由於沒有什麽排風，而且經過高溫激發的醋汁揮發性會進一步加強，蘇青鸞被濃烈的酸味嗆得忍不住打了幾個噴嚏。
    好在她及時把頭扭轉到了一邊，防止這一鍋尚未擺盤的鍋包肉被“噴灑”。
    這種需要勾芡湯汁的菜肴有個講究，每塊肉都要均勻地裹上湯汁的同時，那湯汁還要不多不少，不會在盤底形成多餘的“水坑”將靠下部的炸肉外殼酥脆的部分浸泡得變軟發軔，失去口感。
    蘇青鸞這一盤鍋包肉出鍋，剛好是這種芡汁不多不少的狀態。
    “若是尋常菜......
    《穿成農門假千金後我靠美食暴富》132又見中二少年
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