“五個布幣，拿走。”彘屠一揮手。這些豬內髒一般作為添頭額外贈送，值不了幾個錢。

    “好。”白晉摸出五個布幣遞給了彘屠。

    彘屠瞪大了眼，這小子挺爽快的，心中的不快就少了些。他接過布幣，從竹筐裏抽出幾片新的荷葉，將豬大腸和幾根剔得幹淨的豬骨頭包了，塞給白晉。

    “拿著。”等白晉接過荷葉包，彘屠重新挑起擔子，瞪了白晉一眼，“下次長點眼，小子！”

    “小師弟，你不必如此。”孫賓沉聲說。就算彘屠發難他也能幫小師弟擺平。小師弟不必如此委屈自己買一些不能吃的東西。

    “哈哈，孫師兄不必憂心。今日我可賺大了！”白晉重新將竹簍背再肩上，哈哈一笑，心情無比舒暢，腳步也輕快了不少。

    孫賓無奈地搖了搖頭，跟了上去。

    哺食時分，山陽縣裏炊煙嫋嫋。

    “你出去就是買了這些苦鹽巴個和剩肉？”醢稷翻看了一下白晉買回來的東西。

    “這些可是好東西。”白晉挽起袖子，準備開幹。

    “豬腸臭味難除，骨頭又沒幾兩肉，有什麽好吃的？”醢稷搖搖頭。

    “這些你們就不用操心了，等著吃吧。”白晉無所謂地笑笑。廚師把最不可能的食材變成美味那才是本事。像河豚，本身有毒，但在有水平廚師的手中，卻能變成至高美味。

    醢稷摸了摸下巴，這話他愛聽。

    白晉將豬骨上沾著的泥沙洗幹淨，放進開水中焯一下，撇去血沫，撈出，放進陶鍋中加幾片薑，幾滴醯醋，加上清水熬製。

    豬大腸用刀刮幹淨表麵的肥油，用水灌入大腸衝幹淨，翻過來，將裏麵也洗幹淨。將洗幹淨的大腸放進陶盆中加入鹽反複搓洗然後清洗幹淨，基本上就能清除異味。再加入一點醯醋清洗一遍，異味就清除掉了。

    趁著熬湯的時間，白晉蒸上黍米，到菜地裏摘了一些豆葉，一個瓠瓜。豆葉洗幹淨，瓠瓜去皮切塊待用。

    太陽漸漸落下地平線，廚房裏的香氣卻越來越濃了。張儀忍不住，放下木簡，跑進廚房裏看個究竟。

    “小師弟，在做什麽呢，這麽香。”

    “紅燒大腸，瓠瓜骨頭湯，涼拌豆葉，黍米飯。”

    “大腸那麽臭，能吃嗎？”張儀滿臉懷疑，以前打到的那些獵物，腸子都是不要的，嫌味兒大。以前也沒見小師弟做過啊？

    “這是豬大腸，能吃。”白晉解釋道。

    張儀當然知道能吃，但是不好吃罷了。

    白晉掀開蓋子，裏麵的大腸已經煨得差不多，咕嚕地冒著熱氣。

    張儀不由自主得咽了一口口水，心裏雖然知道它不好吃，但著香味實在讓人非常有食欲啊。

    白晉麻利得給菜裝盤：“張師兄你把這些菜都端出去。”

    與醢稷一牆之隔的是一個遊俠兒，平日裏就給商隊當當護衛。遊俠兒遊列七國，居無定所，一般以獨行的劍客為主。大部分的劍客去當權貴們的護衛門客，或者自行組織團體，但也有一部分的劍客喜歡獨來獨往，逍遙江湖，禽仲子就位於此列。

    剛剛護送了商隊回來，禽仲子拿過酬金就匆匆往家裏趕去。他拍了拍腰間的葫蘆，盤算著待會去醢稷那裏割兩條肉幹，好好犒勞一下自己。這些天幾乎吃的都是糗，吃得嘴都能淡出鳥來了。

    還沒走到門口，陣陣飯菜的香氣就飄了出來，禽仲子肚子咕嚕一聲，狠狠咽了一口口水。煮的是什麽東西？真他娘的太香了！

    飯菜一端上來，眾人的眼睛驀地一亮，豆葉清爽，瓠瓜骨頭湯白如牛乳，香氣隨著騰騰熱氣一起冒出來，還有那染上醬汁的大腸，上麵點綴著蔥花，看著就很有食欲。

    醢稷用木箸夾起一段大腸，有醬汁從層層疊疊的褶皺中微微溢出。他有些明了：“你是用醢醬掩蓋了大腸的異味吧？”

    白晉微微一笑：“並不是，你嚐嚐看。”

    醢稷猶豫了一下，大腸雖是去了異味，但是本身比較韌，以他現在的牙齒吃起來有些困難，不過既然已經夾起來了，他不想浪費白晉的一番好意。況且，他相信白晉做的菜不會差到哪裏去。

    殘缺的牙齒輕輕咬下，醢稷瞪大了眼，露出了詫異的神色。這大腸入口柔嫩軟滑，肥而不膩，酸甜香辣鹹五味俱備，待回過味來，才發現已經咽下肚了。

    “小師弟你是怎麽做的？竟然沒有一點異味，雖柔韌但卻不難嚼，而且……”張儀咂咂嘴，“這滋味實在是讓人想吃下幾碗黍米飯啊。”

    醢稷也看了過來，吃過一塊後，他不認為是簡單的用醢醬掩蓋了大腸的異味。

    “大腸雖有異味，但可用鹽巴除去。”白晉說道，夾起一斷大腸，“洗幹淨的大腸在開水中焯一下，切段備用。然後在陶鍋中加油炸成金黃色，撈出瀝幹。陶鍋中留些油，加入蔥薑蒜末醢醬醯醋爆香，倒入大腸，再加些黍米酒、豬骨熬成的湯，大火燒開後用小火煨製……”

    可惜沒有鐵鍋，不然翻炒一下更香。白晉采用煨的這種方法，主要是考慮到了鬼穀先生和醢稷兩位老人家都能吃到。紅燒大腸最講究火候，難得既保留了柔韌的口感，又適合老人家食用。

    眾人聽著，眼光不由得看向案上的紅燒大腸，想不到看起來簡單的菜式，竟然要花這麽多功夫。不過也是，不下點功夫，怎有如斯美味？

    張儀再夾了一段大腸塞進口中再扒了幾口黍米飯，聽著小師弟講烹飪紅燒大腸的過程，吃飯更香了。

    “最後湯轉為濃汁之時，撒入些胡椒粉和蔥花。”白晉道。這個隻是簡化版的，真正的紅燒大腸還要加入糖、肉桂、砂仁等多種調味料。但即使少了一些調味品，白晉這簡化版的紅燒大腸還是很快征服了他們的胃。一盤紅燒大腸幾乎很快就見了底，剩下了粘稠的湯汁。

    醢稷夾了一箸豆葉在盤子上滾了滾：“不可浪費啊，不可浪費……”

    張儀咬了咬木箸，盯著還剩下湯汁的盤子，這盤子怎麽看起來也那麽誘人了呢？好想啃一口……