第127章天冷了該怎麽搞？

    “三歲！我也愛你！”周墨塵停下了手中的動作反手把趙衿麥抱進了懷裏。柔情蜜意的說著。

    兩人就這樣擁抱了良久。

    “三歲，該吃飯了。”

    “好！”

    周墨塵把做好的早飯端上了桌。兩人的感情直線升溫。吃了一頓非常甜蜜的早餐。

    “什麽時候的飛機啊！”

    “10點半的，下午還有課呢。”

    “那一會我送你去機場。”

    “好！”

    趙衿麥收拾好東西，周墨塵看了看時間差不多了，就在庫房拿了一箱昨天喝的果酒給趙衿麥帶上。

    到了機場之後，把酒拿給了趙衿麥。

    “這個酒就是昨天喝的，不要分給其他人了，你自己每天喝一小杯，滋養身體的。”周墨塵交代道。

    “嗯嗯！”趙衿麥喝過後自然知道它是好東西。

    “還有啊，別喝多了。”周墨塵提醒道。

    “知道啦，伱不在的時候我可謹慎了。”趙衿麥笑著說道。十分享受男朋友的關心。

    “嗯，那去吧。快登機了。”周墨塵擺了擺手。

    “塵哥哥，記得想我哦。”趙衿麥說完邊揮手邊後退。眼中都是不舍。

    “嗯！”看著趙衿麥消失在安檢通道，周墨塵心裏有些酸澀。隨後就開車回去了。

    時間兜兜轉轉，過了一天又一天，周墨塵給粉絲郵寄的小零食又引發了很多熱議。一個個開心的不得了，都說賺到了。好吃的不行。羨慕的其他網友再次期待青禾一品餐廳趕緊開業。這是周墨塵沒有想到的。

    進入12月份以後，天氣也慢慢的變冷了，蘇城空氣本來就比較濕潤，加上溫度的下降，更是讓人難以忍受，周墨塵也及時更換了餐盤，底座上一個小蠟燭爐子支持的加溫，又不至於影響菜肴的品質。

    這會兒，周墨塵也正在想著其他的辦法，更改菜單。後廚的三位廚師也在一旁老老實實的學著，周墨塵的新菜品。

    周墨塵先將雞切淨斬成小塊，將切塊的雞加入鹽，雞蛋醃製。

    然後處理輔料，香蔥切長段，大蒜和生薑剁成蓉，黃豆芽剪去根部。幹紅椒剪成小段，用清水洗一下瀝幹水。

    調味料生抽，蠔油，砂糖，雞精，料酒，清水放入碗內調勻備用。

    一切準備工作準備齊以後炒鍋燒熱，放入少許油，涼油放入雞塊，用中火煸炒。慢慢的炒到雞塊縮小，裏麵的油脂逼出來。然後再將雞塊盛出，煎出來的油也盛出備用。

    另起一鍋些許油燒熱，放入花椒，八角，薑蒜蓉，蔥白段，幹紅椒用小火煸炒出香味。最後倒入炒好的雞塊，淋入事先調好的調味料，用大火快速翻炒，直至雞塊吸收了醬汁，加入香蔥，淋入香醋，翻炒至水份完全收幹。

