3q中文網 www.3qzone.io，最快更新穿越農妻她富可敵國 ！
    第160章
    魚，是和盛樓大師傅的拿手好菜。
    他能把魚做出花來，一道醬悶草魚，一道鬆鼠桂魚，一道紅燒大鯉魚，是曆來廣受食客追捧的火菜。
    隻是吃久了，食客們自然也會想著吃點兒新鮮的，大師傅正為怎麽做新口味的魚發愁呢！
    蘇雲錦一說要燒辣醬魚，瞬間拿捏了大師傅的心思。
    “蘇丫頭，做！”
    大師傅眼珠子瞪的溜圓，一疊聲的說，“你要是做出好吃的魚來，我這個大師傅都能讓給你當！別說米武，我老段都管你叫祖宗！”
    一頓話把大夥兒全逗樂了。
    蘇雲錦笑的花枝亂顫，打趣道，“大師傅您可千萬別這麽客氣，我有米武一個孫子就夠了！”
    歡樂的氣氛中，蘇雲錦開始做魚。
    先把大草魚切塊醃製，入了底味兒，再裹上麵粉油炸，炸到外皮金黃撈出備用。
    然後炒了蔥薑蒜，爆香後下辣椒醬炒的辣香味兒十足，紅油四溢，加水燒開，再將炸魚放進去燒煮。
    湯汁不能太多，也不能過少，淹沒魚塊就好，沿著鍋邊兒到點兒醋進去，加上料酒去腥，蓋上蓋子悶。
    “咕嘟咕嘟......”
    魚塊在鍋裏燒著，香味兒已經讓人忍不住的往下咽口水了。
    等魚塊燒入味兒，再大火收汁，紅亮亮的辣椒油裹著粘稠的湯汁，沾滿了魚塊，光是看就已經秀色可餐了。
    魚塊一搶而空，後廚隻有一片狼吞虎咽的聲音，大夥兒連說話的功夫都沒有了。
    等吃完了魚，幾個人你看我我看你，都不知道該說什麽好。
    香，辣，鹹，鮮......是怎麽融合到一起的？
    “大師傅，怎樣呀？”
    蘇雲錦歪頭看著他，討要評價。
    大師傅深深吸了一口氣，吭哧吭哧的說，“蘇丫頭，你到底哪兒學來的廚藝？你有師傅沒？要不你收了我做徒弟吧！”
    蘇雲錦，“......”
    別鬧！
    你老人家三十多歲的人了，認我一個十五歲的小丫頭當師傅，讓人聽見了不笑掉大牙？
    唐老板一臉滿足的說，“吃了這麽多年的魚，今兒可算見識到什麽叫好吃了！
    老段，我不是說你做的不好吃啊，實事求是的說，蘇丫頭這魚做的的確帶勁兒！”
    蘇雲錦笑了起來，“唐叔也覺得好吃，我可放心了。”
    她的手藝都是自己琢磨出來的，畢竟家裏有三個老神仙呢，時常的要吃點兒好的，她不做誰做？
    加上自己也是個吃貨，手藝慢慢的不就練出來了嘛！
    “蘇丫頭，魚肉和辣椒醬的味道很搭配呀，我怎麽覺得要比醬悶、清蒸、紅燒出來的都要好吃！”
    “可不是嘛，味道十足，吃了一塊還想吃一塊！”
    “雖說辣，可辣的讓人心裏快活！”
    ......
    大家七嘴八舌的評價著。