第501章 發圖康康!
字數:10115 加入書籤
“爸媽,我們回來了。”
周墨塵抱著兩個寶寶後麵跟著趙衿麥。剛進院子就喊了一聲。
“哎呦,我的兩個小寶貝回來了。”
劉梅一聽立馬高興的說道。
“是妹妹嗎?是妹妹嗎?”
周梓汐一聽興致勃勃的跟著劉梅一起出去了。
看到周湘湘和周芊芊的姐弟兩人興奮的不行。她們終於不是家裏最小的那個了。
“大林子,幫我一起拿東西。”
把孩子交給劉梅後,就喊了郭齊林跟他一起搬車上帶回來的東西。
“好嘞,塵哥!”
說著就跟周墨塵一起出去了。而其他人則都圍著兩個孩子轉。看到有那麽多人在,她們也不害怕。好奇的看來看去的。
而一起回來的布丁它們則帶著兩隻新來的小東西在院子裏認門。
“謔,塵哥,你帶回來的東西還不少啊。”
郭齊林看到後備箱裏放著的東西說道。
“家裏人多啊,少了怕不夠吃的。辛苦你了,多跑幾趟。”
周墨塵笑嗬嗬的說道。
“這說哪裏的話,都是一家人。應該的。”
說著就開始卸東西起來。因為周墨塵回來的晚了,他也並沒有做什麽菜。而是劉梅下了羊肉餡兒的餃子。一人一碗餃子吃的身上暖暖的。
晚上劉梅讓小兩口早早的睡了,畢竟開了一天的車了,很累了,孩子在車上也沒休息好。一夜無話。
第二天一早周清雅和周建國一家就來了。知道昨天晚上周墨塵就回來了,沒來打擾。這一大早就來堵門了。為的就是早點看看小家夥。
“哎呦,這小家夥真疼人啊。漂亮的很,這是選了爸媽的所有優點長的吧。”
周清雅抱著小家夥樂不可支的說道。
“哈哈,可不是嗎。孩子啊還是小時候好玩兒。”
劉梅笑嗬嗬的回道。
兩個小家夥也不怕生,被人抱來抱去的也不惱怒,隻是那表情怎麽就有點其他的意思呢。
一看就是一上午,熱鬧的不行,周墨塵一看好家夥中午肯定是不走了。跟周為民說了一聲就開始準備午餐了。
人比較多,而且也沒來得及收拾,周墨塵就直接來了個鐵鍋燉。
鐵鍋燉原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式,是使用灶台鐵鍋燉雞、鵝、魚、排骨等菜肴的方式,以燒柴為主,比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶台魚”。起源於闖關東時期,到大東北的人們和東北本地人群,通過亂燉的形式產生的菜品。
而周墨塵的鐵鍋燉脫胎於單品燉菜,用的食材是各種各樣的搭配。雞,排骨,五花肉,然後配上菌類的,豆類製品。都有這種比較容易燉熟的放在了一起。
做一道比較單調,周墨塵還選了侉燉雜魚。專門燉魚的,家裏買的有大花鰱。和其他的小魚。這就方便了周墨塵了。
大鍋下重油,燒熱,入蔥、薑、蒜、花椒、八角爆香,下入大豆醬炒勻。
加入足量的水以至於可以沒過所有的魚,大火燒開,先下入胖頭魚段,燉10分鍾,至胖頭魚全熟。
再下入鯽魚和嘎牙子,加醋去腥味兒,再加入適量醬油、鹽、白糖,大火燒開,轉小火20分鍾,湯汁收濃即可出鍋裝盤。
兩道大菜做了滿滿一鍋。分了好多盆才放完。
作為祁縣人對這種粗獷式的美食是沒有什麽抵抗力的。畢竟家鄉的招牌菜也是燉菜。然而更為符合趙衿麥的口味。就著米飯吃的香噴噴的。
年前的兩三天都是聚會的時間。親戚間的聚會,朋友間的聚會,而跟李子衡和劉明浩聚會的時候周墨塵還帶著老婆孩子。李子衡也一樣。這可把劉明浩刺激的不輕。發誓明年一定找個女朋友結婚。
