第84章 山羊肉
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陳粟帶著小虎崽子到操作台附近,離得帳篷遠些,免得它們可能等會情緒激動吵醒三小隻。
“你們的爸爸媽媽受了一點傷,要過很長一段時間才能回來,你們暫時在姐姐這裏住好不好?”
“爸爸媽媽受傷很重嗎?很長一段時間是多長?”
“不是很嚴重,姐姐也不知道具體需要多長時間,但是你們可以和爸爸媽媽打視頻電話,也能看見它們。”
“那現在可以看爸爸媽媽嗎?”
“現在還不行,爸爸媽媽還沒到它們要去的地方。”
三小隻不約而同的低下頭,傷心的情緒都快溢到海的盡頭。
“可是我們想爸爸媽媽了。”
“你們要不然這會幫姐姐去烤山羊,然後等我們吃完晚餐,姐姐試著給你們爸爸媽媽那邊打電話可以嗎?”
三小隻麵麵相覷,一番無聲的交流後,同時點頭表示默認這個處理方式。
陳粟將它們帶到沈安的身邊,大家一起處理早晨雄性東北虎送過來的三山羊,給它們剃毛、剝皮、破腹、去內髒。
陳粟登錄直播平台,確定今晚的直播主題,粟米直播間【今日品嚐山羊肉,統共菜品18道,道道都是好滋味。】
彈幕
【再一次空降!!!】
【最近怎麽產出這麽高?】
【我還以為自己看錯了!】
“大家好,這裏是粟米直播間,我是粟米。這兩天產出頻率比較高,當然是因為想念小可愛們了呀!”
彈幕
【粟米,別夾,我難受。】
【粟米,我雞皮疙瘩起來了。】
【哈哈,我倒是覺得夾夾的粟米好可愛。】
“你們都不感動嗎?”
彈幕
【敢動呀!我在做健美操。】
【涕泗橫流、痛哭流涕。】
【粟米都是老熟人,咱就說句實話唄。】
陳粟默然,這屆網友真難帶,她現在就想放過這個話題。
“在直播開始之前,大家如果手邊上有買到網店出品的涮鍋,可以先按照我等會的調配方式,搭配製作好鍋底,其中一道菜是涮羊肉會使用到涮鍋。”
涮鍋的鍋底特別簡單,薑蒜菇子清水,主打就是一個清清爽爽。
彈幕
【可以放辣椒嗎?】
【我也想放,吃得有點清淡,突然間還有點不習慣。】
“可以根據自己的口味自行調整,隻要不是太黑暗搭配就行。”
陳粟將做好的鍋底放到一旁,為一會的切羊操作騰出空間。
“今天我們做的菜品是山羊肉,正如我在標題中所寫一共有18道菜品,但是時間有限,我們這次直播挑選幾道菜品來演示製作過程。”
當看到整隻羊被破腹攤開足足有兩人呈大字攤開的大小時,直播間的所有觀眾都被驚得目瞪口呆。
彈幕
【這隻羊怎麽這麽大?】
【兩米的大棉被!!】
“這隻羊確實很大,所以我打算從中間將它們分成兩半,方便烤製。”
“要將整隻山羊醃製入味,需要的時間很長,但是我們有大殺器星能鍋,可以選擇醃製按鈕,加快醃製速度。”
【星能鍋其內密閉空間通過星能壓縮醃料快速進入山羊肉的紋理之中,使細胞迅速脫水,從而縮短醃製時間,但是醃製食材的口感比不上自然醃製。】
陳粟將山羊從頭骨開始往下劈,把它們一分為二後,她在山羊肉上改花刀,目的是讓調料更好地滲透到肉中。
將山羊肉醃製是為了去除羊肉中自帶的膻味,所以薑蒜料酒必不可少,還可以在裏麵添加洋蔥。
“在醃製的間隙,我們來處理其他的山羊,做剩下的幾道菜品。”
陳粟將第二隻整羊取出來,將它按照肉的不同部位進行解剖,將一整隻羊根據羊關節的位置從頭到尾一共分割成十個部分,它們對應有十種不同的烹飪方式。
彈幕
【每次看到粟米磨刀霍霍向豬羊,都能想象她在捕獵時的英姿。】
【一羊十吃,我真想有一頭羊。】
【粟米,水稻種不起,我們可以養頭羊嗎?】
陳粟看見公屏上的彈幕,原來大家對飼養和種植物種的熱情如此高漲,先是水稻後是山羊。
“養羊在環境和設備的要求與花費上不大,但是你首先得解決它的吃飯問題,它一般是吃青草,還沒試過用營養液喂養山羊。”
陳粟想著從許天河那裏薅來的實驗設備,倒是可以用來做豢養山羊的實驗。
“我在試驗之後給大家確切的答複,如果可以飼養,那麽我會在網店上麵出售小羊羔子。”
彈幕
【粟米,這輩子粉定你了。】
【你永遠是我的唯一。】
【粟米,媽媽愛你!!】
【給你打賞五十架飛艇,算是我給養羊試驗的投資。】
【不及大佬有錢,我就小小心意,意思意思。】
“謝謝大家的支持和打賞,我會盡力做好養羊實驗。”
陳粟將各個部位的羊肉根據它們的肉質選用不同的烹飪方式,有炭烤羊排,燉羊肉湯,紅燒羊肉,烤羊肉串等。
彈幕
【粟米,菜多是挺好,可是看得見,聞得到,但是吃不到這也是一種折磨。】
【下次菜品多,粟米可以邊開試吃位,邊做菜嗎?】
【兄弟,要是你沒搶到,看別人吃那才是真的折磨。】
“我讚同月下一瓶營養液觀眾的說法,沒有搶到試吃位確實更難忍受。”
陳粟將醃製到的羊肉拿出來放到烤爐裏麵烤製。
當所有的菜品都準備好後,她直接現切羊肉片放到盤子中,所有的羊肉片厚薄適中,花色漂亮,肉質勻稱。
“現在開放試吃位,大家等會直接把肉涮到鍋裏,如果沒有鍋,可以先放到星能箱中儲存。”
彈幕
【搶到的兄弟們也太幸福了,是誰的眼裏長含淚水,是嫉妒讓我的淚腺格外發達。】
【我沒搶到,閨蜜搶到了,粟米別著急下直播啊,我們都在趕路呢!!】
【哈哈哈,姐妹記得遵守交通規則,生命第一呀!】
【道道都是好滋味,道道都是真絕味!!】
【羊肉湯火熱熱,羊肉串辣,烤全羊香噴噴,手撕羊細絲絲,涮羊肉嫩滑滑,山羊肉爽歪歪!!!】
“今天的直播到此結束,我們明天不見不散。”
陳粟剛想下直播,就看見公屏的彈幕上一長串的等一等。