，從上往下看，就看到了不遠處的村莊，在群山翠綠的環繞下，整個村莊仿佛包裹其
    巴士仿佛是載著他們誤入了世外桃源，現在的農村都這樣了嗎？
    一眾人看著跟預想完全不一樣的村莊都驚呆
    馬騰龍的安排也比較簡單，到了以後就先去林航的餐館吃飯，下午再自由活
    老板的這個安排把其他人也給看傻眼了，好歹是團建，不應該先安排一些什麽節目嘛？最起碼的儀式感還是要有吧，這一下來就去吃飯？
    春喜旅行社本來也設計了一些團建活動的方案，馬騰龍隻來了一句，不用整那些花裏胡哨的，到了地方直接開飯，吃完之後看員工們自己的意願，是立刻回鎮上還是留在村裏
    旅行社的人也隻能這樣，人家老總都這麽說了，當然是要按照客戶的意願來安
    所以他們這邊人一下了大巴，就由村裏的向導趕緊帶領著去了桃林小
    今天三桌都是公司團建，旅行社也通知村裏要重視一些，所以田有才就另外找了村裏的兩位嬸子，到店裏給林航幫忙打下
    桃林小廚的包廂裏，老板馬騰龍和其他的部門主管們坐在一起，其他的普通職員就坐滿了客廳的兩張圓
    大夥一落座，按照馬騰龍之前的要求，林航就吩咐上
    先是涼菜，秦秀萍和來幫忙的嬸子一起端著托盤，一次性全給上齊
    公司的員工們，被大巴車一臉懵逼的拉到這裏，進了一個鄉間小菜館，然後屁股還沒坐熱這就上菜了？
    原本大家心裏還泛著嘀咕，可是一下子端上來八道冷碟，大家反而麵麵相覷，這些冷菜看著就和以往吃的有些不
    瞧瞧這紅亮色澤的鹵牛肉，聞著香味兒就很濃鬱，而且每片牛肉上都帶著牛筋，一看就和平時的鹵菜不一
    還有那個蒜泥白肉，被油汪汪的紅油跟芝麻包裹著，聞著就鮮香刮辣，看著嘴裏就開始分泌起口水
    大家彼此對視一眼，好像發現菜品都不一般，尤其是一旁的包廂裏，早已經隨著馬騰龍的下筷，一桌子都是碗筷相碰的聲
    一桌子都是熟人，大家也不用多說什麽，此刻也沒有了寒暄的話語，畢竟從早上坐著大巴到現在，不少人肚子也都餓
    更重要的是這桌子菜，出乎了大家的預料，不少人心裏偷偷嘀咕，倒是誰不吃誰才是傻子吧？