全賴於上次的蔥油拌麵，周文忠現在稱呼也由最初的小周、周文忠，變成了每個人嘴裏的周師傅。

    “周師傅您聽說過［長江局］嗎？”

    正在小食堂裏無所事事的周文忠，回頭看了一眼提問題的幫廚答道：“知道。”

    “聽說這部門很有來曆對吧？是不是特別厲害？”

    “在以前對內叫國統區**長江局，對外叫做八路軍武漢辦事處。這個單位怎麽能用厲害兩個字形容呢？那是相當牛逼。延安五老裏麵有2位就在長江局裏擔任過工作，葉帥也是長江局裏鍛煉過的，特工之王李克農擔任過長江局秘書長，人民大學校長也在長江局待過。這麽跟你說吧，長江局裏隨便1位看大門的警衛員，也比咱們廠裏武裝部長牛逼。再說這個局早就分拆了，你問我這個幹什麽？”

    幫廚放下菜刀說道：“剛才包廂裏來領導了。”

    “哦。”

    “周師傅您就不好奇嗎？”

    “我好奇這個幹什麽？我就是個做菜的廚子。廚房裏的一攤活都幹不完，成天操的閑心倒不少。”周文忠端起茶缸走了出去，再待一會保不齊這身衣服上全是油煙味。

    “小周師傅你那些條例都背熟了？”王昌達手裏提著1個竹籃，嘴裏打著照顧從過道上快步走來。

    “王股長，我背的還行吧。就是其中有一大半的字都不認識，我最近在忙著學習怎樣認識字。您有相熟的年輕女老師嗎？有的話介紹給我認識認識，我們年輕人之間說話比較好溝通。”

    “嗬嗬…”王昌達把帶蓋的竹籃放在灶台上，解開幹草繩問道：“小黃鱔條，誰湊手給做嘍？”

    一連問了2遍也沒見有人接話茬，王昌達語氣顯得有些不悅說道：“都不幹是吧？三食堂傻柱前幾天被抓了，他們後廚最近缺個切墩和熬大鍋菜的炊事員，你們是不是想過去幫幫忙？說話！”

    周文忠見他看向自己，放下搪瓷缸子清清嗓子說道：“我來！”

    “還得說人家小周師傅手藝高、覺悟高。來來來…瞅瞅這些小黃鱔條，等會兒你做個盤龍鱔…”

    “王股長您誤會了，我的意思是我要去三食堂給他們幫幾天忙。小食堂我初來乍到不怎麽敢上手，我還是去三食堂裏鍛煉鍛煉吧。回見啊您忙著。”

    周文忠又一次拿起茶缸走出門口，蹭蹭鼻子上的汗嘀咕道：“最近小食堂裏都沒什麽好材料，那我還在你這兒待著幹什麽？簡直就是虛度光陰！再說人家三食堂那可真是好地界，起碼所在位置離軋鋼廠大門口比較近，自己每天上下班就方便多了。大鍋灶裏雖然沒有好食材，可它裏麵有油！每天1000多人的飯菜裏要是不能扣出1斤油，那自己往後就別活了。”

    17分鍾後，周文忠麵帶微笑端著搪瓷缸子踏上三食堂的台階。

    “周師傅您好，不忙啊？”

    “你認識我？”

    “嗐！蔥油拌麵誰也做不出您的味兒！”

    “好好…好，有機會給你做一份嚐嚐。”

    “我可記心裏了啊！周師傅來了！”隨著這位抹桌子幫廚的一聲大喊，周文忠在眾人的目光下走進食堂股長“辦公室”，其實就是個兌換飯票的小房間。

    “股長您好，我是一食堂的周文忠。從今天開始我就過來頂替何雨柱同誌的日常工作，您有什麽工作隻管吩咐。”

    “不用不用…你回去吧。”

    “那不行，我都跟我們王股長立了軍令狀。再說咱們後勤部門都是一家人，應該安定團結互相幫助。我就先去後廚了哈，您忙著您忙著。”

    周文忠關上門瞅瞅懷表，再跟他客氣下去就該趕不上大鍋灶的飯點。

    “諸位都請了，辛苦辛苦…”周文忠站在後廚門口，頭頂著布門簾對大家夥拱手打招呼。

    “我叫周文忠，剛剛才從一食堂調過來。以後傻柱那攤工作就交給我，有做不到的地方大家夥多擔待，辛苦辛苦…”

    周文忠連拱手帶掏煙，直到把整包煙都散幹淨才算拉倒。同時也搞清楚了這裏的食堂班長是7級炊事員，名叫喬豐年。

    “周師傅你年齡不大手藝很好，我聽別人提過你的名字。”

    “是嗎？現在還有人敢張口瞎話，喬師傅你聽誰造的遙？回頭我就去保衛處舉報他。”

