周雲夢隔了五天，又坐牛車去了趟縣城。
    這趟依舊沒去郵局，她去逛了下百貨商店。
    和供銷社不同，百貨商店這邊賣的東西更足，也有不少稀罕的。
    像京市滬市那邊傳過來的漂亮衣服裙子，都是成衣，還不用布票，但一件要十幾塊錢。
    像各種各樣的護膚品，百雀羚麵霜什麽的，一罐要兩三塊。
    像這個年代貴重的表，最低的五六十塊，最高的三四百塊也有。
    周雲夢還看到了經典的上海牌和梅花牌。
    不過倒也不心動，論實用性精確度這些表肯定比不上現代的手表，她超市裏就有個鍾表服飾區。不過暫時動不了就是了。
    但這年頭珍貴的上海牌、梅花牌手表，到了後世值錢得很。
    周雲夢想，等自己攢多點稿費，買一兩塊回去放著等升值也不是不可以，時代的回憶嘛。
    百貨商店逛的人不少，但真正買東西的也不多。
    像漂亮的布吉拉一件十幾塊錢，等於城裏普通工人將近一個月的工資了，輕易下不了手。
    大多數人更想攢著布票回頭買布料回家自己做衣服。
    但布票不是那麽容易攢的，布料也不是那麽容易買的。
    在這裏逛了不少時間，周雲夢也沒看到傳說中的三大件。哪怕是百貨商店，這三大件也是少有的。
    像自行車，隔段時間運回來一輛剛擺出來，馬上就有人買了。雖然說自行車很貴，自行車票難得，但總有人有本事攢著在等著的。她就對自行車心動來著。
    有了自行車，起碼去周家方便了。
    當然來回縣城還是坐牛車好，慢是慢了點，起碼不用出力踩。
    周雲夢想著想著好笑搖搖頭，出了百貨商店，繞到無人的巷子裏進隨身超市。
    這回一個麻袋直接裝了十二斤米，另外一個麻袋裝了五斤米，再拿早上從林家廚房要的瓦瓷罐倒了七成滿的花生油，大概00l這樣子。
    另外再到生鮮熟食區拿上兩斤七分瘦三分肥的豬肉，這趟物資整理算是搞定了。
    老樣子，坐牛車回到村口，走到林家門前，再用意念把這些東西從超市轉移放進背後的竹簍裏。她現在裝物資回來的工具，已經從竹
    籃子升級成竹簍了，就林父前陣子剛編好的竹簍。背在背上也不費勁，粗布往上一蓋四周壓實，風都吹不走。進屋，林母見到連忙來接，林大嫂跑去關好門，林二嫂也站起來了。
    她問：“事情順利不?”
    周雲夢點頭：順利著呢。
    林母一聽笑了。坐著喝水的林父聽到也笑了。
    周雲夢把背簍放地上，拿出最大的麻袋遞給林母：“我一次性買了十斤，這個算家裏的，爹娘你們回頭給錢就好。另外我自己出錢還買了兩斤在裏頭。”
    那個人說這個月沒有了，下個月再幫我們留意下。
    上次和林父林母說完後，他們倆過了兩天就找周雲夢說了，讓她幫忙再買點精米。攢個三十斤，加上自家原來有的，省著點夠吃一年了。如果買不到三十斤，那就能買多少買多少。
    兩個兒子不在家，這事林父林母也和老大媳婦老二媳婦通過氣，她們都同意。周雲夢答應下來，但三十斤精米放在這年頭也很多了，她打算隔段時間再拿回來。林父點頭：“好，辛苦了，能買到十斤就已經很不錯了，老三媳婦你還給添了兩斤。”林母：“就是啊，你這孩子總是多掏錢買東西回來補貼家裏。”
    她算是看出來了，老三媳婦是個敢吃的，手裏漏縫錢容易花。當然了，她也大方，對自家是沒得說的。
    林大嫂林二嫂心裏默默數著。
    家裏這段時間多了十七斤精米，其中七斤是三弟妹買的。
    周雲夢：“兩斤米算什麽，我還想著哪天能頓頓吃上全精米飯呢。”林母林父沉默，還是老三媳婦敢想。
    林母想了想：“幹脆今晚煮頓精米飯吧，滿足下你。”
    老三媳婦自己掏錢往家裏買了七斤精米，天天吃頓頓吃全精米做的白米飯那是不可能的，吃一頓她還是能滿足下的。
    周雲夢聽得一樂：行，那今晚大家都吃。
    林母心—狠牙一咬：“都吃!”
