第20章 燒烤備料

字數:4269   加入書籤

A+A-




    蕭念織不清楚他們的身份,但是能在附近出現的,多半都是權貴子弟。
    她好奇的問了一下於姑姑:“那兩位是……”
    之所以這樣問,是想提前問好對方的身份。
    萬一對方之後進來了,自己行禮的時候,什麽也不知道,麵上也不太好看。
    於姑姑遠遠看了兩眼,然後笑了笑:“瞧著像是康王府的小郡主和八皇子,距離有點遠,我也不太確定。”
    說話間,那兩道身影已經速度極快的掠過了他們前麵的農田,衝向了康王府的方向。
    隻不過,前麵的紅色身影因為速度太快的緣故,所以跑著跑著,就摔到一個坡下了。
    蕭念織下意識的“哎喲”了一聲。
    於姑姑也嚇了一跳,下意識上前一步。
    緊接著,身後追著的那道綠色身影,也掉下去了。
    蕭念織:6!
    於姑姑驚得倒吸一口涼氣,不放心的往前走了幾步之後,又停了下來,搖搖頭道:“算了,小郡主麵皮薄,若是被這麽多人瞧見了,估計要氣哭了,我就不過去看了。”
    婢女這會兒已經從前麵回來了,手裏提著個筐。
    看到於姑姑和蕭念織,先行了禮,然後指了指筐解釋道:“魏王殿下聽說姑姑在這邊,特意派人送了些東西過來,說是最近得了兩壇不錯的蜂蜜,下午的時候院裏還殺了羊,所以送了羊腿過來。”
    羊後腿個頭挺大,那個筐有點小,差點裝不下,還有一小部分腿骨露在外麵呢。
    聽說有蜂蜜,於姑姑眸底的笑意漾開:“嗯,蜂蜜放屋裏,羊肉……”
    羊肉味重,於姑姑不是很喜歡。
    平時書院裏吃的,她都不怎麽碰。
    但是,蕭念織一個正在長身體的小姑娘,多吃點肉還是好的。
    想到這些,於姑姑轉過頭去問:“想想,羊肉想怎麽吃?”
    羊肉的吃法可太多了!
    不過一個瞬間,蕭念織腦子裏就轉過無數念頭,最後看了看緩緩西斜,卻溫度不改的落日,試探著問:“燒烤?”
    燒烤?
    於姑姑沒太聽懂,但是並不耽誤她理解:“是要烤著吃嗎?”
    問完之後,點點頭:“也好。”
    見於姑姑同意了,蕭念織馬上乖巧的笑笑:“姑姑,讓我來處理吧!”
    小姑娘興致不錯,不受昨日事件的影響,於姑姑放心不少,所以她點點頭:“去吧,讓郭嫂子幫著你。”
    郭嫂子就是小廚娘。
    蕭念織很快就跟郭嫂子去廚房處理了。
    莊子這邊的廚房並不算大,工具也不多,平時於姑姑又不在,更多的時候就是給這邊的仆從長工們做飯吃用的。
    燒烤架什麽的,都得自己想辦法。
    這個難不倒蕭念織,看著時間還早,蕭念織跟郭嫂子先去弄了黃泥,又找了些石頭,先壘了一個簡單的燒烤台。
    等著燒烤台幹涸的功夫,蕭念織去處理了一下羊後腿肉。
    羊肉不能順著肉質的紋理切,這樣吃的時候,極容易塞牙。
    這條後腿不小,蕭念織想著,就她跟於姑姑吃,仆從們就是跟著蹭一點,而且能串的東西不少,所以她也沒切太多。
    約摸四斤左右的量,蕭念織切好給醃上。
    醃肉講究多,不過各人的吃法不一樣。
    每個人都覺得自己的醃法正宗,不知道於姑姑偏好什麽口,蕭念織就按著自己的喜好來了。
    蕭念織醃肉不喜歡先放鹽,因為鹽容易把羊肉中的水分給殺出來,這樣烤出來的羊肉不夠軟嫩,還容易幹柴。
    當然了,如果把控好量,其實也可以是軟嫩好吃的。
    燒烤,不僅僅隻是一個醃製的過程,還有後續的火候以及撒調料的時機。
    不過,胡椒粉肯定是要放的,蕭念織放的是白胡椒粉。
    灑好胡椒粉的時候,蕭念織想著,調料的事情,刻不容緩!
    必須得想辦法把調料搞齊了,不然她都沒辦法對外解釋,這些調料是怎麽回事了!
    將肉醃好,蕭念織又去看了看別的食材。
    如今已經是六月底,很多青菜都陸續的下來了。
    蕭念織跟郭嫂子碰了一下,又去園子裏挑了挑。
    挑了三個個頭不太大的茄子,又摘了幾根黃瓜,然後重新回去。
    今天還有別的剩餘食材,蕭念織挑挑揀揀了一些。
    忙完這一切,蕭念織又帶著郭嫂子,把孜然粒給磨成了粉,方便後續灑到烤串上。
    磨成粉,灑上去,會更容易入味兒一些。
    剛才磨了一些醃肉,但是數量不夠用。
    之後又將白芝麻,小火慢烘出香味兒,再把茱萸也磨成粉。
    磨茱萸的時候,蕭念織又忍不住想,玉米和土豆都有了,辣椒和番茄應該也快了吧?
    沒有番茄,總感覺少了很多靈魂啊。
    對於她來說,糖醋裏脊的靈魂就是番茄醬啊,但是……
    沒有番茄呢。
    用糖和醋也能調汁,但是少了番茄的那一股子自然果香,就差了一點感覺。
    兩個人在廚房忙了大半天,等到暮色降臨,終於忙完。
    燒烤嘛,不在晚上烤,總覺得差了點意思。
    郭嫂子其實也不太懂,為什麽要點著燭火吃飯。
    不過,她全程配合著蕭念織,而且如今已經開始有蚊子了,特別是莊了這邊,草木多,蚊蟲更盛。
    所以,為了方便主子們吃飯,郭嫂子還特意點了一圈的艾草,驅了一下蚊子。
    於姑姑等了半天不見飯,好奇過來瞧了瞧。
    這一看,廚房這邊陣仗還挺大的,她忍不住笑了:“這是做什麽?”
    想著蕭念織之前說的,於姑姑挑挑眉問:“燒烤?”
    蕭念織大大方方應下:“對,姑姑先坐一會兒,我要開烤啦!”
    蕭念織說話間就已經帶著一應備料去了泥爐那裏。
    臨時的泥爐已經幹好了,雖然說時間短,幹的不徹底,但是臨時用一用,不成問題。
    等到她跟於姑姑回了書院,這東西肯定是要拆的。
    看著小姑娘忙碌的身影,再看看泥爐那邊,升騰起來的煙霧,於姑姑覺得,從前在她眼中,清冷的人間,似乎也慢慢的沾染了真正的紅塵煙火氣,越發的熱鬧喧囂起來。
    她不討厭這種感覺,反而透著幾分隱秘的期待。
    親,點擊進去,給個好評唄,分數越高更新越快,據說給香書小說打滿分的最後都找到了漂亮的老婆哦!