    “嗬嗬…咱們倆得空再聊吧。我先去灶上忙活，你要真是來幹活的話，瞅見了吧？就那兒！那裏就是傻柱管的灶台。”

    周文忠順著喬豐年指的方向看過去。烏漆麻黑的1個柴火灶，估計那口直徑1米2的大鐵鍋從買回來以後就沒刷過。

    “得嘞。我現在就去。”

    周文忠踩滅煙頭端著茶杯走過去，抬手拍拍幫廚的肩膀頭說道：“趕緊切，直接剁大塊也行。”

    “周師傅您好，您看這蘿卜、土豆怎麽切？”

    “隨便，怎麽方便怎麽來。你想怎麽切就怎麽切。”

    “這樣的行嗎？”幫廚捏起1根手指頭長短粗細的蘿卜條問道。

    “還是那句話，怎麽切都行。我個人建議你直接用刀剁，我就負責最後調味，一會兒大鍋菜你來做。”

    “啊？我沒掌過灶。”

    “無所謂，還有1個半鍾頭就該開飯了。”

    “唉唉…鐺鐺鐺…”

    其他人都在忙著低頭幹活，周文忠用盆接水往大鍋裏倒。

    “周師傅您還準備焯水呀？”

    “連洗帶煮一鍋出。切好的菜直接往鍋裏倒，別跟我廢話。”

    幫廚也不敢多言語，一盆盆的土豆、蘿卜、茄子、豆角倒進大鍋中。周文忠手裏握住大鐵勺在涼水鍋裏攪和幾下，也沒把這些未清洗的菜再撈出來。趁著沒人注意直接丟進去半斤“提鮮粉”，順手把灶台上的油瓶收進空間中。整體來說這次的操作不賺也不虧，半斤粉的成本7毛多，1斤油自己得湊5個月的票。

    “走了啊！”

    “周師傅您先等會，您這個…這個就不管了？”

    周文忠指著裝鹽的壇子說道：“一會兒你來往鍋裏加鹽，其他的工作我都幹完了。你要是連大鍋菜熟沒熟都分不清楚，以後你就別幹這行了。如果有人說這鍋菜吃起來牙磣，你就直接告訴他是大料瓣磨的不細，絕不可能是泥！”

    幫廚站在原地接過大鐵勺，俯身瞅瞅還沒點火的灶眼，又掀開蓋子看看渾濁的純生大鍋菜。

    “這…這該咋辦…”

    周文忠才懶得管他，這時候已經步行至職工澡堂擰開水管，連衝澡帶洗衣服一起完成。剛才在三食堂裏很失望，1個劇中人物也沒見到。周文忠來換油的這個舉動，卻徹底打破了劉海忠的說辭。

    此時的三食堂內，保衛處岑安平指著打菜窗口問道：“這就是你說的三食堂離開傻柱以後沒法正常工作？我看著也沒啥啊，而且前來吃飯的人比平常還要多。”

    “嗐，可能就是食堂臨時找人幫忙了吧。岑幹事咱出去聊，這裏太鬧騰。”

    劉海忠領著岑安平走出食堂，來到樹下背陰處問道：“您看傻柱這事能不能鬆鬆手？他那個妹妹已經找過我好多次了。傻柱認罰，罰多少錢都行！”

    “別別別別…這罰款的錢不是你我說了算。你還有別的事嗎？”

    “別的沒事，傻柱罰款這事得由誰來定？抽煙抽煙…”

    岑安平把劉海忠遞來的香煙推開說道：“具體的損失得看食堂這邊怎麽說。”

    “岑幹事！岑幹…”劉海忠叫喚的越大聲，岑安平走的就越快。

    時間下午6點整，軋鋼廠7車間內除了加班人員，也就易中海的操作台還在冒著火花。周文忠坐在長凳上靜靜的看著他使用角磨機床，來對自己4根手槍滑套進行加工。

    易中海主要負責把上麵的槍號刮掉，每完成1件，周文忠接過來以後順手抹上潤滑油再組裝回去。在周文忠的思維認知裏，鉗工這個工種除了會開鎖，還會修自行車和造槍。

    “走了啊易師傅，改天有活我還來你。這包大前門你留著自己抽。”

    周文忠擦著手指上的潤滑油，走出7車間大門返回四合院。易中海還沒來得及鬆口氣，剛關上機床就聽見有人在喊自己。

    “易師傅趕緊去協和醫院！易師傅？易師傅趕緊去協和醫院！您愛人在醫院昏過去了！易師傅大夫說您愛人說是心髒病！”

    “啊？”易中海連袖套都沒顧得上摘，從對方手裏接過自行車鑰匙立馬跑出車間。（www.101novel.com）