第5章老客帶新客

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    第二天,早上五
    江南小區外麵的街道靜悄悄的,偶爾有路過的出租車發出細微的聲
    居民樓基本都是一片黑,隻有零星的窗戶還亮
    路燈和天上的星光照耀在路上,深夜殘留的清冷讓李複微微縮了縮脖
    來到店外,李複發現自己店門口被打掃得幹幹淨淨的,像翻新過一般,估計是昨天送了清潔阿姨饅頭,人家專門多打理了一
    進店,開燈,暖色調的燈光讓人也感覺熱和了幾
    正常做早餐的店,需要提前一天準備好材料,次日淩晨三四點就要到店裏做準備工作
    李複可以進入遊戲,又能把遊戲物品提現,所以在遊戲裏就處理好了部分食材,到店裏再拿出來即可,不用起來那麽
    把肉餡和蝦仁都提了出來,放進店裏的冰櫃,留待使
    包子的餡做好後都需要冷藏,冷藏也是入味的過程,而且能把水分鎖住,餡料就會呈固體狀,包起來也更方
    在遊戲裏買的蝦是鮮活的對蝦,全名叫刀額新對蝦,因為養殖方式的原因也叫基圍蝦,肉質q彈飽滿,蝦仁較大,適合包進李複做的生煎
    蒸爐加滿水,點火燒
    今天除了生煎要做蝦仁餡的,饅頭也會做老麵饅
    老麵饅頭和普通酵母粉發酵的饅頭區別是,需要根據麵團發酵的程度隨時補充食用堿,業內也叫打堿,很考驗對酸堿程度的把控,道理就跟司機開車差不多,老司機總能開得很穩,麵對各種情況都能迅速處
    口味方麵老麵饅頭的麥香味更濃一些,口感更紮
    現在做老麵的比較少,因為靠手工累不說,又考驗技術,如果用酵母粉做,哪怕是個麵點新手,按照配方比例來也能成
    最後就是做出來的成品,賣的價格也差不多,而且口感區別沒有大到很明顯的程度,不值
    現在喜歡吃老麵饅頭的多數都是些上了年紀的人,因為有著他們那個年代的記
    李複在遊戲裏就發好了麵,此時隻需要拿出來揉一揉,分團放進蒸籠裏二次醒發即
    趁這的時候就去磨豆
    ……
    在李複開店做準備工作的時候,早上六點,江南小區某一棟居民樓的臥室悄然亮起了燈
    黃鸝昨天給兒子買了樓下的生煎,說是在龍象居買的試圖蒙混過關,一向隻吃龍象居早餐的兒子沒有吃出差別,反而胃口大開,狼吞虎咽地就吃完了,說今天再多買
    這孩子從小被慣壞了,早餐不吃家裏做的,就愛吃外麵的東
    不過至少還願意吃早餐,黃鸝這樣想
    她給自己的寵溺找好了借
    昨天中午本來還想去買生煎的,兒子吵著要吃,可惜下去的時候店家已經關
    所以她今天打算早點去,
    等她買回來,兒子應該起床在打王者了,打完一把正好
    黃鸝梳洗完,換身行頭便出門
    進入電梯,起得更早的清潔工已經打掃了一遍衛生,地麵有被拖把拖過的痕跡,正在隨著時間淡淡消
    來到樓下,走出小區後門,黃鸝徑直朝著李複的店鋪走
    這時,幾個穿著工裝的建築工人與她擦肩而
    黃鸝先是隨便掃了一眼,就收回了目光,隨後忽然想起了什麽,扭頭看向那幾個民工,她略帶驚喜地開口道:“馬大哥,是你們嗎?”
    民工聽到聲音,也看了過來,有些意外地說道:“黃妹子,又見麵了,今天這麽早就出門”
    “哎呀,真的是你們,可算碰見了,上次的事情一直想感謝你們,結果你們都不給我機”黃鸝口氣略帶嗔怪,卻又沒有任何埋怨之
    這幾個民工之前幫過她的忙,有一次她晚上回家的時候停車沒停好,斜斜的卡在停車位裏跟其他車輛貼得很緊,出也不是,回也不是,場麵一度很尷
    正好這幾個民工下班路過,她就求助,這幾人二話不說,一起把車抬回了車
    雖然隻是件小事情,但黃鸝一直想感謝他們,隻是上次匆匆見過之後就沒有遇見了,讓她一直覺得可
    這次既然遇到了,正好答謝一番,請吃個早飯什麽的就很合
    “這點小事算不上什麽,不用客氣”
    以老馬為首的幾個工人笑了笑,舉手之勞而已,他們覺得根本算不上啥,偶爾幫其他人搭把手都是很常見的事,出門在外誰沒個難
    黃鸝繼續開口:“你們吃早飯了嗎,沒吃我請你們吃,就當感謝了,我最近新發現一家早餐店,味道簡直絕了!”