    準備好的砂鍋在火上加熱，放入少許油，放入黃豆芽加少許的鹽，慢火炒至黃豆芽斷生。然後把炒好的雞塊倒在幹鍋上，灑上白芝麻。

    “這是香辣幹鍋雞，把辣子雞替換掉。”周墨塵做完之後說道。

    “嗯嗯，知道啦師父！”薑瑩瑩正在記著筆記，認真的回道。

    “這個菜是源於紅燜雞，比較簡單，你們做起來能很快的上手，今天再教你們一道菜，認真的看著。”周墨塵說完就著手開始做另外一道菜。

    “咱餐廳的魚香肉絲點的比較多，食客們的口味，我們也要時常觀察，現在再教你們一道魚香味的菜。”周墨塵拿過洗好的茄子開始切條。

    “茄子切成長條，不能太粗或者太細，這個程度的就可以。”周墨塵比劃著手中切好的長條說道。

    “然後把切好的茄子撒上些鹽醃製一會兒。”周墨塵撒完鹽用手筷子拌勻放到一邊醃製著。

    “輔料需要蒜切成沫，小紅辣椒切成段，豆瓣醬也要剁碎了。”周墨塵邊說邊展示著。

    “調魚香料你們都熟悉了吧。別圖省事不調，你們要是真的精通了，可以不用調，直接按照比例直接放鍋裏就行，但是時間不等人，還是要提前調好的。”說著就拿出小碗開始調魚香料，無非就是澱粉、糖、雞精、生抽、醋，再倒入半碗清水，調成碗汁。

    “炸茄子的時候一定先將水去掉，然後再撒些澱粉，拌勻後，下油鍋。油熱了再下。這種表麵微黃的就可以撈出了，瀝幹油。茄子很吸油。”說著就把已經炸好的茄子都撈了出來。

    “最後熱油，倒入肉沫，煸炒至肉餡變白成熟，再加入豆瓣醬、小紅辣椒煸炒勻均。蒜沫倒入煸炒出香味。最後將茄條放入鍋中煸炒，將碗汁倒入鍋中，大火燒開後翻炒勻均。”周墨塵做好之後盛出魚香茄子。

    “當然還有另外的做法。你們隻需要記得這一種就行了。”周墨塵拿起筷子嚐了一口點了點頭。

    “嗯嗯，好好吃啊師父，魚香的味道，茄子的軟糯。肉的葷香。”薑瑩瑩本是肉食主義者，這會兒也被魚香茄子吸引住了。

    “嗚嗚。我真是太幸福了。老師教的每道菜都那麽好吃。”官子棋耍著寶，慢慢的越來越熟悉後，幾人都露出了本性，年輕人一般都貪玩，貪吃，跳脫，這三位也不例外。

    “我還是覺得雞肉好吃。”白承煥悶頭吃著香辣幹鍋雞，好像中午沒吃過飯一樣。

    “行了，等會兒再吃，現在這兩道菜，每人做一遍，如果可以晚上就直接改菜單。”周墨塵滿頭黑線的看著這三個吃貨。現在三人被周墨塵訓練的已經進步了很多了，很多次學新菜都能一次過，雖然達不到周墨塵的水平，但是直接上菜單還是可以的。

    “知道啦，師父！您瞧好吧！”薑瑩瑩自信滿滿的說道。

    “老師，放心！”另外兩人也拍著胸脯說道。

    “行了，看你們表現。”說完就站在旁邊看著三人操作。

    雖然說話的時候是跳脫了些，但是真的動手的時候跟周墨塵像一個模子刻出來的一樣，嚴肅認真專注，所謂近朱者赤近墨者黑，這也可能是他們成長的那麽快的原因吧。

    看到幾人的操作，周墨塵欣慰的點了點頭，不愧是他花大力氣教導出來的徒弟和學生。

    現在以薑瑩瑩為首，技術最好，另外兩位還是旗鼓相當，薑瑩瑩廚師二階巔峰的位置，官子棋和白承煥都是二階中段。幾人也拚了幾次，每次都以兩人的失敗而告終，聲稱再也不和薑瑩瑩這妖孽比了。太打擊人了。

    而周墨塵的各項基礎也都達到了爐火純青的巔峰，悟透了就能破境。而那玄而又玄的感覺和意境也越發的熟練，但還是不太自然，這可能也是他沒突破的原因。一直都不知道自己還差什麽，最後也沒太糾結，繼續磨煉技術。

