第188章 楚禾的建議
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韓藝這一開口,問的陸喬心裏咯噔一下!
大姐,知道你眼睛大,可你沒必要特意證明自己吧
雖然已經進了九月中旬,但太陽還是很毒,今天天氣又好,所以陸喬穿的是短袖,隻要稍微注意,就能看到胳膊上的清晰咬痕。
“我自己咬的。”
陸喬打算搪塞過去。
不是說刻意瞞著,而是這種被前女友咬的事兒,著實不好開口。
“真的”韓藝突然抓住陸喬的胳膊聞了聞。
陸喬汗毛豎起,抽回道:“你變態啊!”
“香奈兒小白管,一定是女孩子咬的!”
“我靠!你屬狗的啊!”
陸喬打個冷戰,這女人真是個極品!
“你心虛了吧最近我惡補了三天的名偵探柯南,可以發現任何蛛絲馬跡!說吧,是哪個女孩還是說你非禮人家新生,被人咬了不對,那樣的話人家女孩隻會打你一巴掌,不會咬你,既然能做出咬這個動作,那關係肯定非同一般。”
韓藝假模假樣的推一下鼻梁,一副坦白從寬的架勢,上下審視著陸喬。
“……”
還真被蒙對了!
陸喬趕忙說是惹妹妹生氣,被她咬的。
這種解釋在韓藝這兒顯然不過關。
不過韓藝沒見過陳洋洋,不了解陳洋洋的性格,所以也不好否定。
“今天新生開學,附近吃飯都要排隊,等你分析完,咱們直接吃晚飯得了。”
這話陸喬倒是沒有瞎侃。
有的新生沒飯卡或者家人隨行的,大多在門口吃飯。
因為距離飯點早要一些,三人去了,剛好趕上一桌。
“這家地鍋雞味道好像還不錯呀。”楚禾聞著香味,對陸喬笑道。
“老板是正宗的彭城人,手藝肯定很正,我還特意點了中辣,夠不夠”陸喬笑問。
還是楚禾好。
都不多問的。
再看看韓藝,她一直用懷疑的目光看著自己。
似乎非要把問題弄個清楚才肯罷休。
“中辣很辣嗎”楚禾笑問。
陸喬記得她喜歡吃辣,總是讓她覺得很開心。
“這我還真不好描述,但彭城人挺能吃辣的,說是中辣,估計不會差。”
說著,陸喬叫來了老板。
“呦,小夥子又來了,這次……”
老板一眼看到陸喬對麵的楚禾,笑容僵住。
沒記錯的話,上次還跟一個姑娘,長得那叫一個漂亮,這次又來一個
“你小子……”
老板對陸喬擠眉弄眼,一臉佩服的模樣。
陸喬不明所以,對老板道:“我朋友喜歡吃辣,你們中辣味道怎麽樣”
“能吃辣啊那早說嘛!姑娘你要多辣要不重辣吧”
楚禾瞪著陸喬一眼,對老板不好意思笑笑:“您看著放就好了。”
“好嘞!”
老板回了廚房。
陸喬問楚禾:“你覺得這家店怎麽樣”
“挺好的呀,很有生活氛圍,估計味道也一定很好!”
“我說的是地段和人群。”
楚禾很聰明,猜到陸喬用意,想了想道:“學校門口最適合做餐飲,可如果拿這間商鋪做餐飲的話,最好要選好品類。像這家商鋪積不大,一共能擺0張桌子左右,如果是繼續做地鍋雞,雖然也能賺到錢,但都是辛苦錢。”
“怎麽說”
“地鍋雞這種品類上菜慢,用餐時間長,一般學生中午休息時間短,是不願意排隊的。而在這裏的主要客戶是學生,客單價又不能高。既然控製不了翻台率,也不能提高價格,就導致即便店裏生意火爆,可撇去房租、食材、人工水電等等,到手裏的利潤並不多。”
陸喬點點頭:“晚上呢”
楚禾笑道:“雖然晚上也有生意,但喜歡玩的學生會去更遠的地方吃,比如新市口。而不願意出宿舍的學生,大多會去後街或者食堂對付一頓的。”
“厲害,發現優點容易,可在優點中找出缺陷,那就太難了。”
陸喬感慨,這一點他不得不服。
楚禾笑了笑,好奇問:“你是打算盤下這家店嗎”
“給我媽盤個店,省的她出去風吹日曬的。”
“阿姨做菜是真的好吃,可是你有沒有想過阿姨一個人未必能忙得過來,如果你請廚師的話,那菜的味道就不一樣了,除非你做預製菜。但是做學生生意不能有一點馬虎,隻要有一點不好,就會在學生圈子裏無限放大,當然如果有好的地方,說不定也會成為網紅店哦。”
“這也是我考慮的點。”陸喬搓掌沉吟道:“你說,如果是推出一個副品,比如我媽做的鹹菜辣醬,或者提供免費的鴨血湯,並搭配傳統的蓋澆飯或麵食,會不會好一些”
“可以呀,你這個想法真的很好,如果阿姨做的小菜或醬料能被學生接受,那就能在周圍餐飲店中形成一個賣點,這樣既能招攬生意,阿姨又不累。”
“有什麽好誇的,有的是例子。往往兩家肉夾饃店味道價格差不多,就因為有家肉夾饃辣醬好吃,生意就比另外一家好,這種差異化營銷在你麵前隻是班門弄斧。”陸喬笑著搖頭。
楚禾認真道:“我指的不是你提出副品的想法,而是你有在產品原有基礎上挖掘自身優勢以及賣點的思維,這很重要。”
“能被楚總肯定,那我思路就清晰多了,接下來隻要把店鋪順利盤下來就行。”
陸喬這一句‘楚總’帶著幾分打趣,惹得楚禾沒好氣看著陸喬。
隨後楚禾詢問起轉讓費、房租費等等,分析壓價的切入點。
等老板上菜了,陸喬順帶提起店鋪轉讓的事兒。
老板一聽來了興致,要拉著陸喬去門口抽煙談。
楚禾自告奮勇,替陸喬跟老板談價格。
看著門口楚禾遊刃有餘的說著什麽,老板時而思索,時而撓頭,又時而點頭的樣子,陸喬知道這事兒肯定穩了。
畢竟讓楚禾來談這種生意,純純的是滿級號在新手村虐菜嘛!
陸喬收回目光,發出現韓藝仍舊在盯著自己看,無語道:“我胳膊上的印子都快消了,你還琢磨這事兒呢”
“那當然,我可不像小愛這麽好糊弄!”韓藝哼聲道。
陸喬氣樂了:“那請韓大偵探說說看,我是被誰咬的。”
韓藝想了想,認真盯著陸喬,一字一句道:“是你的前女友!”