第252章我妹控啊！

    “知道啦，給你安排。”周墨塵無語的說道。

    客人也陸陸續續的來了，等到最後一桌的時候又看到了熟人。

    “你們怎麽來了？”

    周墨塵驚喜的看著來人，來了幾位餐廳的熟客，經常跟周墨塵喝酒的。也算是老饕了。有男有女的。

    “哈哈，墨塵小哥哥，想我們嗎？”

    “看著網上的評價我們也想來嚐嚐，索性就組了個團來了。大家aa嗎。嘿嘿，可不止我們幾個啊，後麵拚了不少團，隻是沒我先搶到名額而已。”

    “哈哈，我就知道周小哥會是這樣的表情。”

    “行吧。大家有心了。淩姐，領他們進去。”

    “好！跟我來吧。”

    “謝謝郭老師關心了。沒事，以後他們小兩口想住哪就住哪，房子多了，以後多生幾個孩子不就好了。不差他們的房子，我們家雖然是嫁女兒，但是還是一家人，她隻是多了幾個家人陪伴而已。我這個當哥哥的啊，也想給她最好的。”周墨塵笑著解釋道。

    “我說小嶽嶽，不用這樣吧。”周墨塵滿頭黑線的說道。

    “對了還有你，小塵子，酒滿上。”楊密一看還逃了一個，豈能如他所願呢。立馬招呼上了。

    周墨塵是把所有的菜都做完了才處理的這道菜，高湯在下午的時候就已經完成了。

    待以上準備工作全部完成，再將雞胸肉+精瘦肉剁碎做成肉糜，加入蛋清與生粉攪拌均勻製成雞漿，將吊好的湯燒開，順時針攪拌旋轉，隨後將將雞漿倒入，小火燉，雞豆花凝固呈白色，湯成茶色透明清亮，最後僅放入鹽調味，此菜方才製作成功。

    “哈哈。”眾人看著周墨塵的表情都笑了起來。

    “淩姐，晚上問問生態園，這些食材準備好了沒？”周墨塵找到淩梓涵點了點食材單說道。

    他也很想知道到底是誰這麽有運氣點了出來。

    “小塵啊，其實你可以買小一點的。咱們兩家以後也是親家了，到時候薇薇想住哪裏，我們給買哪裏的房子就好。現在買大了吧也浪費不是。”郭德剛想了想還是說了。畢竟不是一兩百萬的事情，他們也認可了這個兒媳婦。所以真心的當家人考慮。

    雞豆花！

    這道傳統川菜的精妙之處，從整個烹飪流程來看，倒是有幾分現代分子料理的風格。其主要烹飪步驟可分為三步：吊湯、製作雞漿、衝豆花。

    “嗯？那得去啊。走我跟你一起去碰一杯。筆筆，熱巴你們先在這裏待著。”楊密一聽拿起酒瓶就站了起來。

    “知道啦，做菜就你厲害，小塵子要不要喝一杯啊。”楊密笑著說道。

    “嗯？爺們，什麽事經管說。”於遷好奇的問道，這好像是周墨塵第一次找他開口。眾人也都好奇起來。

    “嗯，差不多了。不過小塵，這乳鴿是不是多了點？66隻乳鴿就是為了一道菜啊。”淩梓涵也知道其中有一道菜著實奢靡了些。

    “嗯，180平以上的吧。大平層。獨棟的話小姑娘住著害怕。”周墨塵想了想。

    “嗬嗬，行吧，反正沒事，不過喝到量了就行了。”吳晶笑著回道。不忍心拒絕，不過也不想拒絕。

    “咦，我說是誰點的雞豆花呢，原來是你們點的啊。有前途，有眼光。”周墨塵下意識的一看，桌子上那個碗裏可不就是他剛才做的雞豆花嗎？

    “哈哈，早說你來啊。你來我們就不訂了，好歹能蹭個桌，真是。”於遷開玩笑的說道。

    “於老師，郭老師，還有晶哥他們。”周墨塵笑著回道。

    “不是吧，不就是一碗好吃的豆花嘛，那麽複雜啊。”熱巴皺著眉頭看著碗裏的豆花說道，好吃是真好吃。難做是真難做。

    “呦，這怎麽還來一送一啊。密密你也在啊。”謝婻看著進來的兩人笑著說道。

    “密姐，味道怎麽樣？”周墨塵笑著問道。

    “那都是小意思。做豆花的湯，我做了六個小時，所有的雜質顏色都清除了，一碗清清白白的高湯。老雞、老鴨、精肉以及棒骨做的，你說麻煩不。”周墨塵笑著解釋道。

    “嗐，也不是什麽大事，遷哥在帝都肯定有些人脈的，我想在帝都大學附近買套房子。薇薇不是以後要在帝都大學留校任教嗎？想著給她買套房子，現在住宿舍，以後上班了還是有個自己的房子方便。”周墨塵笑著解釋道。

    “隔壁還在等我喝酒呢，哦，對了都是熟人，你去不去見見？”周墨塵突然想到說道。

    “噗郭老師！”周墨塵哭笑不得的說道。然後麵部表情變的十分的好玩！

    周墨塵在接到訂單菜單的時候就嚇了一跳，還真有人點啊。雖然隻是一個菜名，但是點菜的人可不知道具體做法，還好周墨塵提前讓生態園那邊給備貨了，不然短時間內還真不好找了。

    首先是吊湯，這一步就需要用老雞、老鴨、精肉以及棒骨熬製四小時以上方成。高湯一般分為毛湯、老湯、清湯，雞豆花中的湯屬於高級清湯，所以吊湯中的一個重要的掃湯：將雞脯肉或者豬肉等剁成泥蓉加清水拌勻，成為湯掃，將湯掃倒入湯中攪勻，湯微微煮開，湯掃會吸附湯裏的固體物質，用漏勺將其撈起，反複幾次直到湯清澈透明。

