第405章 廚娘廖雨
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戚寓看著自家想一出是一出的老娘:“娘,我們家不用搬家。”
郝靜看著自己這個倒黴孩子,眯了眯眼睛,怎麽那麽想揍他呢?
現在李伯和李嬸倒是幫忙當起了大管家,兩人都是有經驗的人,把下人安排得明明白白,井然有序,一點都不亂。
秦嬌奴讓廚娘去黃勇的作坊拿了不少的牛油回來。
孩子生病的廚娘名叫廖雨,現在負責家裏的夥食。
秦嬌奴要得多,她就麻煩作坊裏的夥計,用牛車給她拉了一車回來。
“夫人,已經拿回來了。”
秦嬌奴看著這些牛油,又看看家裏的調料,都已經準備齊了:“廖雨,我教你做一個調料,你把步驟和需要的配方記住了,晚點你去教作坊裏的人。”
廖雨點點頭:“是。”
秦嬌奴開始做火鍋底料。
廖雨在一旁認真地學著,時不時地會發出一些問題:“夫人,為什麽不用其他的油脂代替?比如說豬油。”
“豬油做火鍋太油膩,放多了湯底易濃稠,給人不清澈的感覺,且不易保管。火鍋都要使用老油,而豬油不適合,放久了容易壞,保持期不長。牛油雜味小,使用牛油會使火鍋底料更加香。”
廖雨聽得有些懵:“火鍋是什麽鍋?”
“等做出來,你就知道了。”
廖雨不再發問,認真地記著她放進去的步驟,什麽東西加了多少。
不一會火鍋底的香味就飄散了出來,整個宅子和周邊,都能聞到火鍋底料的香氣。
戚寓母子和齊大牛都聞著味道跑了過來。
齊大牛抱著小月月:“娘,你在做什麽?”
“火鍋底料。”
“火鍋,用火做鍋?還要底料,這不是浪費嗎?”
秦嬌奴回頭一個眼神殺。
齊大牛立馬低頭看著懷裏小月月:“月月,爹帶你去後院找小黑子玩。”說完立馬開溜。
戚寓左右看了看:“大牛,等等我。”
郝靜這時好奇地跑到灶台邊,看著鍋裏紅彤彤的一片:“這氣味聞到的就上頭。”
秦嬌奴笑著看她:“要不要來點?”
郝靜看著這紅彤彤的湯底,又看到上麵飄滿的各種辣椒,她感覺都有些冒汗了:“還是算了,這吃進去我今天就等在茅房蹲著了。”
秦嬌奴也不解釋,反正明天他們都會愛上這個味道。
廖雨看著她把熬好的牛油都放到了盆裏:“夫人,這就可以了嗎?”
“嗯,等冷卻之後,切出來就可以了,一份就可以做一份火鍋湯底了。”
“我能試試嗎?”
“當然,你不是試試,到時候怎麽教別人。”
“娘。”一聲有些虛弱的聲音在廚房外麵傳來。
秦嬌奴轉頭看向門外,隻見一個臉色慘白,身體瘦弱的男孩子站在外麵,巴掌大的小臉更顯得眼睛有些大。
廖雨忙放下了手裏的鍋鏟:“夫人,這是我兒子小栓。”說著看向小栓:“小栓,快叫夫人。”
小栓朝著秦嬌奴微微行禮:“夫人,咳咳咳,好!”
秦嬌奴走到他身邊,摸摸他的小腦袋:“你好呀,以後你也可以叫我秦嬸嬸。”
小栓有些緊張,生怕被秦嬌奴嫌棄他,要是被嫌棄了,娘和他又沒地方去了:“夫人,我以後不會再來這裏了,你不要幹生氣,也不要趕娘走。”
秦嬌奴轉頭看向廖雨,隻看到她滿臉的心疼。
廖雨有些窘迫:“夫人,對不起,之前我們也去過別人家裏,可是他們見到小栓之後就怕他傳染上疾病,把我們趕了出來。”
秦嬌奴笑著看著小栓:“嬸嬸不會趕你和你娘走,以後你也不用隻待在房間裏,你可以到處走走,等學堂建好了,你也可以去學堂識字。”
小栓一臉不敢置信地看著她:“真的嗎?”
“真的,小栓隻是生病了,會好起來的,老爺可是很厲害的郎中,他會治療好你的。”
小栓臉上有了笑容,激動地看著廖雨:“娘,夫人說我可以不用待在房間裏。”
廖雨哭著點頭:“嗯嗯,娘聽到了。”
秦嬌奴摸摸他的腦袋:“你可以去找大牛哥哥,景天哥哥,文耀哥哥,還有君昊哥哥玩,還可以找小月月玩,另外還有幾個和你一起來的小哥哥,你可以去找他們玩。”
小栓看向廖雨:“娘,我能去嗎?”
廖雨笑著點頭:“去吧。”
小栓慘白的臉上因為高興,有了些淡淡的紅暈。
廖雨看到他開心地走了,轉身朝著秦嬌奴跪了下去:“夫人,你對我和小栓的恩情,我廖雨這輩子都記在心裏,以後我和小栓的命就是夫人的。”
秦嬌奴把她拉了起來:“好好說著幹嘛?鍋都快燒糊了。”
廖雨忙起身用手背擦了一把臉,轉身看見鍋都開始冒煙了,連忙跑過去,開始製作鍋底,她一定要把夫人教的東西學好,不能讓她失望。
秦嬌奴發現廖雨對廚藝非常的有天賦,一遍她就已經記住了七七八八,隻是些小問題還不太熟練。
等到第二遍的時候,就已經能做得非常好了,和秦嬌奴做出來的已經不分伯仲了。
秦嬌奴發現自己好像撿到寶了,是不是可以試試蛋糕之類的,現在有牛奶倒是可以試試看了。
她這麽想著,人已經跑到旁邊的房間,準備讓青瓷找找有沒有可以用的東西。
“青瓷,空間裏有做蛋糕用的東西嗎?”
青瓷歪著小腦袋想了想:“應該是有的,我給你找找。”說著就跑去了倉庫,開始在裏麵一陣地翻找。
隻看到它的小身板,往後丟著比它大上許多倍的物品。
“女主人,你看看,這些東西能用不?”
秦嬌奴從空間裏拿出了不少的東西,不過這些東西到了這裏改變了很多外觀,看上去有些奇怪。
她試了試手搖打蛋器,雖然比不上現代的電動,但是總比用雙手不停地打蛋來的輕鬆。
另外就是烤箱,這裏變成了鐵皮烤爐,不知道行不行,不過可以試試。
秦嬌奴又檢查了下其他的東西,估摸著應該能做得出來。
她叫了些人,來幫忙把這些東西搬到了旁邊的廚房。
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