    林父默認了。
    林大嫂和林二嫂麵麵相覷，咋就突然變成晚上吃全精米的白米飯了呢?
    但是!
    想想就要高興迷糊了。
    說完這個，周雲夢指了指
    另外一麻袋：“這是給我娘家那邊買的，等過幾天我再拿過去。”她沒打開麻袋，林家人也克製著沒去看，心裏不是不好奇，猜測那應該也是精米。
    至於這一麻袋拿回去，周家會不會給老三媳婦錢，還是說老三媳婦補貼娘家的，那就不是他們能多嘴管的了。
    人自己有本事賺錢補貼娘家，又不是花婆家的錢。而且人補貼婆家的隻多不少。
    林大嫂林二嫂見三弟妹這樣光明正大的補貼娘家，既羨慕又覺得對方拎得清。就那種把握住了度，瞧，公婆就沒意見。周雲夢把底下的瓷瓦罐拿出來遞給林二嫂。林二嫂還好奇呢，早上三弟妹突然找自己要的，也沒說要來做什麽。
    瓷瓦罐一般用來裝熬好的豬油。
    村裏不像城裏每月有定量的糧油供應，南城這邊也不種油菜不種花生，村裏吃油完全靠年底和秋收分豬肉時熬的豬油了。
    自家因為這段時間家裏肉多，熬了兩三罐豬油放著呢。
    但消耗得也多，因為老三媳婦說豬油放多點炒菜香。確實豬油放多了炒什麽菜都香，公婆她男人包括孩子都這麽說的。
    昨天剛空出一瓦瓷罐來，今早就被三弟妹拿走了。這會瓦瓷罐拿在手裏，比上午要重，裏麵好似裝滿了東西。林二嫂打開一看。
    是油!
    她聞了下不確定問：這是……花生油嗎?林母和林大嫂一聽，也湊過去聞，確實是花生油!
    一罐子的花生油!
    她們紛紛看向周雲夢。
    周雲夢：“那人不是糧油店的嗎?我今天出門前想著拿個瓦瓷罐去碰碰運氣，問了後真有我就買了大半罐花生油回來。
    “有條件的話，炒菜用油也是有點講究的。像之前煎帶魚用豬油，吃起來魚肉裏麵就帶著豬肉的味，炒雞肉也是帶著股豬肉的味，就混味了沒那麽香。
    所以啊，我特意買了這花生油，以後炒別的肉可以用這個油，炒菜也可以用這個油的，不竄味，
    這話說的，林家人不知道說啥了。
    老早就知道老三媳婦講究，沒想到這麽講究。那帶魚那雞肉他們吃得老香了，沒想到老三媳婦居然覺得串味了不太好吃。
    />
    花生油是好東西，稀罕著呢。
    比油菜出的油要香。
    林父林母記得很久很久以前，自家能種田的時候也種了花生，收成的時候就把所得的花生拉到縣城去榨油。
    榨出來的花生油啊，那叫一個香，能引來一群人圍著觀看。剛在瓦瓷罐裏聞到的，就是這種香。
    炒菜用豬油那是為了沾點葷腥，豬油也是唯一他們能夠弄到的油，花生油菜籽油隻有城裏人拿著糧油本去買才有。
    還得搶呢。
    林母反應過來：“這罐花生油多少錢，我回頭和米的錢一起給你。”
    周雲夢：“一斤比糧油店裏賣的貴二毛六，裏麵一斤六兩的花生油，我出一半，娘你就照著八兩的錢來給吧。
    不等林母說什麽。
    “我想吃花生油炒肉炒菜的時候我讓大嫂二嫂做，用油的時候多著呢，娘你不用和我客氣。”林母：…
    行，回頭算了錢給你。
    林二嫂捧緊手中的瓦瓷罐，生怕摔了，她每回聽老三媳婦說話都感覺不在一個世界。林大嫂努力讓自己淡定，不就是一罐花生油嗎?那可是一罐花生油啊!竹簍的東西不多了，周雲夢掌出最後那點。
    “這兩斤豬肉是我特意割回來做肉包的，這天氣包子耐放，多包點沒事。家裏那富強粉買回來不就是用來吃的嗎?放著放著就壞了。
    “正好後天大哥二哥他們回來，就那天做肉包子吃吧，娘你說怎麽樣?”
