第177章 真正的喜事
    劉東的大兒子是上午找的林航，還沒等吃完午飯，這事就在村裏傳開
    梁嬸對於劉東家的事早已耳聞，看到劉家老大在航子家門前，和他拉拉扯扯的，就升起了好奇
    看著劉家老大走的時候一臉的不甘心，甚至在拐角的地方，回頭朝林航家的方向啐了口
    這副小人行徑，讓梁嬸看的直皺
    “航子，我看見劉東的大兒子從你家出去了，他是來找你辦他爸的白事席吧？”
    林航給梁嬸端了碟櫻桃果脯出來，還給她倒了杯
    “是的，不過我沒”
    聽到林航這樣說，梁嬸鬆了口氣，但同時又給他提了個
    “不接是對的，他們這兩兄弟以前還住在桃溪村的時候，就不是什麽好人，偷雞摸狗的事情沒少做，大家都不待見他們”
    林航又抓了把瓜子給梁嬸，他借口預約滿了把事情給拒絕了，也就沒再放心
    “要我說啊，航子，你這幾天可要注意點，劉東的兩個兒子都不是好相處的，說不定對伱懷恨在心找機會報複”
    “不會吧，這有什麽好報複的？我確實是沒空接，村長給我後頭一個月都排了不少單子”
    聽到梁嬸說他們會報複，林航有點差異，就算是農村，可如今是法製社會，有什麽事不合心意就報複，聽著有點匪夷所思
    更何況辦宴席這事也不像別的事，預約立馬就有空，都是要提前確定時間
    這個道理大家都懂，你臨時去約師傅，沒空再正常不過了，不至於為這點事報複
    “不是嬸子嚇唬你，換其他人我也不會背後嚼這舌根硬說人家不好，可如果換成他們兩兄弟那就說不準了，我還記得以前他們住在村裏的時候，兩兄弟去村裏偷雞，被發現了非但不認錯，之後還心懷不滿，拿老鼠藥把人家的雞全給毒死”
    “後來這事兒被村裏人查了出來，人家上門去，他們一開始還死不承認，後來是派出所出麵調解，不過這事兒之後他們的名聲就壞了，村裏也實在住不下去，才搬到其他村去”
    這些事兒林航的記憶中還真沒有，聽得他驚訝的瞪大了眼睛，看來這哥倆兒，睚呲必報的性格還真是有點嚇
    “不止這些，那時候他倆看誰家院子門是開著的，都得進去摸點東西，被抓到好幾次還死不悔改，老子劉東非但不教育還護著他那倆兒子，反正村裏是沒人願意跟他們來往”
    “要我說劉東也是活該，孩子小的時候不管，長大了覺得老頭沒用了，直接把人丟在家裏，死了都沒人知”
    “說什麽養兒防老，你看看劉東家兩個兒子，父親死了還想著再撈一筆，還不如他那些送出去的女兒”
    “不過老天爺也是有眼的，劉東一貫的偏心兒子，可是那三個從小就送出去的女兒倒是一個個日子過的興”
    “跟著夫家做小生意的做小生意，去外省打工的打工，回來都蓋了小樓，生的孩子也出息，聽說在省裏的重點高中念書”
    林航聽的津津有味，還是村裏的這些八卦聽著有意
    他也不怕劉家這兩個兄弟敢來報複，不說現在村子裏裏外外都有監控，而且還和鎮上的派出所連著網，一旦村裏有啥事，就會觸發自動報警係
    “哎呦，都這個點了，一聊天就忘了時間，我得回去做飯”
    “嬸子，再裝點果脯走”
    “好，那我就不客氣了，這可比那啥遛遛梅好吃多”
    “你也做飯吧，別送”
    嬸子們來也匆匆去也匆匆，顯然就是過來聊八卦的，看著嬸子回去做飯了，林航一個人也不曉得要吃什
