第92章蒸餾酒
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隨後快速撈出來,再次放入油鍋複
炸到金黃酥脆撈出,這時候就關鍵
禦膳房的大廚,會把辛辣的大蒜,以及香菜切成小
撒上胡椒麵,和孜然
最後滴上那麽幾滴山西老
在盆裏飛快的攪拌,大蒜的香味,香菜的味道,醋的味道,胡椒麵孜然
直衝天靈
等到攪拌翻炒過後,大蒜已經沒有辛辣口
這樣一盤金黃酥脆的炸河魚才能端上餐
李善長筷子都不用了,挽起袖子,直接捏著小魚和芫荽段塞入口
而徐達則深陷蜜汁燒鵝的味道,久久不能徘
這緊實的肉感,鮮嫩多汁,甜香的鵝皮入口即
每咬開一口鵝肉,汁水就會從白花花的肉中噴射出
吃起來不柴不膩,而且還不塞牙,微微的甜口在口腔爆炸開
老福此時又端來一道非常普通的湯,裏麵是青菜葉子,在胡椒味的湯裏徘
偶爾還有幾片肥瘦相間的五花肉,最後是芫荽打底,朱元璋的最
翡翠白玉湯他早就不喝
除非偶爾懷舊,讓別人喝一
這道五花肉青菜湯看起來簡單做起來並不簡
首先把五花肉切成均勻的肉
然後起鍋燒油,油溫七成熱,下去薑末蒜末以及八角花
等到這些輔料的味道被油炸出來
撈出來扔
這時候再下五花肉,煎的微微金黃,此時是關鍵
加入秘製的高湯,大火燒
最後再放入鹽,胡椒粉提
洗好的菠菜在出鍋的那一刻撒在湯
淋上幾滴小磨香油和香
讓人喝一口瞬間上頭,做到了真正的流連忘
徐達吃完鵝腿,吸溜了一口
眼前一亮:“皇上,這湯可以”
“這湯真是鮮美”
朱元璋哈哈大笑:“別光顧著喝”
“酒也別忘記”
“來,看看這是什麽”
兩人同時看去,隻聞見刺鼻的酒
杯中的酒不再是渾濁的顏
反而有些清
這是蒸餾酒?
朱元璋點點頭:“元朝時,此酒多為蒙古貴族愛”
“幹勁十足,俗稱三杯”
“咱後來品嚐了下,果然如此,不過這種酒有個不好的習”
“那就是第二天起來頭疼欲裂,口渴無比,渾身乏力,無精打”
“幹什麽事情都不專”
“這種蒸餾酒屬於下等人喝的”
“甚至連鄉野村夫都不喝這”
“蒸餾酒就是個恥辱,用來治療傷口還好,拿來給老百姓喝,老朱我於心不忍”
李善長點點頭:“確”
“蒸餾過的酒,雖然強烈,但遠不如我們現在喝的黃”
“我也曾經喝過此酒,可以讓人瞬間暈頭轉向,非常傷腦子,”
“蒙古人沒有腦子,且冬天寒冷,喝這種酒是比較合適”
“但是咱們漢人可別上了這個”
“喝烈酒誤事”
這個觀點得到了現場三人的一致認
朱元璋接著說道:“但是今天咱們就嚐”
“蒙古人喝的了,我朱重八如何喝不”
“來來,今天就讓我們兄弟三個好好嚐嚐這蒙古烈”
幾人你來我往,全然沒有文人的那種架
僅僅過了一會,三人的臉都紅了,胡須上也沾染了不少酒
桌子上是沒有炸花生的,因為還沒有傳入明
此時肥膩的肉類不再是幾人的選
清爽的黃瓜才是這個季節還有的蔬
幾人蹲在凳子上,一邊吃些黃瓜,一邊用手抓著小
在這一瞬間,他們又回到當年四處征戰的日
朱元璋喝著喝著便罵道:“你們說,這些文人,咋就他娘的這麽賤”
“咱好吃好喝的供著他們,不收他們的稅,他們還拐彎抹角的坑咱,幹他娘”
正在咀嚼的二人聽後,慢慢安靜了下
因為他們知道皇上是不會無緣無故罵文人
徐達率先問道:“上位,這是咋了,是不是那個禦史罵您了?”
“他娘的,我猜就是那個劉茂才,那家夥上次還搞我一家”
朱元璋搖搖頭:“並非禦史也”
“就比如這次蘇州那個什麽楊子”
“他爹當年我以禮相待,許以官”
“結果呢,換回來這麽一個不爭氣的結”
“搞罷學”
“要不是標兒解決了這件事,恐怕隻會越鬧越凶”
李善長老眼渾濁的看了朱元璋一
“皇上啊,並非我們對他不”
“是這群人早已經習慣了前元的統治”
朱元璋:“何以見”
“皇上,你還記得建國初期,有多少文人自裁嗎?”
“據臣所知,僅洪武元年就有六百多人自”
徐達此時也及時補充:“不”
“我記得元惠宗至正二十八年,夏天的時上位派我和常遇春大將軍率軍北征,七月抵達通州
七月二十八日,我與常遇春兵分兩路,從通州分別進攻元大
記得當時惠宗令淮王帖木兒不花監
這家夥還不如他老
直接攜後妃、太子、公主自健德門出城北逃,前往上都避
聽說鞋子都跑丟了一隻
當時我們進入甕城後,看不到老百姓夾道歡
也看不到有什麽士兵頑強抵
隻看到有不少讀書人上吊而亡,或投河自
那個時候我還年輕,以為這是元廷幹的齷齪
現在才明白啊,這群人就是在殉
殉國?
朱元璋有些不可思議:“你是說,漢人為元人殉國?”
徐達點點頭:“不”
“他們就是在殉國,但請上位別在意,這群人死有餘”
“元廷97年而亡,這百年間幾乎沒有管理過地”
“這群蒙古人隻知道有錢花就行,對於地方管理鬆懈的”
“幾乎就是放養式管”
“導致很多地方大儒,豪門鄉紳自立為”
“這群人自由散漫慣了,他們與其說是殉”
“倒不如說是為他們的家族不能繼續坑害百姓,而痛”
“所以這群元末文人懷念元廷,而對我大明嗤之以鼻也是正常”