第660章 孜然羊排

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    蕭念織對於國子監的食堂,已經十分熟悉了。
    很多用具,用起來更是十分順手。
    崔嬸子和富嬸子還在這裏幫忙。
    穀嬸子離開之後,食堂這邊其實補上了一個嬸子。
    不過,今日對方恰好是白天上值。
    晚上的時候就輪到蕭念織熟悉的兩個嬸子了。
    兩個人還需要張羅著宵夜的事情,所以並不急著走。
    蕭念織這邊一忙,兩個人正好可以順手幫一下。
    不過就是打個下手的事情,兩個人還能蹭一口,有什麽不樂意的?
    而且許久沒見,蕭念織還給她們帶了禮物呢。
    因為很多食材需要很長的時間,才能做熟。
    所以,蕭念織一早讓府裏準備了一些。
    像是慢燉羊肉羊排之類的,隻需要配好料,可以說是有手就會做。
    常山下午回府取了過來,帶到了國子監這邊。
    如今蕭念織下廚,很多就可以直接半成品加工了。
    蕭念織先做的是羊排。
    羊排已經小火慢燉至軟嫩,差一點就可以脫骨了。
    蕭念織大火慢煎,將兩麵煎至焦酥,色澤赤亮之後,再灑入香料,其中幹辣椒和孜然的量一定要大!
    待到可以出鍋之時,再灑入哄香的白芝麻,一把小蔥碎。
    接著就可以裝盤了。
    最後那一層白芝麻,可以說是點睛之筆。
    原本鮮香辣爽,再灑白芝麻,又增香不少。
    大火烹製之時的香,順著溫柔的夜色,飄向了很遠的地方。
    很多學子,聞著這個熟悉的,又很霸道的香味兒,就知道……
    曾經的蕭姑娘回來了!
    嗚嗚,可惜人家如今是蕭大人了!
    他們中有些人是饞了,想湊過去吃吃。
    但是,很多人也知道,今天是蕭舟的生辰,人家妹妹特意過來給哥哥過生日的。
    他們可不太好意思厚著臉皮過去。
    所以,最後也隻能聞一聞算了。
    但是,好香啊!
    特別是那上頭的辣香,簡直霸道的讓人拒絕不了。
    哪怕飄到風裏,香味兒已經消散了很多。
    但是距離近些的學子,還是聞的特別清楚。
    之後的白芝麻,被餘溫一燙,那香味兒瞬間被激發出來,帶著孜然的香一起,飄向了遠方。
    羊肉的鮮,孜然和芝麻的香。
    它們撞到一起,就是美食美味的碰撞。
    哪怕沒看到實物,但是很多人已經在腦海裏,描述了一下美食的樣子子。
    “我聞著,應該是羊肉。”
    “有茱萸。”
    “不,我覺得是辣椒,這東西比茱萸味兒更重。”
    “肯定有孜然,還有芝麻!”
    “嗚嗚,最後這一把芝麻,肯定量大還香,烘熟之後的味道,我肯定沒聞錯!”
    ……
    聞到的,已經在幻想孜然羊排的樣子了。
    至於看到的人……
    嗯,這簡直是一種折磨啊!
    能看不能吃。
    畢竟蕭念織還在那邊忙呢,他們總不好直接就開動吧?
    顏色赤亮的羊排,沾染著濃鬱的香料一起,哪怕聞不到味道,隻是看它的模樣,就知道一定很好吃!
    羊排的濃香,直接蓋過了其他的香。
    在學子們以為,今天晚上最香的,也不過就是羊排的時候……
    蕭念織直接開始熱鍋炒糖色,搞起了紅燒肉。
    另一邊的排骨已經醃製到位,直接送進了烤房裏了。
    特意用肉桂粉和調料一起,把排骨醃製入味兒,然後送入烤房裏去烤製。
    濃鬱的香,順著溫度一起,裹挾著層層白霧,從烤房裏飄出來,誘惑著每一個路過之人,屬於美食的神經和靈魂。
    本來擺到桌上的羊排已經足夠香了……
    但是!!!
    烤排骨的香飄出來的時候,眾人又覺得,不不不,羊排其實聞著也不是特別香。
    這排骨的香,會不會太過分了啊?
    烤排骨的濃鬱肉香,再配上蕭念織那邊正在忙活著的甘甜肉香。
    今夜的國子監食堂……
    沒有哪個學子,能淡定的走出去!
    紅燒肉燒上熱水去收汁的時候,蕭念織另外一灶也已經起了,直接開始炒雞。
    他們人不算多,不需要準備的太多。
    孜然羊排,烤排骨,紅燒肉,濃香炒雞這四道大葷之後,剩下的就是快炒幾道小菜就可以了。
    蕭念織已經備好料,隻等鍋騰出來,直接大火爆炒,很快就能出來。
    排骨並不是一次就能烤好的,烤的差不多的時候,還需要取出來,重刷一遍調好的醬料,灑上白芝麻,再烤一會兒。
    這個需要把握著烤房裏的溫度還有時間,自己調控著。
    蕭念織對於國子監這邊的烤房,已經十分熟悉了。
    哪怕很久沒用,但是也還記得它的大概脾氣。
    所以,並不怕排骨再烤不好。
    等到紅燒肉上桌,炒雞也已經在收尾的時候,烤出濃香肉味兒的排骨,已經被蕭念織重新刷上醬料,再次送進去烤了。
    紅燒肉的香,甜又帶著一點鮮香味兒。
    隻聞著味道,就能想象出來,五花三層的肉塊,帶來的屬於美食的軟糯質感,還有絕美口感。
    蕭念織那邊已經在炒菜了。
    她速度實在是太快了,很多流程,可以說是閉著眼睛都可以,太熟練了。
    崔嬸子和富嬸子覺得自己打下手,都幫不上什麽忙,蕭念織那邊就已經麻利的炒上了。
    兩個人一邊感歎,自己技術還是沒多少進步,一邊又羨慕蕭念織小小年紀,就已經如此厲害了。
    不管是在廚藝上麵,還是在官場上。
    這個小姑娘,年紀不大,但是卻有一顆玲瓏心。
    她的未來啊……
    兩個嬸子對視一眼,忍不住相視一笑。
    這個小姑娘的未來,一定會很好很好的。
    早在她們最初碰到的時候,小姑娘身上的那股子機靈勁兒,似乎已經在昭示著什麽了。
    兩個嬸子覺得,這樣挺好的。
    這麽好的姑娘,能有美好的未來,也都是她自己努力的結果。
    當然,過程中,肯定少不得貴人相助。
    但是,更多還是她自己爭氣啊。
    像是她們,哪怕是有貴人相助,但是自己也爬不上去。
    等到烤排骨的時間可以了,蕭念織將這邊的灶台收拾的也差不多了,接著就轉身去了烤房那裏。
    烤窖打開的瞬間,不誇張的說……
    整個食堂飄著的,都是濃鬱鮮香的肉味兒!
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