    肚子現在也不餓，他就到後山腳下的禽舍去逛逛，要說村裏辦了農家樂，生活也方便了很多，有時候不想在家閑著，在村裏都能打發時間，塘裏的魚類，後山養殖的雞鴨鵝，還有蟹塘小龍蝦塘之類的，總之吃的東西十分
    村裏人自己去買，大家也隻算個友情價，比到大街上的菜場去買要劃算不少，就連山珍都特意劃出地方出來人工培養，加以養殖，是在野生的基礎上擴大規
    唯一讓他有點不適應的，就是他有時候去買啥，村裏人就不收錢，搞得他每次付錢都跟拉鋸戰一
    “李叔，這錢真的該給這是村裏共同養殖的，哪能不付錢？”
    “總不能我這沒給錢，你回頭去墊補上，這多不好，我下次還怎麽過來？”
    李叔手裏抓著鴨的翅膀，不以為意的說道：“一隻鴨又沒多少錢，客氣啥，拿回去吃就是了，村裏沒人說”
    “不不不，你要是不收錢，這鴨子我就不要”
    兩人雙手推拒著鴨子，言語間宛如一場交
    最後憑著林航年輕力壯，成功付款，然後拎著鴨子回到了家
    然後他就在家門前的空地上開始殺鴨子，首先得燒上一鍋開水，這是殺雞殺鴨的必備流
    正當他一手提溜著鴨子，拿著把刀跟一個大碗開始宰鴨子時，梁冬手裏拎著兩條魚，一臉笑意的走了過
    “呦，殺鴨子呢，這鴨子打算怎麽做？”
    林航抬頭說道：“做到新菜，母油船”
    “母油船鴨……母油是什麽？船鴨也沒聽過”，梁冬真是頭一次聽到這道菜
    林航詳細介紹道：“母油就是一種醬油的俗”
    “醬油？……就你之前釀的三伏麵嘛？”
    林航點點
    所謂的“母油”其實是蘇浙一帶對於醬油的稱呼，也是古人對醬油的一種別
    “秋油”和“母油”的稱呼至今還在蘇南一帶沿用，它是用一種豆粕、麵粉或麩皮經微生物發酵得來
    三伏麵醬油的特色，色澤紅潤，具有特殊的醬香味，味道鮮美可口並且可以促進人們的食
    林航釀的醬油也是按照這樣的工序來釀造的，成品要達到味濃鮮美，色澤醇厚才能入
    至於母油船鴨的由來，相傳是在一百多年前，太湖遊船眾多，船家都在船上煮飯燒菜，供遊客食
    船家用整隻鴨子，在陶罐中煨製，原汁原湯，香味濃鬱，肉質酥爛不碎，深受船客歡迎，因當時此菜尚無正式名稱，遊客稱它為“船鴨
    “本來還想帶兩條魚給你加菜呢，得，還是鴨子好吃，我把魚放廚房去了！”
    “行，魚先養著，明天吃，今天吃”
    林航說完繼續殺鴨，鴨子臨死反撲十分厲害，林航力氣大用手直接捏著鴨脖子，一邊說著一邊用刀割開鴨脖，鮮紅的血瞬間流了出來，流在地上的大碗裏，鴨血也好吃，留著等會兒可以做鴨血粉絲
    “那我先回去了，晚上過來蹭飯，聽你說這鴨的做法就好”
    “沒問題，五點開飯，你倒時候準時過”
    一下午的時間，做這道菜綽綽有
    如今的母船油鴨，做法已經做過改良，將帶骨頭的鴨子把骨頭卸出，變成出骨鴨，又在鴨肚子裏放入川東菜、香蔥、肉絲等配菜進行調
    這裏頭的川冬菜，其實就是用青菜醃製成的醜兮兮的鹹菜，但這玩意兒用處很多，比如做冬菜扣肉、冬菜包子、東菜炒蠶豆等
    至於為什麽用川冬菜填鴨，這就跟鹹燒白是一個道理，吸油！
    母油船鴨既要凸顯出鴨肉酥嫩、鴨皮油潤，但吃在嘴裏，又不能有油膩感，這時川冬菜的作用就來
    用它填在鴨子的肚裏，可以充分吸收這道菜多餘的油脂，使得這道菜看起來油應該不少，但吃進去鴨肉一點都不膩，反倒是就著川冬菜和肉絲，可以連幹三碗大米
