第51章 馥鬱楊梅妃子笑

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    豌豆和水的初始配比是,一勺豌豆,一勺水。
    當然,這樣磨出來的豆漿特別濃厚,後期還需要兌水,慢慢把澱粉衝涮出來,一直到最後,隻剩下豆渣。
    過程漫長,如今還隻是第一步。
    幾個人分工之後,先讓鄭叔去拉磨,這個倒不需要特別快,而是需要精細,需要功夫。
    蕭念織掌控著豌豆和水的量,不斷的往磨盤裏,放豆子,放水。
    核桃和大棗在一邊幫著接磨好的豆漿,盆滿了就放到一邊,重新換盆來。
    十斤豌豆磨出來的豆漿量可是不少,鄭叔幾個,輪流上崗,終於將所有的豌豆磨好了。
    蕭司業覺得,自己這體力,確實不如從前了。
    這會兒,他倒是讚同之前餘祭酒提出來的建議,把強健學子們體魄的事情,提上日程。
    磨出來的豆漿,過於濃厚了,這就需要重新加水,然後過濾,反複衝涮。
    這一步,接豆漿的工具是……
    特別大的缸。
    別的東西,容量委實不太夠。
    這一步,鄭叔他們也沒閑著。
    最後過濾擠壓豆渣的時候,就需要他們這些有力氣的上了。
    反複折騰了大半個時辰之後,豆渣裏再擠不出來澱粉了,蕭念織這才示意這一步可以結束了。
    擠出來的豆渣,如果放在權貴人家,可能直接拿去喂豬或是羊了。
    但是,蕭念織覺得,不至於,真不至於,太浪費了。
    這東西加入雞蛋蔥花炒了吃,或是煎餅吃,亦或是炸丸子都特別好吃!
    當然了,如果能接受黴豆渣的,那種吃法也特別神仙!
    不過,如今重要的不是豆渣,秦嬸子已經說了,這個留著明天早上炒著吃,不需要蕭念織操心了。
    她如今需要忙的就是,已經稀釋過濾之後的豆漿水了。
    這些豆漿水是析出澱粉的關鍵,自然不可能一直放在缸裏。
    後續的操作,需要便捷好拿的工具,大缸真不行。
    所以,蕭念織把豆漿倒進準備好的木盆裏。
    每個盆裏隻倒七分滿左右。
    接下來,就是靜置。
    因為豌豆澱粉的不穩定性,所以大概四個小時左右,就需要把水倒出來,重新清洗,接著沉澱,不然的話,豌豆澱粉極容易重新跟水融合,讓這幾個小時的靜置,變成無用功。
    所以,今天晚上這覺是不太好睡了。
    聽蕭念織說完流程,秦嬸子大手一拍:“我來,我一晚上不睡,沒問題。”
    聽她這樣說,蕭念織搖搖頭:“不用,咱們醜時起來,換一次水就可以了。”
    豆漿隻經過了初次過濾,裏麵還有很多雜質,想要得到純白如雪的豌豆澱粉,就需要中間多次過濾,把雜質及雜色都用水衝掉才可以。
    所以,隻換一次水肯定是不行的。
    但是,這中間有時間差啊。
    如今已經過了亥時,四個小時之後,大概是醜時換一次水,再下次換水天都已經亮了,不需要特意守著。
    蕭念織說完之後,示意她能起來,到時候叫大家一起。
    也不需要全員出動,大家就是把盆中的水倒出來,然後加水重新衝涮,然後接著沉澱就可以。
    不算是特別麻煩的一個過程。
    秦嬸子她們一聽這樣也可以,然後就收拾著去睡覺了。
    蕭念織沒有鬧鍾,能看時間的就是洗漱間熱水器上麵的。
    她怕自己睡過去,正好晚上還準備去美味廚房裏糊弄一下,漲點經驗。
    所以,簡單梳洗之後,她熄了燈,進入了美味廚房。
    昨天的食材,垃圾處理器處理了之後,給蕭念織換來了一盒楊梅,幾枚荔枝,還有兩枚檸檬。
    看到這些東西,蕭念織的眼睛直接亮成了ed燈!
    這是什麽?
    這隻是簡單的夏日水果嗎?
    不不不!
    這不是現成的馥鬱楊梅妃子笑嗎?
    在清風漸熱的夜晚,喝一碗冰鎮過的,酸酸甜甜的楊梅飲,隻想想就覺得特別舒服。
    蕭念織心動的時候,手已經動起來了。
    楊梅需要拿鹽水浸泡20分鍾到半個小時左右,需要把表層的髒東西還有肉眼看不見的,不確定存不存在的蟲卵給泡掉殺掉!
    泡楊梅的時候,蕭念織又去把荔枝處理了。
    垃圾處理器給的是比較大眾的妃子笑荔枝,當然這個大眾說的是……
    現代的時候,如今可不是。
    如今的荔枝,別管品種,都特別珍貴。
    因為,京城距離嶺南太遠,想吃荔枝,還是太難了。
    一車荔枝,一路快跑,運到京城了,能有一盤子可以吃的,那就已經是運氣好的。
    畢竟這東西,新鮮不耐存放。
    想要運過來,中間的物力人力肯定不能少了,光是保鮮的冰塊就不知道要用多少了。
    如今的陛下,也不是個奢靡好享受的,自然不允許地方官員如此。
    所以,吃荔枝?
    啊,想想可以。
    荔枝剝皮去核,放到一邊的碗裏裝好,蕭念織又去調料區找了黃冰糖。
    想要馥鬱楊梅妃子笑味道好,楊梅和冰糖的配比就得掌握好。
    最佳比例大概是10比1,就是一斤楊梅一兩冰糖。
    垃圾處理器給的楊梅,隻有300g,所以蕭念織用電子稱,稱出了30g的冰糖。
    除此之外,檸檬需要切片,一片點綴好看,再留三分之一,方便一會兒擠汁水,提升這道飲品的整體口感。
    一切忙完之後,蕭念織又去看了看別的食材,發現今天晚上的食材給的是一套現成的烤冷麵,隻需要自己動手做熟就可以之後,她又轉身從櫃子裏拖出了電餅鐺。
    酸酸甜甜,又筋道好吃的烤冷麵製作出來之後,蕭念織一邊哼著小調吃著,一邊去把楊梅撈了出來。
    同時,美味廚房的提醒彈了出來。
    【美味廚房經驗值+6,距離升級還需要42點經驗值。】
    成功糊弄到經驗的蕭念織,對於自己的糊弄成品——烤冷麵,還是相當滿意的。
    楊梅撈出來,又過了一遍清水,去了尾蒂之後,就可以準備下鍋了。
    楊梅和冰糖還有檸檬汁是一起下鍋,然後加入清水。
    這個水量,可以是楊梅的兩倍多,也可以是一部多一點,但看個人的口感。
    蕭念織喜歡加入兩倍的水,因為……
    她喜歡把多出來的汁水,再加入白涼粉,做成飲品撞奶。
    一個是享受到不一樣的食物,一個是……
    經驗又可以糊弄到手啊!
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