因為再不找,聊天的話題他插不進去話了。都是孩子的教育,孩子的日常什麽的。
其他人周墨塵也沒怎麽再聚了。畢竟朋友不多。玩的好的更少了。
而今年的年三十的除夕晚宴,周墨塵提前一天就開始準備。這樣一搞,其他人都好奇的不行。
周墨塵也是回來之前就想好了,隻是想試試而已,所以帶回來了很多食材。各種山珍海味都有。
除夕夜的飯叫年夜飯,也叫團年飯,是大年三十晚上吃的一頓團圓飯。秦國人的年夜飯,曆來講究。好吃是肯定的,但好吃不是惟一目的,更多的是食物背後的象征意義。
魚是必不可少的,象征“年年有餘”。北方人一定要吃餃子,取“更歲交子”之意;越州人比較實在,要吃發菜,意味著新年發財。有的地方也吃年糕,“節節高升”。
年夜飯不僅是一頓飯,它還是辭舊迎新之際的一種儀式。雖然如今,在餐館訂年夜飯越來越流行,但對於很多人來說,在家吃年夜飯仍然是春節期間的保留節目。
家裏的掌勺大廚往往幾天前就開始忙碌,拉菜單,準備食材,思考寓意,到了年三十那天,幾乎不能休息,一刻不停燒製各種菜品。
而周墨塵要做的年夜飯不是普通的年夜飯,是傳承之中五大名宴之一滿漢全席。當然也不是全部的滿漢全席。隻是其中節令宴中的除夕宴而已。
滿漢全席,清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色,又有地方風味之精華。突出滿族與漢族菜的特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點,同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、炒、溜、燒等兼備,實乃中華菜係文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種,南菜54道和北菜54道。分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。
說回到除夕宴席,皇帝跟普通人一樣,過年過節都是吃家鄉傳統菜肴,所以皇帝晚上的除夕家宴主要是以野味和肉食為主。
最出名的除夕宴是1784年的除夕家宴。
禦用的一桌酒宴用了豬肉六十五斤,肥鴨一隻,菜鴨三隻,肥雞三隻,菜雞七隻,豬肘子三個,豬肚兩個,小肚八個,野豬肉二十五斤,關東鵝五隻,羊肉二十斤,鹿肉十五斤,野雞六隻,魚二十斤,鹿尾四個,大小豬腸各三根……相當地橫。
一桌要用六十五斤豬肉,二十五斤野豬肉,刨去各種損耗,至少豬肉的菜肴也在三十盤以上,可想這個席麵有多盛大。
而周墨塵用不了那麽多,隻是稍微精致了些。茶飲,糕點,甜品,水果,湯菜,應有盡有。
麗人獻茗:烏龍
乾果四品:奶白杏仁,柿霜軟糖,酥炸腰果,糖炒花生
蜜餞四品:蜜餞鴨梨,蜜餞小棗,蜜餞荔枝,蜜餞哈蜜杏
餑餑四品:鞭蓉糕,豆沙糕,椰子盞,鴛鴦卷
醬菜四品:麻辣乳瓜,片醬小椒,甜醬薑牙,醬甘螺
前菜七品:鳳凰展翅,熊貓蟹肉,蝦籽冬筍,五絲洋粉,五香鱖魚,酸辣黃瓜,陳皮牛肉
膳湯一品:罐煨山雞,絲燕窩
禦菜五品:原殼鮮鮑魚,燒鷓鴣蕪,爆散丹雞絲,豆苗珍珠魚丸
餑餑二品:重陽花糕,鬆子海羅乾