    能怎麽樣?
    連外出打工的老大老二都考慮進去了。林母點頭應道：“就後天吧，做肉包子。”林大嫂和林二嫂心裏瘋狂尖叫，大肉包!臉上也帶了喜色，根本淡定不了。
    就連孩子他爹都能趕回來吃上大肉包，老三媳婦太會考慮了。
    周雲夢：“那後天早點包，包完蒸好，我也拿幾個給我娘嚐嚐，順便把那一麻袋東西拿回去。”林母當然沒意見。
    她隻羨慕，周母有這麽個好閨女，什麽好的都惦記著拿份回去給她吃。不過，這麽好的閨女現在是自家兒媳婦，也很好!
    這天早上吃過早飯，林母和林大嫂林二嫂準備包包子。
    三個小孩也是一臉興奮，他們也是
    昨晚才聽娘說今天家裏要做大肉包，差點晚上高興得沒睡著，今天很早就爬起來了。
    這會他們負責，迅速關好大門窗戶，幫忙從廚房拿盆子盤子筷子勺子到飯桌上擺著。
    因為廚房空間太小了，婆媳三人活動不開。
    至於包包子全程，三個小孩插不上手的，大人們也不會讓他們幫忙。
    富強粉、肉餡哪樣不是珍貴的，萬一孩子手一抖掉地上了，是罵呢還是打呢?總之心裏肯定肉痛死了。
    她們不會冒這個險的。
    這會，林母就著深盆子揉麵團，用了將近兩斤的富強粉呢。
    林大嫂在剁豬肉，足足兩斤豬肉啊，也不知道待會包出來的包子得有多好吃。
    林二嫂在切蔥薑蒜。
    周雲夢是個閑人，負責指點江山。
    她走過去提議：“二嫂，你待會調肉餡的時候再弄個蔥薑水加進去吧。”
    林二嫂疑惑：蔥薑水?不是已經有蔥薑蒜了嗎?
    周雲夢雖然不愛做飯，少數幾次做了也不好吃，但她愛刷一些美食博主做飯視頻啊，知道不少提升味道口感的小細節。
    或者說是現代做包子餃子必備的小細節，例如蔥薑水。
    林二嫂廚藝好做飯好吃，但畢竟年代局限在這，她少有包餃子做包子的經驗，大多都是從長輩那學來的。
    周雲夢解釋：“蔥薑水就是蔥薑蒜不用切直接放鍋裏煮水，水煮出蔥薑蒜的味道來了，在調肉餡的時候分三次加進去攪拌。
    這樣子調出來的肉餡很香，包出來的包子一咬，裏麵是能流出肉汁水來的。林母和林大嫂也在聽。
    這什麽蔥薑水她們可從來沒聽說過。
    但這個說法，一咬能流出肉汁水來的白麵包子，光是想想就饞了。
    老三媳婦是個有文化的，寫的文章上過市裏甚至是省裏的報紙，知道這什麽蔥薑水說不定也是從書上看的。
    她在吃的方麵這麽講究，準沒錯。
    林二嫂聽完早就心動了，這會見娘點頭，當即說道：“行，那我再去院裏拔點蔥，薑蒜廚房還有。
    三弟妹，待會調肉餡的時候你在
    旁邊指點我一下，看看我做的對不對。
    老三媳婦雖然做飯不行，但她懂得多啊，林二嫂喜歡做好吃的，也是真的想學，想做出好吃的肉包子來。
    周雲夢自然應好。
    很快蔥薑水煮好，周雲夢讓她把裏頭的蔥薑蒜挑出來不要，剩下的水裝在小盆子裏，拿到飯桌那。
    林大嫂已經把豬肉剁成餡了，接下來調餡交給老二媳婦。
    她有自知之明，做飯是能吃，但做好吃的還得是這個二弟妹。二弟妹調的肉餡自然也是比她調的好吃。
    這會她也沒走開，想看看那什麽蔥薑水怎麽搞到肉餡裏。
    水加到肉裏，包的時候皮不會破嗎?
