在吃的這方麵，趙冠軍十分自豪的跟賈東旭炫耀，說自己可是很有研究的，從小就跟著家裏的大人到餐館吃飯，到了這個年紀幾乎是吃遍了整個四九
    趙冠軍的腦子裏可以隨便說出首都八大居任何一家的曆
    京城八大居，砂鍋居自然算一
    這砂鍋居和別的不一樣，其實這世上沒什麽京城菜，所謂京城的菜係都是各地菜係的兼容並蓄，不過非要說土生土長京城菜，那就得說烤鴨、涮肉和煮白肉了，而煮白肉當然得提砂鍋
    砂鍋居就是煮白肉的，它家菜品全都是白肉做
    趙冠軍便和賈東旭說著砂鍋居的典故，講他們之前的三塊匾，講他們過午不候的規矩，又講了這家的特色菜，賈東旭雖說在後世也是首都長大的孩子，但是後世的砂鍋居跟六十年的比總歸是不一樣
    而且趙冠軍說的那些典故，也從來都沒有人跟賈東旭說
    趙冠軍指了那塊匾
    “這塊匾應該就是道光年間的文淵閣大學士倭文瑞寫的”
    賈東旭聞言，點了點
    一旁三兩個客人，聽到這個，有些驚訝地看向賈東旭他們，就連剛才的服務員看他們的目光都不一樣
    等了好半響，菜終於來
    砂鍋熱氣騰騰地冒著白氣，香味撲鼻而來，隻這熱氣的香，就已經讓人垂涎
    看過去時，白肉片是三層五花，切成均勻細薄的大片，肚子裏不缺油水的聽到白肉，以為會油膩，其實並不會，這白肉切得足夠薄，那麽薄的大片，有肥有瘦，肥的肉片晶瑩白亮，瘦的肉片鬆散軟嫩，肥瘦搭配，再沾蒜泥和等好醬，就是恰恰好的滋
    而大片的薄肉片下是地道的老酸菜和剔透的粉條，白肉經過長時間的燉煮，香味已經滲入到了酸菜和湯汁裏，酸菜吃起來夠味兒，湯汁喝起來濃
    趙冠軍也是等不及了，趕忙遞給了賈東旭一個勺子，賈東旭也不再客氣，於是兩個人用勺子各取了一勺，有湯有肉，也帶一點點酸菜，又掰了杠頭就著
    這杠頭其實就是白麵火燒，酥而且麵，嚼起來掉幹渣，白肉片蘸一點醬料和蒜泥，搭配著杠頭，那是老派吃法
    砂鍋居的醬料自然也是精心調配的，滋味鮮鹹，正好給白肉片提
    饒是賈東旭在後世吃過各種各樣的美食，但是也沒有吃過這麽好吃的白肉，他甚至都想不到白肉可以切這麽薄片，又可以這麽
    賈東旭不得不承認雖說這個年代的國營飯店裏規矩多，但是飯菜的的質量也是真的高，不會弄虛作假，以次充
    那白肉片入口即爛，香得要命，又配一點酸菜解膩，好吃得讓人想
    很快炸鹿尾兒也來了，炸鹿尾兒中的尾讀做yi，三聲，原本是滿人進京前的吃食兒，時候長了，誰還能找那些鹿尾巴去，就有了炸肥豬腸了，就是把豬大腸洗幹淨灌製好了用油鍋炸，炸好了再蘸著鹽水蒜汁來
    砂鍋居的炸鹿尾兒吃起來香脆腴嫩，一點不膩，賈東旭跟趙冠軍就著一點兒鹽水，也沒加蒜汁，吃了一個又一個
    兩人吃得滿口香甜，眉眼間都是滿
    “怎麽樣，這一家的白肉夠地道吧？”
    趙冠軍一臉得意的朝著賈東旭問
    當然了，這個得意並非貶義，就是想得到別人的認
    賈東旭自然也是明白趙冠軍話裏的意思，當即朝著對方豎了個大拇
    “的確是地”
    趙冠軍一聽賈東旭這麽說心情頓時就大好了起
    “那敢情好，這頓飯我也算是沒白請！”
    畢竟這頓飯隻有他們兩個人吃，而杠頭又很管飽，吃的時候為了不浪費食物，賈東旭特意多吃酸菜白肉，剩下來了大半的鹿尾
    吃完後，趙冠軍向服務員要了牛皮紙，把炸鹿尾兒都打包了，那個沒什麽湯水帶起來方便，還有一個杠頭剩下，也放進紙包裏，酸菜白肉裏隻剩下一些酸菜，就不要
    事後賈東旭也問過趙冠
    “你這樣下館子，你的工資夠用嗎？”
    “怎麽會不夠，平時我晚飯都是這麽吃的，現在我爸我媽都上著班，都是在單位食堂吃飯，糧票都不用，我也是因為在采購科，經常要在外麵吃飯，所以他們都把票給我”
    這個時候，賈東旭已經徹底的明白了，就算是吃大鍋飯的年代，也不可能做到真正的公平，反而是更加拉大了彼此之間的貧富差距，大家可能穿的住的都差不多，但是吃的卻是截然不
    這個年代的貧富差距也就具體體現在了吃的方
    兩人離開了砂鍋居之後，趙冠軍將手裏的炸鹿尾兒塞給了賈東
    “東旭，你把這個拿回家，咱們在外麵吃飯可不興浪”
    “謝謝你，冠軍同”
    “得，我就是奔著不能浪費的想法讓你帶回去的，還有就是以後咱們在一個科室上班，不得互相幫襯著”
    之前在辦公室的時候趙冠軍已經從科長的口中知道了賈東旭家的一些情況，還有上次去醫院看賈東旭，看到他家又是懷孕的媳婦又是孩子還有一個隻會哭的老娘，日子應該是挺難的，況且科長還交待大家要多多關照他，不過看賈東旭也確實是個不錯的人，他也樂得結
    反正以後兩個人肯定是要一起幹活的，現在搞好關係總是沒錯
    賈東旭也是有些意外，但是對於同事這樣朝著自己伸出的橄欖枝，覺得還不錯，最起碼這證明了自己得到了認同，第一天上班就結識了不錯的同
    要說那些感人肺腑的話，賈東旭自覺得自己肯定是說不出口的，況且趙冠軍看起來好像也不是愛聽那種話的
    隻是賈東旭也看了出來，這趙冠軍是個不賴的人，是那種能夠體恤別人難處的
    而像他那樣的人，相信不管是在單位還是在社會上是很吃得開的，難怪在鄉下采購的時候這般的如魚得