蘇允禾點點頭，把香料包給他，“走吧，我們現在過去。”
    走到鐵根家，鐵根已經給蘇允禾擺好椅子。
    院壩邊上放了一個大膠盆，裏麵放著四副大腸，臭味很重。
    鐵根笑眯眯的對蘇允禾說：“大嫂，快坐這裏，你指揮我們怎麽做就行。”
    蘇允禾坐下來。
    鐵根給她倒好熱茶。
    李桂枝聞著味兒實在有點重，“大嫂，我們要怎麽做？”
    蘇允禾對鐵根說：“去裝一桶草木灰出來，它能去除臭味和大腸表麵的黏液，是最省成本的辦法。”
    “我馬上去！”
    鐵根進灶房裝了一桶草木灰出來。
    蘇允禾指揮道：“倒適量的進去揉搓，揉搓的差不多，清洗幹淨繼續倒草木灰，重複到沒味道就可以了。”
    鐵根行動起來。
    倒了一半草木灰進去，挽起袖子開始揉搓。
    在處理肥腸的間隙，蘇允禾叫李桂枝去燒一鍋開水。
    鐵根把大腸反複揉搓清洗了三遍，洗的幹幹淨淨。
    鐵根很驚訝，“大嫂，還真沒味道了！洗的真幹淨！”
    李桂枝站在灶房門口說：“大嫂，水燒開了。”
    蘇允禾起身對鐵根說：“把大腸全部放鍋裏煮10分鍾，把十顆大蒜拍碎放進去，再放一把蔥。”
    鐵根照她的話去做。
    蘇允禾進灶房看著他操作，等十分鍾過去，她又給鐵根說下一步。
    鐵根的動作麻利，做事也紮實，不毛躁。
    一步步按照蘇允禾說的做好後，把大腸全部放入煮開的鹵汁鍋裏，繼續煮四十分鍾。
    煮開沒多久就聞到陣陣香味，鹵香四溢。
    鐵根他們都在咽口水。
    這味道未免也太香了！
    李桂枝眼睛一眨不眨的盯著鍋裏。
    這是她這輩子聞到過最香的東西了！
    方叔都快流口水，香到不行！
    時間到，蘇允禾對鐵根說：“你撈一段起來，切開，自己嚐一塊，能拉絲就說明可以了。”
    “好！”
    鐵根馬上拿筷子撈了一根大腸起來，切了一小塊送進嘴裏。
    綿軟勁道，還真的能在嘴裏拉絲！
    咬下去口齒留香，鹹度適中，鹵香味十足！
    “嗯嗯嗯，好吃太好吃了！”
    他趕緊一人切了一塊，把筷子遞給蘇允禾。
    “大嫂，你快嚐嚐是不是這個味道！”
    蘇允禾接過筷子，夾起一塊送進嘴裏，點頭道：“可以出攤了，把火退出來浸泡一會兒會更好吃。”
    聽她這麽說，李桂枝和方叔都來試吃。
    味道簡直絕了！
    方叔豎起大拇指，“好吃好吃！這香味比我在國營飯店門口聞到的味道香十倍！”
    賀廷鈞嚐了塊，“嗯不錯！”
    鐵根興奮不已，從沒想過他能做出這麽美味的大腸來！
    李桂枝趕緊說：“現在才十點多，鐵根，留一根大腸給大哥大嫂帶回去，其餘的我給你切好，你背到鎮上去賣，剛好工廠的人快下班了。”
    蘇允禾開口，“不用給我們，你們先賣出去再說，今天時間比較趕，鐵根你就騎你大哥的自行車過去。”
    鐵根連連點頭，“行！”
    鐵根昨天就把裝大腸的背簍和鐵桶準備好了。
    背簍裏放了一層稻草作為保溫層，另外還起到一個固定作用，免得走在路上鹵汁蕩出來。
    他去收拾東西，李桂枝就動手把肥腸切塊，動作很幹脆。
    鐵根把鐵桶洗幹淨，拿帕子擦幹水分，把切好的肥腸倒進去，再把湯汁澆上去沒過肥腸。
    鐵根把所有東西都備好，朝蘇允禾他們說：“大哥大嫂，我先去試試。”
    蘇允禾點頭，叮囑道：“路上小心點，別忘了我跟你說的做生意的方法。”
    鐵根說：“知道了！”
    李桂枝用油紙包了幾個燒餅，讓鐵根中午餓了吃。
    鐵根把餅子放好，跟方叔和李桂枝打了招呼，騎著自行車就走了。
    李桂枝看著他遠去的背影，祈禱道：“希望他一切順利！”
    方叔對蘇允禾說：“允禾，今天辛苦你了，快坐下休息，我讓桂枝去煮午飯。”
    “不用麻煩方叔，我們回家吃。”蘇允禾又對李桂枝說，“這鹵汁是越用的久越香，千萬要保存好，不能倒了！”
    李桂枝認真點頭，“大嫂說的我都記在小本子上的，不會忘！”
    ……
    蘇允禾很期待鐵根的表現。
    鹵大腸的口感是絕對沒問題的，秒殺國營飯店的鹵肉，隻要懂方法，不愁賣不出去。
    蘇允禾枕在賀廷鈞的手臂上，“鈞哥，你說鐵根能賣出去多少？”
    賀廷鈞笑道，“鐵根那人別看平時傻裏傻氣的，他隻是聰明的不明顯，我倒是覺得他能賣不少錢。”
    聽他這樣一說，蘇允禾對鐵根更期待了。
    賀廷鈞下午兩點上工，他正收拾好要去幹活，就見鐵根飛快的騎著自行車往這邊來，臉都要笑開花了。
    賀廷鈞走到房間，說：“媳婦兒，鐵根回來了，看他的樣子，估計收獲不小。”
    “真的？”
    蘇允禾很想知道他賣的如何，坐起來穿好衣服下床，走到外麵去。
    “大嫂！大嫂！”
    鐵根把自行車停好，馬上跑到蘇允禾麵前，累得氣喘籲籲。
    “大嫂！好消息！我的二十斤肥腸都賣出去了！”
    他高興的眼睛都在發亮。
    身後還背著背簍，估計還沒回家，直接就過來報喜了。
    蘇允禾和賀廷鈞對視一眼，很驚訝，“鐵根，你可以啊！居然全部賣光了。”
    賀廷鈞笑了笑，倒了杯溫水遞給他，“喝點水吧。”
    鐵根接過咕嚕咕嚕喝完。
    賀廷鈞讚賞的說：“你小子可以啊，沒讓我們失望，進來跟我們具體說說。”
    鐵根點點頭，說起自己的奮鬥過程。
    他去的時候工廠還沒下班，就去筒子樓找買主。
    他用油紙包了一些拿在手裏，看到下班回家的職工，就讓他們試吃一小塊。
    職工吃到這鹵大腸的味道一絕，紛紛掏錢來買。
    買來隻剩下十來斤左右。
    剛好工廠的職工下班，他又跑去門口賣，還是用的同樣招攬客人的辦法，很快就賣得精光，鹵汁都沒了。
    鐵根一臉神采飛揚，就差手舞足蹈了。
    “每個人都說味道極好！問我明天還賣不賣，我說明天沒有貨源，後天來！讓他們饑餓一天，吃不到心癢癢，後天多鹵一些，肯定還會搶光！大嫂說，要學會饑餓營銷，吊足他們胃口！”
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