蘇青鸞炸蛇肉段費了好一番功夫。
    一方麵這些蛇肉段很是有一些數量，即便是初炸，就費了小半個時辰。再加上急火高溫複炸一遍，耗費的時間就更多了。
    而那邊楊氏得了蘇青鸞的提示，把焯水的蘑菇片和野菜葉子盡量平攤著晾幹。現在是秋天，天氣幹燥，秋風吹過，焯水之後的蔬菜表麵的水分很快被吹走。
    蘇青鸞炸蘑菇的時候，蘑菇葉子表麵的水分已經蒸發，而內裏卻已經被焯熟，這樣就能夠讓蘑菇保證內裏的柔嫩多汁，同時還因為焯水破壞了蘑菇
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