第182章 紅燒兔肉
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“那我先把八十文放在這裏。肉一斤16文,我們準備的豬下水一斤隻有10文。對於我們村裏想吃肉又不願意買肉的人來說,我們的燉大腸特別劃算。村裏其他沒有買燉肉的村民,不停地叫我下次多做點。四弟妹,你們下次賣瓜的時候可以多買些豬下水。我把它洗幹淨,再燉一鍋,那就能賺一百多文錢了。攢下更多的錢。我們可以蓋房子和買衣服。都是很好的。”
沈雲溪想了想,提醒鄭桂珍說:“嫂子,豬的大腸很難處理。偶爾這樣做,但經常這樣做。恐怕受不了了。”
鄭桂珍揮揮手,把一切都辦好了。“家裏還有我和巧玲俊玲。我們可以一邊洗豬內髒,一邊看鍋。你可以放心買。”
田巧玲也連忙答應:“四嬸,我也能洗。一鍋能賺一百塊錢。如果我們一個月賣十次,就能掙一兩銀子。天啊,我們一年能掙12兩銀子。我們可以買許多漂亮的衣服和許多好吃的。”
田秀麗也點了點頭:“娘,我們不累。我們想賺更多的錢。在秋天和冬天,我們會做更多的衣服,為我們自己蓋房子,好嗎?”
沈雲溪看著孩子們越來越懂事,也阻止不了他們的努力,就點了點頭:“好吧,下次我去賣瓜,給你們買豬下水。”
“謝謝你,娘。”田秀麗向她道謝。她通常在家裏不常說話。她可以幫忙燉肉和賣肉。
鄭桂珍看到沈雲溪同意了,也很高興。“那麽我們就可以達成協議了。四弟妹,你的籃子裏裝的是什麽?我能聞到兔肉的味道。”
沈雲溪笑道:“今天我在地裏捉了一隻兔子。不幸的是,這隻兔子撞倒了幾棵植物。它可以被刺蝟,兔子吃,我們也可以吃。今天,我們將用它來烹飪和嚐試。”
“好吧,我把兔肉切成小塊!”鄭桂珍把兔子拿出來,又用水洗了一遍,拿起菜刀,一隻肥胖的兔子變成了兔子塊。
沈雲溪看了看那鍋即將剁碎的兔肉。她認為家裏有兩個三歲的孩子不能吃辣的肉,“今天我來炒兔肉,紅燒一份,其餘的我們用辣椒試試。”
鄭桂珍點點頭:“好吧,我做麵食比你做得好,但我的廚藝不如你。”
沈雲溪謙虛地笑了笑,說:“其實我的廚藝不是很好,因為我舍得放油,食材很重,所以味道比較好。”
“那是好吃的。”鄭桂珍稱讚道:“我來煮米飯,你可以用鐵鍋炒菜。”
“好吧!”沈雲溪應聲而行,與嫂子分開了。
鄭桂珍煮了米飯,幫沈雲溪生了火。孩子們想幫忙,但被她們趕回了洞穴。他們不想讓孩子們一起在炎熱的廚房裏受苦。
大鍋裏放一點豬油,把蔥、薑、蒜在鍋裏炒,激發出獨特的香氣。然後,沈雲溪把一半的兔肉倒進鍋裏。
新鮮的兔肉碰到火鍋底會發出滋滋的聲音。因為鍋底的火很旺,沈雲溪很快就用鍋鏟把它翻炒。
等到兔子兩麵都變成金黃色,然後倒入溫水,開始燉!燉了一刻鍾左右,沈雲溪加了醬油和調料,甚至放了兩勺糖,繼續翻炒幾下,再燉一會兒,開始收汁。
湯汁鮮亮濃稠,紅燒兔肉做好了,盛了滿滿一盤。
