蘇青鸞炸了兩鍋豆泡，由於笊籬的大小有限，還餘下幾塊豆腐。
    她摸了摸自己已經咕咕叫的肚子，決定也給自己加個餐。
    於是最後那幾塊豆腐，她初炸之後，又把風箱的通風口開到最大，讓火力更猛一點，油溫升高，快速複炸了一遍，才把剩下那幾塊豆腐單獨放在一個小碗裏麵。
    炸製了一遍豆腐的油沒有炸魚油那麽大的腥味，也沒有因為使用太多次而有很多沉澱油渣，所以還能放涼再次使用，隻不過下次使用之前要用麵粉撒在裏麵，吸附一下裏麵油渣......
    《穿成農門假千金後我靠美食暴富》272招聘
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