第78章美味的鴕鳥肉
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大腿骨上切下來的鴕鳥肉,粗略估計還有十多斤重,黃老師看著盆裏放不下的肉塊,歪著腦袋一想,便想好了晚上烹飪的菜
他先將肉塊分成三份,其中一份切絲,大約隻有榨菜的粗
另一份用來切片,刀鋒落下,一片鴕鳥肉,大過女孩子的手掌,也薄過一次性筷子上的尖
最後一份切丁,黃老師想要用它來做辣子肉
三種肉都需要醃製,黃老師分別叫來彭彭和大華,三個人一起,速度很
啪啪啪
加了醬油,鹽、味精、料酒、蛋清和澱粉的鴕鳥肉,在盆子裏分別上
感受著手上的勁道,黃老師處理好鴕鳥肉,便在一旁的小鍋上,起鍋燒油,下肉絲冷油下鍋,用餘溫讓肉絲變
出鍋後放到一旁備
鍋裏麵翻炒蔥薑,以及其他配料,炒出紅油和香
黃老師已經提前在這邊砧板上,胡蘿卜切絲,黑木耳切絲,青紅椒切
倒入鍋中一起翻炒,知道蔬菜斷生,黃老師這才將肉絲倒回鍋
幾經翻炒之後,是最後一
倒入事前調拌好的魚香肉絲料汁,翻鍋加入水澱粉勾
炒完,出
一大盤色澤靚麗,香氣四溢的鴕鳥的肉,魚香肉絲,便已閃亮出
彭彭處理好肉片,就跑到院子裏洗手,並將裝滿魚香肉絲的大盤子,夏天端到了乘涼專用的大桌子
這一邊黃老師手上不
剛做好魚香肉絲,那一邊的鍋中下油,五成
醬好的鴕鳥肉丁滑鍋,炸至表麵金黃,先不出鍋,倒入事先準備好的青紅椒小塊,微炸,出鍋備
鍋中又入些許冷油,下蔥、薑,豆瓣醬,以及幹辣椒紅油,煸出香
時機正好,黃老師抓緊時
鴕鳥肉回鍋,又倒入事先準備好的料
大火收汁,讓大華過來翻
汁幹肉嫩,倒入盤中,看不到一滴
黃老師用紙巾擦去大盤子邊上油汙,這才讓彭彭,將這道鹹辣適口的辣子肉丁,也一同端到了桌上,就放在魚香肉絲的旁
最後才輪到肉片,黃老師要將它做成一道大菜,水煮鴕鳥
這一次不需要滑肉,黃老師在鍋裏直接倒進一大勺紅油,又往裏麵陸續添加了郫縣豆瓣,三九火鍋底料,蔥薑蒜,以及一大堆香
統統在鍋裏翻炒出紅油,黃老師往鍋裏麵加水,就讓大華加大了柴火,大火燒出紅
加入適量的調味品調味,黃老師看著滾燙的大鍋,這才往裏麵添加入青黃瓜、黃豆芽和金針
汆熟後撈出,先倒進事前預備好的大鐵盆裏麵,打底、備
這一邊黃老師才正式撒入肉片,利用那濃鬱滾燙的紅色液體,逼出肉裏的肥
讓駝鳥肉在鍋裏快速成熟,並帶著川菜特有的香辣味,散遍全場,勾起每個人心底,最原始的饑
“黃老師好香,你好厲害哦!”d住姐舉著兩根大拇指走來,她看著鍋裏麵倒出來的鮮嫩鴕鳥肉,已經是饞的不斷在咽口
“可以吃了嗎,黃老師?”都靈手上拿著筷子,就想上來一品高
黃老師看她如饑似渴的模樣,也是對著她擺擺手笑的笑,並馬上解釋到:“還差一步,很快,都靈你先讓”
在燒烤的肉片上,撒上一大堆蒜末和花
黃老師,鍋中燒油到七成
拔起一勺滾燙的熱油,噗嗤一下淋在水煮肉片
那本以美味的鴕鳥肉,在一瞬間,又再一次升華,達到了它的肉身巔
“好啦,開飯!”
黃老師招呼一群孩子趕緊上桌吃飯,他則一個人回到了屋裏,從桌子上取來大大的搪瓷缸,坐在桌子旁邊,先一直喝
那是他長久以來的習慣,每次做完菜之後,黃老師都會讓身體先鬆弛下來,口腔裏的味蕾打開,他才能更好的,品嚐自己親手製作的美
今天桌上的菜不多,隻有三個大
可每一碗的分量都超乎尋常,堆積如山的盤子裏,都是能讓人吃撐的鴕鳥肉,八個人吃不多,十個人一桌也還湊
黃老師看著桌上狼吞虎咽的孩子,跟急的說不出話的何老師,他不明白這群人下午在養殖場裏玩瘋了,估計現在連一頭牛都能吞
“你們幾個慢慢吃,晚上還有燒烤,肯定不會讓你們餓著的,嗬嗬嗬…,看把幾個孩子給急”
黃老師轉頭望向攝製組這邊,他本意是想跟導演吐槽,這一期請來的嘉賓,個個都是“飯桶”,忒能吃了!
眼神穿過攝影機的“群山峻嶺”,黃老師意外的發現,陸禹此時不在攝影隊伍裏麵,他好像被趙辛,去到了某個黑暗的角落
………
“陸禹,不好啦!”
“什麽事別急,你慢慢”
“秦更新他…,他死啦!”
“死了?到底是怎麽死的,趙辛你別急,你說清”
從兜裏掏出一支香煙,趙辛顫抖的拿著打火機點火,來回幾次他咬著煙嘴來回幾次,總算用打火機將香煙點
可還沒等他抽上一口,那煙嘴的連接處,便已經被他緊張的牙齒,咬成了兩
啪嗒一聲掉在地上,趙辛正想彎腰去撿,卻有害怕的說了回來,站在原地還不斷顫抖著身子,像極了一隻會行走的鵪
“太慘啦,太慘了!他…!秦更新他,是被人用鐵絲,一根根…,一根根,插過身體,痛死的!”
即使沒有看到秦更新慘死的照片,陸禹也能想到,那是一種何其痛苦的折
下手之人,故意用鐵絲穿過他的身體,卻專找不致命的位置下
痛卻不讓人死掉,陸禹猜測,他們應該是在逼問情報,想知道他們在墓地裏的情
一根根帶著鐵鏽的鐵絲,穿透之後還在留著鮮血,秦更新活著的時候肯定一直在受折磨,直到他昏死過去,屍體才被人遺棄在無人經過的黑暗房間
這些人的手段,已經完全超越了普通間諜的底線,似乎是急於得到某一樣東西,他們已經不擇手段,歇斯底裏