蘇青鸞先看了一下掃過兩次之後的清湯，將火候調小，讓這湯底處於一個微微沸騰的狀態，但又不是過分翻滾，轉身開始處理豆腐。
    她切下一塊嫩豆腐，修整了一下形狀：恩，軟硬適中，可以做菊花文思豆腐。
    在清水裏過了一下手，蘇青鸞把那塊豆腐托在手上掂了掂，放在案板上，輕柔而迅速地開始下刀。
    同之前單純切絲的文思豆腐不同，菊花文思豆腐在刀工細膩的同時，要求不能把豆腐完全切斷，不然豆腐絲就會飄散開來，不能形成一朵完整的菊花......
    《穿成農門假千金後我靠美食暴富》136服氣
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