    揉好的麵團放大盆子裏醒著了，林母也湊過來瞧。
    周雲夢：二嫂，你把這蔥薑水分三次往肉餡上倒，接著用筷子攪拌肉餡，先來第一次。林二嫂照做，算著三次的話一次是多少水，生怕倒多了。
    “可以了。”
    聽到這句話她飛速把手裏的蔥薑水盆子放下，拿筷子開始攪拌肉餡。
    裝著肉餡的大盆裏底部都是蔥薑水，她攪著攪著，發現水變少了，都被肉餡吸收了。肉餡也變成那種稍微有膠質狀的。
    “再來第二次吧。”
    她照做。
    “可以了。”
    她繼續攪拌肉餡，林二嫂隱約找到感覺了。
    等盆裏不見水了，肉餡變得更加有膠質，不用周雲夢多說，林二嫂繼續倒入第三次也是最後一次蔥薑水。
    最後再攪拌到完全吸收。
    那肉餡和剛剁好出來的完全不一樣了，更有膠質更粘稠。
    周雲夢誇道：“二嫂厲害啊，這樣子就算搞定了，之後和平時一樣調餡就好了，切好的蔥薑蒜放下去後可以淋點熱油激發出香味，再用筷子攪拌均勻。
    林二嫂應好。
    蔥薑水都下了，再熱點油淋上去算什麽。她問：用花生油?周雲夢點頭：“對。”林二嫂去熱油了。
    她把那盆肉餡端到廚房去，先調味，蔥薑蒜放進去，熱油一淋。果真蔥薑蒜的香味全出來了。
    端著這
    盆肉餡回到飯桌這邊攪拌勻，就算是調好了。林二嫂感受最深。
    林母和林大嫂看了那盆肉餡的顏色，心知包出來的肉包味道肯定好。歇了會，麵也醒好了，婆媳三人開始忙碌。
    一個負責切小劑子揉成圓球然後擀麵皮，兩個負責包肉包。周雲夢在一旁時不時來一句：
    麵皮可以再薄點，我們有兩斤肉餡呢，可以包很多包子。
    包子裏的肉餡可以多點，我們有兩斤肉餡呢，一口吃下去滿口是肉才香!林母、林大嫂還有林大嫂內心不太認同，但也照做了。
    很快飯桌上的木蒸盤擺滿了白白胖胖的包子，包子口褶皺漂亮，難得的是麵皮薄肉餡多。林大嫂拿去蒸。
    接著回來繼續包包子，接下來的全都放在盤子裏。
    蒸盤就那一個，平時用來蒸雞蛋羹蒸地瓜蒸玉米窩窩什麽的。
    誰能想到有朝一日用來蒸白麵包子，而且一籠還不夠蒸，嫌棄著蒸盤太少，得等第二三輪。
    很快第一盤包子蒸好了，足足九個又大又鼓。
    最誘人的是，從包子口順著包子皮往下錯落染上了醬色汁水，讓人忍不住猜想，包子裏的肉餡汁水得多成什麽樣。
    林大嫂忍不住咽了下口水。
    周雲夢跟進來瞧見了說：這肉包子看著就香，大嫂我們把這一盤拿出去給大家都嚐一下吧。
    林大嫂：“啊?不等午飯再吃嗎?”
