第31章神級青椒肉絲求追讀

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    現在,蕭景園要做第一道菜:青椒肉
    一家飯館裏邊,要問什麽菜最下飯?青椒肉絲必須擁有姓
    最好吃的還是選用豬裏脊肉,炒好的青椒肉絲,肉絲嫩滑,青椒鮮辣,無論怎麽吃都不會膩!
    這一點,蕭景園非常認
    正式炒菜之前,他又認真檢查了一遍食材:切好的裏脊肉,寬度的青椒絲,以及佐料碗,蔥薑蒜,鹽,蔥油,生抽,蛋清,澱
    大概是係統檢測到宿主準備炒青椒肉絲,當蕭景園手中拿起鍋鏟,係統智能化功能上
    「叮!係統檢測到宿主開始炒菜,炒菜輔助功能上線;」
    隨之,蕭景園眼睛微微一愣,視線看向旁邊的油
    油壺上飄著一行小字:
    「古法壓榨的一級菜籽油」
    一旁的各式佐料碗也是高低漂浮著一行行小字:
    「平平無奇的生薑」
    「平平無奇的大蒜」
    「切配三星級裏脊肉絲」
    ……蕭景園意念直接拂去這些提示,開始醃製裏脊肉
    先前,王強從菜市場買回來的裏脊肉,根據係統的‘神級青椒肉絲’烹飪步驟,蕭景園吩咐王強把裏脊肉清洗幹淨,放入冰箱冷凍室,讓其微微上
    再取出後斜刀切成肉絲,大約是2根火柴杆的粗
    切好的肉絲,先用清水洗淨等待醃
    準備醃製裏脊肉,係統也及時上線輔助功
    麵對一盆裏脊肉絲,係統提醒道:
    「係統已經檢測到肉絲重量,請先倒入五勺生抽,五勺老抽;」
    「五勺澱粉,然後抓勻醃製10分鍾;」
    在係統提示中,蕭景園一一按照提示,加入少許的鹽,不斷抓揉,抓出黏性,再加入蛋清,澱粉上漿,最後封
    將醃好的肉絲,放入冰箱冷藏醃製10分
    「請準備調料碗;」
    蕭景園再拿了一隻玻璃碗,按照係統所檢測到的肉絲量,碗中倒入生抽、耗油、鹽巴和糖,澱粉和清水,攪拌均勻備
    做好炒菜前準備工作,蕭景園拿起玻璃瓶油壺往鐵鍋裏麵倒
    偏巧這時,飯館迎來了第一波聞到煙火氣的顧客
    這回,還是楚律師,不止他,還帶來了三位身穿白襯衣和長褲,打著精致領帶同是律師模樣的中年男
    四個中年男人邁進飯館,就聽到了來自廚房的方向傳來的幾種抽煙管道發出的噪
    他們閑來無事那般,走到廚房的明檔圍欄前觀看蕭老板炒
    “你們看!這位小朋友可是不得了哦,非常有眼光,不僅如此,還會燒一手饞人的菜”楚律師一手抱胸,指著背對著他們的飯館主理人,朗聲笑起
    蕭景園聽到楚律師大駕光臨,回頭對他們四位靦腆一笑,“楚律師您來啦……”
    “哎!我們不打擾你,你忙吧,我們就喜歡靜靜的觀圍觀你這樣帥氣的小朋友炒菜!”
    楚律師越看眼前的小朋友越是喜歡,總之,其養眼程度都讓他生出一個念頭:請這小廚師去他家做一定私
    試想啊,要是請到他這樣清清爽爽的小朋友到家裏,為他和朋友們烹製一桌美食,何嚐不是人生一大樂事?
    “……”蕭景園抿唇一笑,炒菜有什麽好看的呢?