    林航從鴨頸處著手，把鴨子的前半身胸骨和後背的大骨全部剔除，然後切掉鴨屁股，取出鴨子的內髒洗淨，接著又斬去鴨嘴和鴨腳，最後割去鴨
    他將砧板放在水龍頭下操作，這邊小水衝著，那邊刀如流雲，轉瞬便將一隻鴨處理的明明白
    最後割去的鴨膻，有的地方也叫鴨騷，鴨膻的位置在鴨屁股上麵一點，一般有兩個，顏色是乳黃色的，每一顆的大小跟花生米差不多大，懂行的人用手摸都能摸到，處理鴨子時直接剔除即
    不管是老鴨還是仔鴨都在相同的位置，尤其是燉鴨湯，一定要取出來，要不然味道難以下
    把鴨子洗幹淨，林航開始準備起配料，川冬菜洗淨切成末，同肉絲、蔥段一起下鍋煸炒，其間加入糖、料酒、母油、麻油，收幹湯汁後盛
    然後取出新幹淨的鴨子，再將炒好的川冬菜這些配料填入鴨子內部，再用繩子封好鴨子身上的開口
    這時候，重頭戲來了，這道菜最重要的母油，也就是三伏麵醬油，在這個時候，要塗滿鴨的全身，這一方麵是為了鴨皮上色，也是為了將醬油中的鮮味，醃入味進鴨子的肉
    做完這一切後，又將炒鍋燒熱，加入豬油，林航先是將鴨子放入鍋中煎至鴨皮金
    等鴨子煸出少許鴨油後，這才將蔥薑扔進鍋裏，又噴入料酒，因為剛剛煸鴨油的原因，鍋中放入這些東西也是去腥增
    待味道出來後，水、醬油、糖加到鍋
    然後再拿出一個瓦罐用來煨湯，在裏麵加上七碗冷水，放點鮮薑連同鴨，還有其他的調料，從鍋裏倒入瓦罐
    用皮紙封緊罐口，外麵再套個布包，使它不走氣，保持溫度，接著燉上三、四個小時，到晚飯就應該能吃
    走了梁冬，劉川和新婚不久的趙阿倫兩個拎著不少土雞蛋，朝林航家走
    趙阿倫年前新婚不久，算算時間也快結婚三個月了，這段時間村裏人都說他們這對聾啞夫妻是好的蜜裏調油，婆家對啞巴媳婦何倩倩，也是當成自己閨女般心疼，一點重活都不讓她
    這也讓村裏人不禁感慨，他們家的好日子總算是來
    趙阿倫的臉上全是喜色，一看就是有大喜事的樣
    劉川也是嘿嘿一笑，估計已經是知道了，但還是讓趙阿倫自己表
    趙阿倫嘴裏發出幾聲“咦呀”的聲音，比劃了幾下手勢，然後在肚子那兒畫了個圓一拱，林航馬上就心靈神會
    “呀，阿倫哥你要當爸爸了？恭喜恭喜啊！”，林航拍了拍他的胳膊，打心眼裏替他高
    趙阿倫點點頭，臉上更是笑開了花，他指了指手裏拎的土雞蛋，又指了指林
    “進屋裏說吧！”，林航領著大家去客廳坐
    劉川已經從趙家嬸子那兒，知道了大概，於是做起了翻
    “阿倫媳婦有了，可把她婆婆給高興壞了，現在就連下炕都是趙家嬸子給她把鞋穿上，照顧的是無微不”
    林航明白他們家的情況，如果能生上一個健康的寶寶，真是對趙家天大的恩賜
    “這確實是好消息，幾個月了？”，林航算了算時間，這速度可真夠快的，看來阿倫哥其他地方也是和普通人沒兩
    阿倫哥豎起食指筆了個一，劉川也連忙說道：“才一個多月，就前幾天從醫院檢查回來的，趙叔趙嬸兒別提多高興，家裏的土雞蛋，還有曬的大棗，都在一家一家的分著，讓大家一起高興”
    趙阿倫又指了下大山，示意他往下
    “我剛巧路過，嬸子那邊還忙著脫不開身，就讓我陪阿倫哥過來，給你送點雞蛋，還有就是跟你說聲，他們想等孩子出生再辦滿月酒，周歲宴，到時候都指望你，先提前跟你打好招”