    這一個肉包子就等於午飯了，是主食。
    周雲夢：不等了，新鮮出爐當然得趁熱吃才香啊。
    林大嫂：好像是這麽個道理。
    她把十個包子裝盤端到飯桌那去。
    林母和林二嫂看到這包子模樣也饞了，白麵包子本來就誘人，白麵肉包那就更誘人了。
    更何況這包子裏麵的肉汁都溢出到上了，她們很想嚐嚐那種一咬就溢出肉汁的美妙滋味。
    三個小孩子更是湊過來，興奮喊著想吃。
    當然他們的喊也是那種不大聲的喊，起碼隔壁鄰居聽不到的那種。
    周雲夢說了她的新鮮出爐最香理論。
    林母
    意誌從見著剛蒸出來的肉包時就開始鬆動了，此時就像強弩之末，聽到什麽理由都能點頭。於是大家人手一個肉包子吃了起來。就連小孩也分了一人一個。
    本來林母是想說小孩子胃口小，一人吃半個就行了，話到嘴邊瞧見他們那興奮的臉，盼了一早上，又咽了回去。
    算了算了，吃就吃吧。
    周雲夢咬了口，包子皮鬆軟可口還很薄，已經咬到鹹香的肉餡了。
    她看著手中的包子，咬出來那橫截口可以看到裏麵包裹著一大塊肉餡，蔥花混雜其中增香，流淌著的醬色肉汁。
    和肉餡三百六十度近距離接觸的麵包皮更是染上了肉汁的醬色。
    瞧著鹹香十足。
    林母吃了口，隻覺得這是自己這大半輩子來吃過最好吃的肉包。雖然她也就隻吃過那麽幾次。
    林大嫂一大口咬下去，不僅吃到肉還喝到了肉汁，帶著油卻也不膩。她細細回味著，才接著吃下一口。
    林二嫂吃著也覺得再好吃不過。
    她覺得肉包子這麽好吃，除了是富強粉和豬肉這兩樣稀罕食物做的外，還和三弟妹的蔥薑水有關。
    那滿嘴的肉汁，連帶著肉包子都更香了。
    她想如果上次包韭菜肉餃調肉餡時也用了這蔥薑水，會不會吃餃子時咬出來的汁水更多點，湯汁也更多點。
    原本在院子裏繼續編竹簍的林父也跟著過來拿了個肉包吃。
    香!
    真香!
    肉包子軟乎乎的，裏麵肉餡一大塊特香，還有差點溢出嘴角的肉汁水。林父想起自己上次吃肉包子，是六年前送老三去當兵的時候。
    當時要去縣城裏集中，坐軍綠色的車去部隊，他帶著老三路過國營飯店，一咬牙很舍得地買了兩個肉包子讓老三路上吃。
    畢竟這一去，也不知道什麽時候能回來，會不會碰上什麽危險事，這輩子還能不能再見。老三硬是塞了他一個肉包子，說要吃就父子倆一人一個。
    那時他覺得不愧是國營飯店做出來的白麵肉包子，是這輩子吃過最香的東西，和老三一起吃的。現在，他吃到了比那天更好吃的肉包子，是老三媳婦做的，比國營飯店的還要好吃。他……有點想老三了。
    不同於大人們吃個肉包子聯想到那麽多
    ，三個小孩就是樂得眼睛都見不著縫了，隻看到嘴巴一張一咬，嘴裏鼓鼓的一嚼一嚼。
    每吃一口，都要說上一句：好吃!娘沒有騙自己，娘說肉包子特別香，能香到把舌頭都給吞了。
    石頭吃完肉包子感覺飽了，但他還是留戀那肉香味，舔著舌頭，恨不得把舌頭上殘留的肉汁直接吞下去。
    包子皮薄肉厚，個頭不小，不管是大人小孩吃了一個後都沒再吃。除了周雲夢，她吃了兩個。
    果然鮮肉包子的好吃根本不是速凍包子可以比的。
    這短時間她在超市裏加餐，在生鮮熟食區的冷藏區那裏拿過一包速凍肉包出來加熱吃，口感一般。
    在現代時她點外賣或者偶爾下樓買早餐，都會選那些手工包包子的商鋪。
    機器生產的包子裏麵的肉是散著的，幹巴巴的。
    手工包的鮮肉包子裏麵的肉餡是團成一塊的，還盈滿了鹹香的肉汁，連包子皮都滿是肉汁香。吃起來滿口生津。
    於是第一盤九個包子全部幹完。
    嚐過肉包後，林大嫂和林二嫂包起包子來更起勁了。林母繼續擀麵皮。
    婆媳三人合作起來速度快，很快全包好。
    兩盤子擺著十五個包子，加上剛才幹掉的九個包子，總共包了二十四個肉包子。林母盤算著，她們吃過一個肉包子就算夠了。
    留兩個等老大老二回來給他們吃。
    給老三媳婦帶回娘家的話，周家七個大人五個小孩，按照一人一個來拿的話她又肉痛，這可是大白麵肉包子啊。
    少的話，又怕老三媳婦不高興，畢竟麵粉和肉都是她折騰買回來的。她們最多也就包了個包子，剛吃也吃了。
    林母幹脆問周雲夢：老三媳婦，你要拿幾個肉包子回娘家?既然問出口，要拿多少她都答應。