第十章饑餓營銷,這生意好到爆

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    此話一出,人群頓時炸開了鍋。
    從頭到尾,領取炸雞,珍珠佳釀都是在大門外,就沒人踏進過婧水閣大門。
    “搞什麽我排了半個時辰的隊不給了”
    “再做一百份!”
    “太好吃了,我買,我買可以嗎”
    聽著人群鬧哄哄的聲音,劉墨湊到趙大耳邊說了幾句。
    趙大一聽,先是一愣,隨後扯著嗓子大喊:“今天到此為止,請明日再來,諸位請回!”
    “花銀子買也不行嗎林家這是幹什麽這樣做生意的”
    “就是,葫蘆裏賣的什麽藥”
    劉墨並不理睬,直接轉身進入靖水閣內,留下趙大等人攔著外麵的人群。
    原因
    很簡單。
    地球上的饑餓營銷啊!
    越是吃不到,就越好奇。
    越好奇,就越聚人氣。
    第一天開張,你能指望有多少人買
    即便賣出去,炸雞雖好,天天吃,也會吃膩。
    每天限量,吊足顧客的胃口,讓他們成為“好奇寶寶”,豈不美哉。
    趙大等人雖然不明所以,但對劉墨的崇拜,很快讓他們打消顧慮。
    這天夜裏,劉墨再次寫上幾百張“海報”。
    內容上也有了小小的變化,免費贈送的數量上,由一百份,變成了八十份。
    同時,會有一百二十份用來銷售。
    羊奶在大夏朝算是奢侈品,價格昂貴。
    為了控製成本,每份奶茶裏放的羊奶自然不會太多。
    第二個,羊奶有腥味,溫火慢煮,加上薑片,少量白醋,多加茶葉,也能蓋住膻味。
    多次實驗得到的秘法,劉墨隻告訴了董旭升一人。
    防人之心不可無,主廚嘛,是沒辦法防,得指望人家幹活來著。
    粗略的估算下,一份炸雞加奶茶,成本大概是50文錢(50文等於0塊錢按照百度參考值)。銷售價定在00文,一倍的利潤。
    新店開張,打八折,八十文錢的售價,不單賣。
    第二天,多多少少需要賣出去一點回點本錢。
    打定主意。
    張貼完‘海報’以後,早上休息,中午吃過午飯便開始忙碌。
    忙到一半,門外便已經開始有人聚集。
    看起來,比計劃中還要火爆。
    這狀況,讓眾人幹活也特別氣勁。
    待至申時,靖水閣門前已經人山人海。
    除了慕名而來的人群之外,無數攤販湧現,大聲地叫賣起來。
    為什麽
    因為好多人大中午便已經開始排隊,餓了一下午,自然要吃點東西墊墊肚子。
    不但如此,一道道身影,三五成群,或步行,或乘坐牛車、馬車,四麵八方從周邊鄉村趕來榕城。
    這場麵,可以說跟玄幻小說裏最強宗門公開收徒一樣熱鬧。
    如此場麵,以至於容城縣令不得不安排衙役前往維持秩序。
    跟頭一天一樣,不到一成的顧客有幸品嚐了炸雞跟奶茶。絕大多數顧客甚至沒看清鬧得滿城皆知的佳肴到底長什麽樣,靖水閣的大門便又重新關上了。
    而這一天,一些急躁的顧客便選擇賴在了靖水閣久久不肯離去。若不是趙大使了銀子,賄賂了衙役維持秩序,隻怕這些人要強行破門而入。
    這樣的“火爆”程度就連劉墨都意想不到。
    為此,他連夜宣布,第三天的“營銷策略”有變。
    第三天淩晨,天還未亮。
    劉墨便吩咐董旭日前往集市采購大量的雞鴨魚肉,蔬菜瓜果。
    趙大跟王小七則領命雇傭“臨時夥計”、“臨時送菜”、“臨時跑堂”、“臨時幫廚”等“臨時工”。
    人員,食材到齊。
    劉墨宣布,早上,策略不變,依舊不營業。
    幫廚幫著董旭升配菜,其他人跟著王小七接受培訓。
    這一天,新的營銷策略是:
    免費贈送五十份炸雞配奶茶,送完之後,若還想品嚐,則需要消費超過一兩銀子。
    不但如此,數量還有限,隻有五百份,多一份都沒有。
    捆綁性銷售,愛買不買,就這麽任性!
    這消息剛放出去,頓時激起罵聲一片。
    然而,罵歸罵,饑餓營銷的效果卻發揮到了極致。
    末時剛過,人群便已經排起了長龍。
    待至酉時,大門剛打開不到一刻時間,五十份炸雞配奶茶全部送完。
    劉墨高聲宣布,靖水閣正式營業。
    咚、咚、咚的鼓聲響起,同時笛子、二胡、琴等樂器的聲音一同響起。
    顧客們迫不及待地擠進靖水閣,不到片刻便座無虛席。
    天公不作美,大廳外飄起了細雨,卻燒不滅顧客們的熱情。
    外麵的雨持續未停,大廳內的空氣卻愈加窒悶溫熱。後廚升起熊熊火焰,牆上一排鐵壁台裏的火炬燒出絮絮黑煙。
    董旭升已經連續顛了三個時辰的勺,讓他支撐下去的,也許就是劉墨許諾的盈利分紅。
    由於人多長凳少,因此所有顧客在用餐時都難免碰到鄰居。
    擁擠程度也讓劉墨也覺得不適,但他的心中卻是笑得合不攏嘴。
    靖水閣其他菜肴是否符合顧客的口味,這已經不重要了。
    很多菜上桌以後直到冷掉都未食用。
    凝結的豬腦花和豬頭肉,清蒸河魚,韭菜炒雞蛋。這樣普通的菜肴,某些有錢的商家就直接扔出一兩銀子,隻為早點品嚐到心念念的炸雞配奶茶。
    當然,這樣的食物也不會被浪費,王小七那些曾經的“同行”會津津有味地全部吃光。
    菜肴方麵可以湊合,但美酒方麵卻不能“吝嗇”。
    女兒紅、杜康酒、瓊花露、竹葉清、菊花秋。所有美酒應有盡有,價錢,自然也會適當提高。
    衝今晚如此火爆程度,不說別的,就隻單賣酒水,就可以狠賺一大筆。
    人多的時候,劉墨都得當起臨時送菜工,更別說趙大。
    這天晚上,劉墨幾次想找他,都隻能從人群中瞧見一眼,隨後很快被人流包圍。
    “失策了,明天要整取號機製,所有人進門必須取號。”
    “還有‘安保人員’,‘前台迎賓’,都得加人!”
    突然,劉墨在人群中看到一個熟悉的身影。
    “李文量”他十分震驚。
    林淵派來的下人也來到了靖水閣,而他身邊,還有一位商賈模樣的中年男子。
    一向趾高氣揚的李文量在他身後,聽話得跟條哈巴狗一樣。
    “他娘的,這狗腿子來這幹嘛絕對有問題!”劉墨心想。
    他想找來趙大跟著李文量,但喧鬧的顧客讓這一想法落空。
    兩個顧客因為一張桌子大打出手,趙大很快出現在那兩人旁邊,製止了爭鬥。
    劉墨的注意力也被其吸引,待再次轉過頭來尋李文量,後者早已消失在人群。