第672章 沸騰魚片
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蕭念織的刀工自然沒有問題。
被她挑中的幾位官員,那也是不肯服輸的。
一開始覺得自己刀工不行的,他們就拿一邊的菜啊什麽的,先練個手。
覺得自己行了,再對魚下手。
如此一來,倒也進步神速。
主要還是,帶頭的帶的好,底下的人,不自覺的就卷起來。
然後,魚片都片的可好了。
收拾好的魚片,需要先泡一會兒清水,進行初步的去腥,同時也是洗掉雜質。
泡好之後,反複衝洗,等到魚片看著嫩白一些,就可以進行下一步的醃製。
想要水煮魚的魚片嫩滑入味兒,醃製這一步也十分重要。
放什麽料,控製著怎麽樣的比例,為了讓口感更為嫩滑,在澱粉之後,再打入一個雞蛋清,才是點睛之筆。
趁著這個時間,蕭念織去看了看其他人準備的香料。
花椒辣椒是必不可少的。
最後點綴的蔥花、香菜也是必要的。
想要讓水煮魚,最後飄出來沸騰的香氣,底料的炒製自然也是極為重要的。
等到大家的香料準備好了,蕭念織就開始炒料了。
嗯,這一步……
有點嗆。
畢竟自製醬的味道濃,辣椒剪開之後,味道更衝一些。
遇上高溫和熱油之後,那辣意能直衝天靈蓋!
所以,一開始大家還圍在一邊看熱鬧。
等到這股辣意衝出來的時候,除了蕭念織和餘監正,其他人都跑了。
“咳咳!”
“我的天呐,辣的想哭!”
“但是,卻很好聞!”
……
眾人一邊跑,一邊嘀咕著。
餘監正一邊抹著眼淚,一邊堅強的陪著蕭念織一起。
看他這樣,蕭念織直接笑出聲來:“出去沒事兒,我一個人炒得過來。”
餘監正一邊抹眼淚,一邊擺了擺手。
話是一句也說不出來,聲是一點也不敢吱。
現在喘一口氣,都是辣意嗆眼睛,嗆喉嚨!
所以,別說話,主打一個陪伴。
誰不說他是一個好領導呢?
香味兒全部煸炒出來,蕭念織這才加的水。
水溫升至六成左右,就可以先下洗幹淨的魚頭和魚骨頭了。
底下鋪的配料菜品,豆芽之類的,蕭念織用另外的小鍋,進行了焯水斷生。
提前準備好的大盆,大碗都拿了出來。
他們人多,一盆肯定是不夠吃的。
甚至這一鍋都不夠,一會兒還要再炒一鍋。
所以,配菜焯好之後,先在盆裏鋪上。
等到水溫上來之後,再下魚肉。
這樣等到魚肉熟了,魚骨之類的,也都已經熟透入味兒。
看著紅彤彤的湯汁裹著嫩白的魚片,被盛到了盆裏,眾人的目光,又一次移不開了。
咕咚!
不知道是誰先咽的口水。
之後接二連三的口水聲,接著響起,最後直接成了綿延之勢。
餘監正甚至感覺到了,有些丟臉!
但是,他自己也沒怎麽控製住。
就是這味道聞著是真的很上頭!
沒想過,泥沙味兒重的魚,有一天,也能做出來如此濃香的味道。www.
問題是,這還不算完。
盛好之後,蕭念織又將準備好的另外一碗香料,直接倒在最上方。
接著,熱油一澆。
那一瞬間,迸發出來的辣意與濃香,才是最刺激人的。
眼淚都被激出來了,但是口水也差一點順著嘴角,直接流了出來。
“這個味道!!!”
“要命了!”
“我感覺,準備的饅頭可能不太夠!”
“還有一鍋米飯呢。”
……
眾人遠遠的聞著,不住的往前湊。
不過還保持著最後的理智,並沒有直接就衝上前去,更沒發生什麽擁擠的現象。
第一盆已經做好,蕭念織示意著急的先吃。
眾人:……!
都急啊,這要怎麽辦?
所以,第一盆,大家先淺嚐一下吧。
第一盆嚐鮮。
蕭念織也分到了一塊,總結了一下經驗之後,進行了第二鍋的炒製。
第二鍋加了量,所以能煮出來更多的魚片。
等到第三鍋出來,他們的魚片也用完了。
大家也能正式坐下來,開始吃飯了。
衙門並沒有專門吃飯的地方,特別是這種吃大鍋飯的地方。
所以,大家把辦公的桌子什麽的,都搬了出來,臨時湊了一套桌椅,然後坐在一起吃。
不過,因為人多,還是分成了兩桌。
有小夥伴還在那裏嘀咕:“今天許恩沒在,可惜了。”
“那誰也沒在,嘖嘖,沒口福啊。”
……
身在上林苑,跑外的工作必不可少。
所以,衙門這邊的人,更多的時候,還是不全的。
今天中午,就有很多人,是在上林苑的實驗外場。
甚至還有兩個低階官員,直接出差去大外場了。
不過,錯過了就錯過了,知道了吃法之後,他們以後還有機會的。
嗯,就是不知道,下一次是什麽時候。
不過,先吃好眼前的,才是最重要的。
“我口水真下來了,剛才就嚐了一口!”
“誰不是呢?”
“我剛才吃了一口辣椒,這椒不錯啊!”
“哈哈,這是咱們的存貨,蕭大人說了,新的得曬。”
“放心,最近天好,用不了幾天,咱們就能吃下一頓,記得去撈魚啊!”
“魚養得大不大啊?”
……
美食已經上桌,大家自然不會再把時間浪費在說話上麵。
而且,食不言嘛。
如此美食,還堵不住嘴?
浪費,太浪費了!
所以,先吃飯。
蕭念織是跟餘監正他們一桌,對於這道菜,還小聲解釋了一下:“其實水煮魚是一種通俗的叫法,正式一點的,大概是沸騰魚片。”
“沸騰魚片?這個名字好,我覺得很應景。”
“對對對,最後那一澆,是真的應景了。”
“最重要的,還是魚香啊!”
……
對於蕭念織的說法,大家及時的給出了回應。
不過,也就是間隙式的說幾句,更多的時候,大家還是在認真吃飯。
畢竟,米飯香,魚片更香啊。
而且,又辣又下飯。
對於很多不能吃辣的人來說,確實有些難辦。
但是,禁不住誘惑啊。
雖然我菜,但是我還愛玩。
所以,不能吃辣?
不,頭鐵就要試試。
蕭念織就看到兩個眼淚都下來的,還堅挺的吃著呢。
而且,他們配的還是饅頭。
更堅挺了! 無盡的昏迷過後,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說app更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒湧上心頭。
這是哪?
隨後,時宇下意識觀察四周,然後更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎麽會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一麵鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎麽看都隻是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、麵貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產後的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最後一本你是怎麽回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什麽東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般湧現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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禦獸師?