    “嗯？還能這樣嗎？太好了，那什麽服務員一會兒給我打包酒，你店裏有多少我要多少。”嶽雲朋小眼睛一亮，立馬喊道。

    “筆筆過獎了。”周墨塵笑著回道。

    “小塵，伱的菜是這個！”周筆唱豎起大拇指說道，她不是個很看重吃的人，但是依然被周墨塵的美食征服了。精致，美味。各種滋味層次分明給予了味蕾一場豪華盛宴。

    “哈哈，你小子就是不安好心，都看你那視頻了，一直以為你的酒量好，好也有個限度，看了那天你的表現我實在是不敢想象到底能喝多少酒了。”於遷也感慨著說道。

    “遷哥，咱不缺那吃的哈。”周墨塵打趣道。

    “嗯？都誰啊？”楊密的社牛屬性頓時點亮了。問道。

    “說了多少次了，要尊老愛幼，要知禮數。你要那麽多酒幹什麽，丟不丟人，回頭都拉師父家去。”郭德剛一個轉折差點被把周墨塵的腰給閃了。

    “哎，那你怎麽不讓薇薇去選呢。她自己的房子，她不選合適嗎？”於遷詫異的問道。

    周墨塵看了看時間也去了後廚。跟平時的菜品都差不多，5桌的量大部分還是能一起完成的，隻是今天有個吃家，點了個不一樣的東西，讓周墨塵驚喜不已。

    “我還以為是什麽大事呢，這小事啊，回去就給你辦了。想要個什麽樣的啊？”於遷鬆了口氣，心想到，我氣勢都提起來了，你卻讓我去撿東西，過分不。

    周墨塵確定好沒有遺漏的東西，就去包廂一一擺放了，這是他的習慣，也算是對於客人的重視了。以便於有問題及時的發現。索性包廂就5個而已，忙的過來。

    客人們也都很熱情，知道周墨塵是大廚，多多少少的會提一些建議，周墨塵也都虛心接受了。但是卻沒有一個人說周墨塵做菜不好吃的。隨後轉到了楊密的包廂中。

    “行吧。”說著就領著楊密去了最後一個包廂。

    “哎呀，這不是還有於老師他們陪著嘛。沒事的嫂子，要倒一起倒啊。”周墨塵又看了看其他幾位說道。

    雞豆花做好之後就拍了出餐鈴。讓服務員上菜。

    “我也在這裏訂了一桌，跟我公司的員工一起聚個餐。小塵子剛跟我說你們都在呢，這不是碰到了就是緣分，來敬個酒嘛，對吧，於老師，郭老師，晶哥，孫老師，嶽嶽老師，還有嫂子們。”楊密端著酒杯說道。

    “不就是個豆花嗎？怎麽你還能把它雕出花來啊。”楊密不屑的說道。

    “嘿嘿，還是晶哥夠意思，哥哥嫂子們既然來了，那今天的酒就我請了。隨便喝管夠。”周墨塵笑著應道。

    “嗯嗯，好好吃。我要是長胖了都是你害的。做這麽好吃幹嘛。”楊密連連點頭，然後又抱怨道，自己吃多了還要怪別人。

    周墨塵也並沒有著急去包廂裏。而是去了吧台把明天的菜單看了看。再次確定了一遍。

    “那行吧。小兩口的事情，讓他們小兩口去決定就行了。”郭德剛聽了也認同了這個說法。

    “對了遷哥，想找你幫個忙。”周墨塵想了想說道。

    “你說的算行吧。”周墨塵笑著拿了一個酒杯，斟滿了酒說道。

    “這也怪我。”周墨塵無語的說道。

    “謔，這可真不小，帝都大學附近，還180，你可真夠舍得的。行了，回頭給你看看。肯定還要比較新的小區對吧。”於遷驚訝的說道。

    “晶哥，晚上沒事了吧，好好喝一頓？”周墨塵笑著說道。

    說完淩梓涵就領著眾人去了包廂裏。

    “嗯，對啊。沒辦法就這一個妹妹，早買了早安心一些。”周墨塵笑著回道。

    眾人也都熱鬧的喝完了酒。楊密也就出言告辭了。自己是主角不能把其他人扔在那裏的。而周墨塵卻留了下來。

    “臭小子，又想把你晶哥灌倒啊。你可真行。”謝婻笑罵道。

    “沒事淩姐，其他的部分不是也能吃嘛。乳鴿也能做菜啊，大不了我去一趟餐廳，讓她們把剩餘的部分鹵出來賣掉就好。”周墨塵早就安排好了剩餘食材的去處了。

    “不然你以為，我的菜為什麽那麽貴啊？物價局是吃幹飯了啊，我隨便定個價就行嗎？”周墨塵翻了翻白眼說道。

    “我太了解她了，讓她選我還是別買了。她指定不讓我買。或者挑個最小的單身公寓。這小丫頭心疼錢。可能習慣了。”周墨塵解釋著。

    “那行，我知道了。我多給你找幾套，到時候你選選看。”於遷點點頭。覺得周墨塵說的沒錯，接觸以來小丫頭確實是個會省錢的。除了周墨塵送的那輛車，全身沒一件值錢的玩意兒。

    “嗬嗬，小塵，你丫的就是個妹控！”吳晶打趣道。

    “我承認啊。本來就是個妹控。以後還有可能是個女兒奴！”周墨塵自豪的承認了。

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