    你當這是在看下飯劇
    另外三位食客也是一臉興致地朝蕭景園點
    南朝示意盧嘉言,好生接待到飯館來吃午飯的第一批特殊顧
    “給他們泡一壺茶,再整一盤李子和西瓜給送去餐桌”盧嘉言站在吧台前,扭頭朝廚房那邊圍觀中的中年男人們遞了一眼,對吧台說
    姚茜點頭:“好的!我這就泡一壺龍井,你給他們送去餐”
    一旁的葉雪趕忙開始切西瓜裝
    廚房內,短暫的小插曲打攪之
    蕭景園緊盯著麵前,等到鍋裏的油溫達到7成的時候,將蒜末倒入鍋中,爆香之後,倒入一盆青椒
    蕭景園直接將係統提示化為行動,待青椒絲不斷翻炒斷生,開大火煸炒20秒,然後迅速盛出,裝在一隻幹淨的盆子裏麵控
    “李順!把這口鍋刷幹淨!”蕭景園把這口鍋放到一旁,頭也沒回便是高聲吩咐
    然後換了另外一隻洗幹淨的鐵鍋,鍋中倒油燒熱,油溫達到六成便把醃製好的肉絲放進鍋裏,接著便是動作麻利又小心翼翼地翻炒,直到肉絲滑熟,盛
    李順已經刷好最先那口鐵鍋,見老板又要換鍋,趕忙將刷好並用廚房用紙擦幹淨水漬的鍋放在爐灶
    有了助手這番及時協助,蕭景園又倒入適量菜籽油,待到鍋中的油溫燒熱至6成,放蒜片和蔥薑末爆
    接著,沿鍋邊淋入調料汁、甜麵醬炒香,下入肉絲,放入事先斷生的青椒絲,繼續翻炒均勻,撒入少許白糖提
    一陣濃烈的豬油香味混合著青椒的味道飄蕩在廚房方寸空間,誘惑著幾個中年男人的嗅
    在楚律師等人眼中,明淨的廚房裏邊,灶台上幽藍色火苗與白色熱氣升騰之間,一絲絲不羈的青椒香味融合著豬肉的葷香,已經激發起了他們對豬肉最原始的欲
    他們旁觀地十分認真,年輕的小廚師並沒有使用過多的招式,隻是讓爐火燒的猛烈,大開大合,青椒肉絲的簡單與極致僅憑這一股融合的香氣就直接攪動了他們胃裏的饑餓
    灶台上,蕭景園用手中的鍋鏟一頓三下五除二的翻炒之後,再把調好的澱粉水撒入鍋中,並調至中小火逐漸收
    「就是現在,起鍋!」
    “啪!”爐火頓時關
    一盆冒著熱氣,帶著質樸與霸氣的青椒炒肉呈現在幾雙眼睛麵
    楚律師胃裏那幾隻饞蟲已經被空氣中的葷香勾出
    看著擺放在灶台旁炒好的青椒肉絲,他也是半開玩笑道:“我們可以先嚐嚐嘛?”
    “對了,這個時間,你們應該還做好的有其他菜吧?”
    這話直接令廚房內忙活的三個男子狠狠一愣,這個楚律師真的是個吃貨
    蕭景園接著炒第二盆,回頭對王強道:“把青椒肉絲和糖拌番茄分別盛一盤端出去,請楚律師他們品”
    “這就對了嘛!”
    楚律師毫不吝嗇對小廚師的讚賞,邀請三位同伴找了個位置坐
    吧台準備的茶水與水果也及時被盧嘉言送過去,一一擺放在餐桌上,“楚律師你們別客氣,店裏有的盡管吩”
    “那是肯定!這不,我們處理完事情可是第一時間過來等著吃午飯,品嚐你們老板的廚藝”
    廚房盛的兩盤菜也端上了桌
    其中一個中年男人看到那盤清爽的糖拌番茄,臉上露出驚喜之色,“還有番茄呀?那直接給我們上米飯”
    盧嘉言聞言點點頭,問道:“四份米飯嗎?”
    “咱不著急上米飯,店裏肯定不止這兩個菜,咱們先問問,還有哪些菜……”
    盧嘉言無語,精,還得是楚律師這家
    作為飯館的店經理靈魂人物,第一時間了解到楚律師他們想吃更多的菜,南朝及時出現在楚律師眼前,為他一一報上菜