    “行啊，多大點事兒，這個到時候就包在我身上”，林航拍胸脯保證下來，這樣的喜事，就是再多他都樂意接下
    看著阿倫哥人逢喜事精神爽的樣子，林航也替他歡喜，想了片刻然後站起身：“等我一下！”
    林航回到廚房，打開之前的酒壇子，這一壇子的猴兒酒，是他釀的最好的一
    顏色透黃的猴兒酒，香味撲鼻，果味的清香勾人心魄，這酒的最大特點就是具有酸、甜、甘、辣、醇的五大特點，顏色深黃，氣味清香，酒味芬芳，糖分比較高，酒精度數卻比較低，能活血養暖胃辟寒，是滋補酒類的佳
    他知道趙家有了這樣的喜事，趙叔難免晚上想喝上一杯，慶賀慶賀，於是拿出一個塑料瓶倒上了兩升的猴兒酒，擰緊瓶蓋走出廚
    “阿倫哥，這是我自己釀的果酒……這酒度數不高，你也能喝，帶回去和趙叔一起嚐嚐吧”，林航放下裝滿酒的塑料瓶說
    趙阿倫拿起瓶子，開心的點點頭，不停比劃這謝
    “不用客氣，等小侄子出生了，是男孩我給他釀壇狀元酒，是女孩我給她釀女兒紅！”，林航說
    趙阿倫過來報了喜，沒其他的事，就往下一家去，劉川留了下
    “冬子說你還沒吃午飯，晚上來你這聚餐，我就直接過來了，你中午吃啥？我湊合著搭一”
    “鴨血粉絲湯！”
    林航多抓了把粉絲泡著，然後處理剛才殺鴨時留下來的鴨內
    首先是把鴨肝、鴨胗和鴨腸放入碗中，加上鹽、醋、清水浸泡幾分鍾去腥味，然後從冰箱裏取出一碗高湯凍，加熱化
    緊接著另起一個鍋倒入油，然後下去蔥薑炒香，再加八角、花椒、桂皮一同放入其中，等鍋中香味兒出來了，倒入高
    直到煮的咕嘟咕嘟冒泡，再將鴨血以及洗幹淨的鴨胗和鴨肝放到裏麵一起煮煮，上一會兒就撈出鴨胗和鴨肝，切成片放在一邊備用，然後把鴨腸放入鍋中煲湯三分鍾就
    然後把粉絲煮熟撈出放入海碗裏，將鴨胗，鴨肝，鴨腸放在上麵，再把鍋中的鴨血跟湯頭一起倒入碗中，剛好兩大碗鴨血粉絲湯就完成
    林航和劉川都是愛吃辣的人，再澆上一勺辣椒油跟一些蔥花，香菜，端上桌就直接能吃
    鴨血粉絲湯味道不重，比較清淡，主要吃的就是淡淡的鮮香，但偏偏他們兩個都是重口味的人，胡椒粉，辣椒油，一放一大勺，一碗鴨血粉絲湯，瞬間就變得紅彤彤的
    “哇哦，這鴨血粉絲湯我好久沒吃過了，上次還是去鎮上相親的時候吃的”，劉川大口喝了口湯，舒了口氣說
    “你相親就帶人家去吃鴨血粉絲湯？”，林航知道他年後去鎮上相了幾次親，但具體沒多
    “我問了那女的吃啥，她說吃鴨血粉絲湯，就一起去”
    看著劉川滿不在乎的樣子，林航沉默
    “那後來對方還有跟你聯係嗎？”
    劉川吸溜著粉絲說不了話，就搖了搖
    林航一看，想到果不其
    “人家姑娘說吃鴨血粉絲湯，你還真去了？估計就是試探你舍不舍得花”
    林航哪怕沒有相過親，也知道相親時候女生的一舉一動，可能都是在試探，怪不得這傻子相親這麽多次，還是個單身
    “哎喲喂，她們也不嫌累，有功夫試探，還不如直接問”，劉川覺得有些好笑的聳聳
    他又夾起一筷子粉絲吃到嘴裏，爽滑的口感，簡直好吃到爆，吸溜的簡直不下
    不僅粉絲好吃，裏麵的鴨胗鴨腸，嚼起來特別香，尤其是鴨腸，脆脆的卻又不失韌
    還有一塊塊的鴨血，簡直滑嫩極了，吃著比豆腐還要嫩，辣椒油也香，他吃得快幾口下來，渾身都開始冒汗
    然而林航吃著，卻覺得還是差了點意