禦菜五品:猴頭蘑扒魚翅,滑溜鴨脯,素炒鱔絲腰果,鹿丁扒魚肚卷
餑餑二品:芙蓉香蕉,卷月餅
禦菜五品:清蒸時鮮,炒時蔬,釀冬菇盒,荷葉雞,山東海參
餑餑二品:時令點心,高湯水餃
燒烤二品:掛爐烤鴨,烤山雞,隨上薄餅,甜麵醬蔥段,瓜條蘿葡條,白糖蒜泥
膳粥一品:臘八粥
水果一品:應時水果拚盤一品
告別香茗:楊河春綠
列完菜品出來,周墨塵就覺得太多了,人再多也吃不完,做也來不及。隻得減半著做。
一大家子都被早早的叫來幫忙。而剛趕回來的周清幽也加入了洗菜的行列。中午的時候一家人也隻是簡單的吃了水餃就完了。
周墨塵不得不慶幸當時讓楊紹建房子的時候,廚房特意給建了個大的。不然還真的站不下那麽多人。
而趙衿麥把孩子交給她爺爺看著之後,就饒有興致的跑去拍照片了。她這次又要搞事情了。看著廚房裏堆滿了食材。周墨塵一個個的配好,調好,糕點甜品之類的,周墨塵昨天就已經完成了一半了。也算是半成品。
習慣了每年趙衿麥搞事情的網友,這會兒自主的聊了起來。
“哎,今年我麥怎麽沒動靜了,這都下午了,可以開始炫菜了啊。連個影兒都沒有。”
“就是啊。今天不發可不成啊。我還等著菜下飯呢。”
“什麽下飯?怎麽下飯了?”
“一看你就是新人。我們老人都學會了一個技能叫望梅止渴。一個道理。”
“我擦,恕我孤陋寡聞了。還能這麽幹嗎?你們城裏人真會玩兒。”
“我去,出來了,出來了。一個字條?”
“草是一種植物。那t是菜單。要不要這麽恐怖啊。這麽多菜,還這麽講究,茶飲,甜品,水果。周神今年是準備搞事情啊?”
“剛才那個王八蛋說要望梅止渴的,你倒是給我望啊。這是王炸好不好。”
粉絲們都看了趙衿麥新發的帖子。就一張菜單。加上一句,滿漢全席之除夕宴。
“滿,漢我懂。滿族和漢族。現在大部分人都是漢族吧。滿人不多。這全席是什麽意思。求告知。求解釋。”
“我t也不知道。問周神,周神肯定知道。”
“周神現在在準備做飯,哪有時間解釋啊。我等不急了。”
“問麥麥啊,麥麥肯也知道。”
“對了,對了,麥麥出來解釋一下。不能斷章啊。斷章不是好孩子。”
“同求!”
“同求+1!”
“.”
於是乎期待感拉的滿滿的,趙衿麥本來想發一些食材的照片上去的。但是看到這麽多網友在等著她解釋。她就邊問周墨塵,邊解釋。
“應廣大網友的請求,給大家解釋一下。滿漢全席就是滿族和漢族的美食。其中分為六大宴,親潘宴,廷臣宴,萬壽宴,千叟宴,九白宴,節令宴,而今天的菜單就是節令宴中的除夕宴的菜單。”
趙衿麥一字一句的打完,還問周墨塵字體都對不對,生怕打錯了,發上去會很難堪的。
“臥槽。什麽鬼。這裏麵的菜名,我好多都不知道,你告訴我它們是漢族和滿族的美食。”
“這也太誇張了,這還讓我們怎麽望梅止渴啊。望個錘子哎。”
“我第一次有這麽強烈的情緒,我想去周神家吃年夜飯。”
“我也是。我也是。果然美食還得是我們周神啊。這排麵拉的滿滿的。”
“同誌們,關注重點。這幾十道菜品還隻是其中的一種除夕宴。那其他的加在一起數量更恐怖了。”
“哎呀,沒那麽誇張。問了塵哥哥了,主菜也就108道而已。”
趙衿麥看到粉絲們的評論之後忍不住回複道。
“我一口老血差點噴出去了。還而已。還主菜。太凡爾賽了。”
“就是啊。把我腰都閃了一下。”
“發圖康康。發圖康康。”
“對啊,發圖康康!”
“+1!求看!”