    “還…吃過了,吃過了…”
    黃鸝一聽笑了:“還沒吃是吧,那就跟我走,反正很近,不耽擱你們上班的,你們要是不願意,我就跟著你們去工地,給你們領導道”
    “誒誒這就不用了,我們去就是了,讓工頭知道這點事都要登門道謝,肯定會笑話我們”
    老馬等人招架不住,隻好跟著黃鸝一起前往吃早
    “我跟你們說,這家店你們隻要試過就絕對不會後悔的,我這輩子吃過好吃的東西多了去了,但還真沒有這麽高水準的生煎,簡直跟藝術品一”
    黃鸝一邊走一邊眉飛色舞地描述她昨天買回去之後老公和兒子是如何誇讚
    工人們的心情也從略帶尷尬轉移到了好奇上麵,什麽店,真有這麽厲害?
    一行人快步朝著李複的店鋪走
    而此時,李複做的生煎也準備出
    他的饅頭已經蒸好,豆漿也磨好
    “就是這裏,正在做一鍋新的,咱們一會吃熱乎的!”黃鸝招呼眾人坐下,然後跟李複說道:“小帥哥,一會你這鍋生煎我全要”
    “好的,不過今天有兩種餡料,一種是鮮肉,三元一個,一種是蝦仁的,五元一個,也全要嗎?”
    “還有新口味?都要!都要了!給我打包八個鮮肉八個蝦仁,剩下的全部給這些大”
    黃鸝說完指了指站在身後的民工
    “好,馬上就出爐了,你們先坐一”
    李複在進行最後的燜煎,順手拿出盤子準備裝
    幾個民工就近坐
    黃鸝等待的時候也忍不住跟李複聊幾句天:“小帥哥,你看起來也不大,怎麽技術這麽好,我去過一些大酒店,那些經驗老道的師傅,也沒你做得好”
    李複禮貌性的笑笑:“哦,都是我爸媽教”
    爸媽做的遊戲,然後他從遊戲裏學,換算下來就是爸媽教的,也不算騙
    他大學幾年都在肝遊戲,每個行業要達到巔峰,絕對是需要大量的時間和精力來鑽研的,能達到現在的水平,都是靠李複不懈的努力,全部的天賦與智慧,以及遊戲的一點小小幫
    “難怪,那你肯定從小就在學了吧?”黃鸝恍
    她看著這小夥,越看越覺得好
    “這麽清秀個小夥做這個,你們年輕人有句話怎麽說來著?可以靠顏值吃飯,偏偏要靠實力?對,就是這句話,太適合你”
    不過她又馬上碎碎念:“唉,但是你要不做吃的,我可吃不到這麽好吃的生煎”
    李複隻是笑笑沒有回答,這些評價已經聽過太多
    閑聊之際,新鮮熱乎的生煎出鍋
    黃鸝因為要回家,所以付了錢,拿上打包好的生煎,跟民工們招呼幾句就回去
    李複則把生煎裝進盤裏,給工人兄弟們端到桌
    幾個工人道了聲謝,便挨個吃了起
    在平時他們都是在工地門口的小攤上買吃的,方便又便宜,早上的包子饅頭,中午的盒飯,偶爾才會下一下館
    今天有人請客,雖然有些不好意思,還是被半拉著過來了,從心底來講也想看看這個被黃鸝大力誇讚的店有多好
    生煎包一入口,熱騰的湯汁隨著牙齒咬合馬上就流進了嘴
    飽滿的蝦仁、厚實的肉餡,掛著濕淋淋的微熱油水,上來就極大地滿足了味蕾,配合麵皮表麵的芝麻蔥香,鮮美的感覺直衝上
    鼻子的一呼一吸都是香熱之氣,喉嚨的一吞一咽都是爽快之感,每一秒都是享
    “好吃,真好吃!”
    “這蝦簡直鮮到發甜,比上次工頭聚餐吃的還好”
    “以後時不時可以來開個小灶,打打牙”
    “這小夥子真厲害啊,我兒子也跟他差不多大,有他一半出息就好”
    工人們吃得興奮,說話也放開了,沒有之前那種拘束感,覺得這老板越看越越順
    “好想帶到工地上去吃,吃這個我一天都有勁!”
    一群人讚歎不已,李複聽到卻說:“生煎還是要趁熱吃,煎炸類的食品冷了就沒那麽好吃了,口感會變”
    “這樣啊,那你這除了生煎還有其他的嗎,肉包饅頭什麽的,我們打包回工地”
    工人一邊吃一邊說:“工地上都是些體力活,有時候下午就餓了,要吃點墊肚子”
    李複答道:“還有老麵饅頭,肉包暫時沒有,你們想吃的話明天我可以”
    “老麵饅頭?好啊,老馬最喜歡吃這”