    三人先是把香辣幹鍋雞做了出來。沒有停頓的直接進入了魚香茄子的操作。周墨塵一一的品嚐完，嚐一次漱一次口。細細品味。滿意的點點頭。然後靜靜地看著他們接下來的操作。

    “師父，做好了！”沒一會兒的功夫第二道菜就做了。

    “老師，我們的也好了。”官子棋盛出菜品說道。

    “嗯！”應了一聲就開始了品鑒。三人緊張的看著周墨塵的表情，像極了接受老師檢查作業的學生。

    “去改菜單吧！”周墨塵吃完用紙巾擦了擦嘴說道。

    “耶！”薑瑩瑩高興的跳了起來。

    “嘿嘿！”白承煥笑嗬嗬的搓著手。開心的樣子不予言表。

    三人一起跑到前台去改係統了。這時他們最喜歡幹的事情，覺得很有成就感，一道道新的菜品在他們手中誕生，聽到食客們誇讚的反饋，幹幹淨淨的菜盤，這是對他們最佳的褒獎。

    周墨塵笑著看著三個人。欣慰的點了點頭，像是看到自己孩子長大了。

    隨後便回到二樓茶室和茶看書去了。天冷了，他就更喜歡待在二樓了。雖然整個餐廳都有空調，但是感覺上還是小房子暖和。雖然以他的體質感受不到寒冷。那也有下意識的行為。

    晚上餐廳依然是客源湧動，早早的坐滿了人。有時候來晚的人，會找找相熟的食客拚桌aa製，這也是周墨塵餐廳的習慣了，誰讓他們一起多次對抗過周墨塵的摧殘呢，這是戰友情。

    這樣也導致了餐廳裏的營業額急劇的增多，真的可以稱為座無虛席。

    “呦嗬，又出新品了。點點嚐嚐。”

    “哈哈，茄子，我喜歡。”

    “對你喜歡，你最喜歡茄子，你懂個茄子！”

    “我去，我感覺你在罵我，雖然我沒什麽證據。”

    “哈哈，他就是在罵你呢。”

    “別瞎說，我是說他喜歡，也最懂茄子。”

    “好像不太聰明的樣子。”

    餐廳一片熱熱鬧鬧的景象，食客們早已經習慣了青禾一品餐廳的換菜間隔。太快了。有些菜食客們還沒嚐過就被換下去了。讓食客們看的是眼花繚亂的。

    “這幹鍋可以啊。我還是喜歡吃雞。”

    “你這個有兩層意思。”

    “什麽，我隻聽出了一層意思。”

    “你們都弱爆了，明明是三層意思。”

    “我去，大神啊。”

    “那個，你們這討論的意思是什麽意思？另外，它正經嗎？”

    “切，正經意思誰討論啊，那才沒意思。”

    周墨塵在後廚做完他的訂單後就移步到了老位置。往那裏一坐，拿起茶壺喝了起來。

    熟悉的食客們看到周墨塵的身影。明顯的心一顫。然後就看到了熟悉的一幕。

    “今天還又拚酒的嗎？”周墨塵放下茶壺，把酒壺拿了上來。

    自從周墨塵在微博上出名了以後。各地自稱酒神的食客們就匯聚於此，都是來找周墨塵拚酒的。開始是陣地戰，然後團戰，最後車輪戰，連偷襲都用上了，愣是拿周墨塵沒有辦法。

    一連幾天，周墨塵放倒了一批又一批，又一次周墨塵實在是喝高興了，沒參與拚酒的食客們也沒能幸免，一樣的整整齊齊的倒了下去。

    後來這幾天的戰績被好事者錄成了視頻，還剪切了出來發到了網上。周墨塵當真是一戰成名。連微博都給訂製了一個專屬的酒神標簽。以示尊重。

    所以才有了食客們心顫的動作。

    “真不拚了？”

    “嗯嗯，不拚了。”

    “嗯，都學乖了。挺好。”放下酒壺後又重新拿起了茶壺喝了起來。笑嗬嗬的看著手機上的日期，心裏念叨著，時間到了！

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