趙衿麥沒辦法隻能先把一些已經做成成品的糕點發了出去。並附上了名字。
“兄弟們,今天那也不去了,就守著微博看我麥發年夜飯的照片了。我就指著這些照片過年了。”
“同樣是九年義務教育,為何周神如此優秀,這樣顯得我們很廢物啊。”
“不要顯得。我們就是廢物沒錯了。”
“估計是周神有了倆小棉襖。今年太開心了,所以才放大招的吧。”
“我今年也有小棉襖了,但是我t隻會下個麵條。我老婆看了非讓我去學廚。”
“還好,還好。我爸媽隻是催婚,這樣一想。我的事情就是小事兒了。”
隨著這個菜單的評論越來越多。帖子也被頂上了熱搜,讓更多的人看到了。本來感覺沒什麽的網友們,一點進度就開始了一聲聲國粹。
而很多廚師和吃貨徹底的暴動了,這還能忍嗎?肯定不能忍啊。可惜周墨塵的店裏是沒有這些菜品的。而一堆周墨塵的朋友也相繼留言了。
王斯聰:“我靠。我現在飛過去參加年夜飯還來的及嗎?你小子還留了這麽大一手啊。搞事情啊。”
“我也想打飛滴過去。這也太饞人了吧。我第一次為了吃的這麽迫不及待。老周不夠意思啊。”秦川。
“55555,太犯規了,這菜太犯規了。我都沒心思在家裏過年了。小塵子,過完年我也要吃滿漢全席。”景恬。
“同去。什麽工作也不做了,就盯著他做滿漢全席。其他幾個宴席都嚐嚐。”楊密。
“有道理,加我一個。”劉藝菲。
“+1!”趙莉穎。
“+2!”胡戈。
“.”
這些還是跟周墨塵關係好的人,其他關係一般的都沒好意思提。
而吳悠悠這會兒提醒趙衿麥去不妨開一下直播。本來過完年就要工作了,這會兒先露露臉。趙衿麥一想也是這麽回事。就直接用了閃訊的直播軟件開啟了直播。而且還在微博上發了消息。
“哈嘍。大家好啊!新年快樂。”
趙衿麥隻用了一個手機,也沒什麽燈光什麽的。連美顏濾鏡什麽的都沒有做。剛開始就是10萬人,然後人數以非常不可思議的速度急速增多。
搞得閃訊直播部門的人,不得不遠程上班。就是為了維護趙衿麥直播的穩定。一直持續直播間進入了1000多萬人。才降低了速度。
“劉藝菲進入直播間!”
“王斯聰進入直播間!”
“於遷進入直播間!”
一個個認證過的名人都進入了直播間。
“麥麥好漂亮。這是沒看美顏嗎?沒開濾鏡。哇,麥麥太漂亮了。”
“還是素顏的麥麥最漂亮。這是周神家的廚房嗎?好大啊。那都是周神的家人。”
“咦,看到了,周神在做菜。好久沒見過做菜的周神了。太帥了。”
鏡頭一轉趙衿麥的臉出現在了直播間當中。
“感謝各位老鐵們的支持。今天給大家直播我家塵哥哥做滿漢全席。喜歡的扣1哦。”
趙衿麥笑嗬嗬的說道。
“麥麥,怎麽把打賞功能關了。打開呀。”
“就是啊。我喜歡打賞,快打開。”
“我的紅包已經饑渴難耐了。給我開。”
“好了好了,老鐵們,今天就是讓大家看看滿漢全席是怎麽做出來的,不用打賞了。來我給大家介紹了一下。這位就是今天的主角周師傅了,周師傅給大家打個招呼。”
趙衿麥把周墨塵暴露在了鏡頭中,而此時的周墨塵正在切菜。聽到聲音,就停下了手中的刀。抬起頭。
“大家好啊!三歲有些調皮,大家見諒。祝大家新年快樂。讓三歲跟你們聊。我還有很多菜要趕製出來。”
周墨塵笑了笑說道,然後就繼續低頭做菜了。
“哈哈,周神還是一如既往的帥啊。認真做事的男人是最有魅力的。”
“看看人家多寵麥麥呢。三歲。趙三歲的意思嗎?早就聽說了麥麥的愛稱了。”
:。
(www.101novel.com)