第54章 實力派主廚加入,緊張的午高峰(求追讀)

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    在眾目注視中,小江頗有王者霸氣的將圍裙係在身上,同時稍稍卷起襯衣袖子。
    就像一位廚房老資曆,拎著鏟子就在灶火旁邊的佐料碗上邊劃拉了一圈,確認炒手撕包菜的佐料都已經備齊。
    圍觀的看客們一致覺得,雖說小江已經有了成熟美食達人這一背景,可他畢竟第一次烹飪大鍋菜,顛勺是沒問題,一開始,動作方麵定然不及蕭老板熟練。
    “我記得,好像景園炒手撕包菜的時候,步驟和小江的不同呢。”華銳說道。
    這讓圍觀的外行也看出了兩個主廚之間的差異性。
    廚師這個職業需要的是有力而靈活的雙手,肯靜下來練習和反思的心,還有大量的枯燥,繁重而勞累的練習,並不是像電視裏麵表現的那樣輕鬆。
    炒手撕包菜的靈魂之一就是五花肉煸炒出葷香,所以選用的原料也是六分肥四分瘦。
    豬肉切成小小的方塊,下鍋煸炒出肥油,原本瓊脂一般的白色肥肉也染上了一圈金邊,微微呈現出琥珀色的表皮在油脂裏麵炸開一朵朵亮晶晶的油花,每一次翻炒,空氣中的香味就濃鬱一分。
    這樣煸炒過的豬肉塊會帶一點淡淡的焦香酥脆,哪怕拒絕肥肉的人也會將它卷入口中,吃的有滋有味。
    待鍋裏的油脂被煸炒出8成的時候,迅速下幹辣椒段,蒜片等佐料,少許花膠增加鮮香味道,此刻的鍋中已是萬事俱備隻欠東風,隻等青翠嬌嫩的包菜葉片倒入熱油鍋裏。
    “呲呲!”
    隨著包菜下鍋激起的水份與熱油之間的碰撞,灶火的熏染下,廚房裏麵交匯著鍋鏟碰撞鐵鍋的“哐哐”動聽聲樂。
    沒有過多的招式,猛火快攻,大開大合,說它是一道素菜,卻又直冒明晃晃的葷香,熱氣繚繞中,夾雜著一抹淡淡的香醋氣味。
    老實說,顛勺翻鍋實在算不上什麽高雅的運動,但很考驗廚師的臂力,倘若是炒一盤菜,翻鍋自然沒問題,可是這裏炒的是半鍋菜,一隻大鐵鍋加上半鍋蔬菜的重量,並不是旁人瞧著那般輕巧容易。
    所以,小江也是翻了幾次,大汗淋漓之間,好在他會製作麵食,揉麵練就了一把憨實的臂力,隻消多加嚐試練習,加上他紮實的主廚經驗,短暫的困頓之後,他的動作就能做到流暢輕盈。
    翻過顛勺的刹那,飛起來在空中劃出優美直線的清脆包菜,混著紅豔豔的辣椒段,竟醞釀出一種特殊的美感。
    蕭景園本身也是個廚師,一時也想不出什麽誇讚的詞匯表達,可這個角度來看,就是覺得小江炒菜的畫麵很好看。
    他暗暗讚歎,小江的確是個廚藝過硬的主廚。
    不多時,一鍋火爆、明豔、潤澤,有著隻待撫慰凡人味蕾的下飯菜出鍋了。
    位置廚房明檔圍欄的看客們,吞著口水道:“不愧是美食達人!”
    “好香哦!”新員工賀超早已呆住,忍不住稱讚道。
    李順幫忙盛起鍋裏油量鮮辣的包菜時,小江問蕭老板要了一個雪白的瓷盤,盛了一盤遞給看客們品嚐。
    轉眼間,隻聽到秒變食客的凡人們,無需優雅,卻能讓人暢快舒展,吃的意氣風發,吃的的有滋有味。
    “給小江五星好評!”盧嘉言最先搶到第一口菜,嘴裏還殘留著淡淡辣味和葷香,毫不猶豫的豎起大拇指高聲道。
    在她的帶領之下,其他人紛紛舉著大拇指,“五星好評耶!”
    但奇怪的事情發生了,蕭景園笑睨著大夥搶食的畫麵,忽然腦海中的係統提示聲音響起:
    【叮!恭喜宿主獲得好評 !, 2, 3,…… 17!】
    【叮!恭喜宿主成功獲得一名資質成熟的主廚!】
    【獲得影響力:餐廳周邊1.5公裏】
    【獲得解鎖新菜譜:神級麻婆豆腐】
    蕭景園有一瞬間的錯愕,難道這個係統竟有這一隱藏規則:凡是他的員工,獲得的好評也算他的?
    那如果是這樣的話,他是不是可以再請一位與小江一樣廚藝成熟的主廚,就能收獲三倍好評?
    果然,係統比手撕包菜更能令人激情澎湃。
    蕭景園回過神,一臉笑眯眯的樣子,拿了一條毛巾丟給小江,“先擦一把汗,接著炒。”
    “不會吧?!你就這樣旁邊圍觀,啥也不幹,合適嗎?”
    小江擦了擦臉上和額頭上的汗漬,頓時不滿的抗議。
    蕭景園雙手架在腰間,有了幫手,他幹嘛還那麽拚,笑了笑,轉頭看向南朝這個大吃貨,問道:“別隻顧著吃!兄弟,快點看看美團上麵有多少訂單。”
    “明白!”
    南朝丟下筷子,趕忙點開美團後台,直接臥了個槽。
    連忙抬頭,看著蕭老板,叫道:“快點快點!美團上麵接了一百多個訂單了。”
    “啊?!那我也炒,小江,你繼續炒包菜吧。”蕭景園頓時就忙碌了起來。
    不大一會兒,隨著剛剛湧出去的人潮,還沒走到吧台,南朝看著微信群裏的老顧客訂單,一個急刹車倒回廚房,“他們銘心科技有訂餐了!”
    “銘心科技?就是昨天預定了200多份的那家公司嗎?”王強又驚又喜,湊過去看。
    “對呀!今天訂的也不少,應該是昨天加了我微信,我拉進群裏,他們自己又拉了一些人進群,這一下子就發來7個訂單,我算一算一共多少……”
    “瞧你這點數學心算能力多麽的菜雞啊!還是我來吧!”華銳聽到南朝一驚一乍的報數,直接過來,降維打擊,隻是瞄了一眼南朝手機上麵的訂單,便是高聲道:“147份!銘心一共預定了147份。”
    “哦!那也不少啊!”蕭景園非常高興,今天就算午餐破一千,也不擔心,畢竟現在他是有幫手的小老板。
    聽到餐廳持續接了幾百個訂單,小江也是幹勁十足,站在洗碗池旁邊,雙手奮力刷鍋,嘴上還不忘埋怨道:“景園,你說說你這事辦的……,既然想搞飯館,當初幹嘛不找我聊聊啊?”
    如此黃金地段,假以時日,恐怕連老顧家的“西子酒樓”都要被比下去。
    耽誤一天,就是損失了多少營業額呀。
    蕭老板頓時感覺到了來自老同學的特別寵愛,心裏麵暖烘烘的,格外舒坦。
    廚房裏麵,兩位主廚你來我往的鬥嘴,手上的活兒卻是不消停。
    巧的是,這個時間,美團線上預定逐漸進來。
    微信群裏加入的世貿大廈的顧客,連續預定了好幾筆訂單,都是同事結伴一起預定,所以每個單都是十幾二十幾份。
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