第173章 整頓店鋪
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大肖也隨和,立即點頭,指了指自己的店裏“小沫,你幫我看看,這店裏生意一直沒有起色,你說我該怎麽改善才好呀。”
“上麵說了,要是過年期間再沒有改善的話,就要把我派去別的地方,我家就在這,我不想去別的地方,我這……”
肖乃文剛才還笑眯眯的,說到這事,一臉的苦惱,不知該怎麽辦才好。
這時候的國營單位,倒是也不會說把人給辭了,但是調走是很可能的,也就是變相的降職。
小沫剛才已經看過這店鋪了,心裏大概有數了。
她跟肖乃武說道,“你這樣,店鋪歇業兩天,把鋪子裏的衛生搞一下,不管是地上,還是這牆上是,還有廚房那邊,都要弄幹淨。”
“歇業啊,怕是……”肖乃武不敢輕易答應,畢竟他們就是生意不好,也不準歇業的,是上邊的規定。
“算了吧,你就是歇業兩天也沒事,就說店裏整頓,反正也沒啥生意。”肖乃文勸著肖乃武說,“說到底,上邊就是看的業績,要是業績上了,管你一個月都不開業呢。
肖乃武點點頭,也算是應了。
小沫就接著說,“再就是菜式的問題,你們也要用點心。”
比如說人家吃陽春麵的,裏邊雖然沒有肉,但好歹也要有個骨頭湯之類的吧,這樣麵就有味道。
就用清湯寡水的煮給人家吃,還是五毛錢一碗,誰吃了第一次也不想有第二次了。
當然最重要的一點,就是要增加新的菜式,店裏要有幾個招牌菜。
比如說人家一提到那個菜,就會想起他們的店鋪。
或者,一說起他們店鋪,就知道哪個菜是招牌。
小沫這個也想好了,她道,“這樣吧,你們店裏過年增加一個特色菜,串串香。”
“串串,是啥,怎麽做,難嗎?”肖乃武立即追著問,“還有就是價格貴嗎?”
“不難,很想簡單,而且價格顧客肯定也是滿意的。”小沫把大致的情形告訴他。
其實就是後些年人家說的麻辣燙類似,把肉食,蔬菜,豆製品,隻要這時候可以煮東西,切小塊,然後串起來,按串算錢。
一串就是一分,兩分的,這樣聽著,是很便宜的東西,可是架不住客人吃的多啊。
重要的是,這時候不管是哪個店鋪肯定還沒有興起這個,這就是一個噱頭,是人就喜歡新鮮的東西。
而且,就這縣城能有多大呀,一傳十,十傳百的,很容易傳開,到時候人流自然就旺了啊。
重要的是,弄這些東西,也不需要多大的本錢。
而且,小沫還答應教他們調醬料。
這麽聽著,肖乃武頓時就覺得有得做了,他很是激動,拉著小沫,“小沫啊,你可真是個好人,我這生意肯定能起來。”
小沫覺得這兩兄弟有個共同的愛好,一高興就喜歡拉別人胳膊。
可小沫不太喜歡和不熟的人有肢體接觸,尤其是男人。
她抽回自己的手,笑道,“別這麽激動,先試試看。”
然後,小沫看了眼店鋪,問肖乃武,“你們廚房在哪,還有廚師在哪裏,跟我去廚房一趟,我教廚師調醬。”
聞言,肖乃武立即喊了廚師,跟著小沫一起進了廚房。
好歹是國營飯店,自然裏邊的調料也要比家裏多的多。
小沫就是用比較普通的,辣椒麵,芝麻,白楊,醬油等這些東西調了一個料汁,然後把比例教給廚師。
這麽簡單的事情,對廚師來說自然是沒什麽難度的。
然後,小沫就拿了廚房現有的食材,穿了幾個串串給他們看。
不得不說,這吃法真是很刁鑽,估計串串用的那些時間都不少了,但也不得不承認,這個吃法很新鮮。
不要說客人了,就是他們店裏的人都好奇了。
大肖是很相信小沫的,知道這個菜怎麽弄了,就開始吩咐廚房的人開始幹活,搞衛生先從廚房弄起。
小沫的任務完成了,就去了前邊,不在廚房呆著了。
等肖乃武再出來的時候,肖乃武遞給了小沫三十塊錢,“小沫,這是辛苦費,不多,一點心意。”
要是別人,這錢肯定就少了,算是一個菜譜了。
可肖乃武這兩兄弟都不錯,而且小沫和他們也是互惠互利的關係,她擺擺手,“不用客氣,我和小乃挺熟悉,這就是舉手勞的事情。”
看肖乃武有些尷尬,小沫道,“大不了,以後我們來縣城,偶爾來你這吃飯,你不收我們錢就是了。”
這話,肖乃武倒是很開心的接受了,他還衝小沫拍胸脯,“那肯定不會收你們的錢,你放心,以後要來縣城,要是遇到麻煩,直接找我,我幫你擺平。”
頓了下,他又湊近小沫,壓低聲音說道,“尤其是你做買賣,要是遇到問題了,直接來找我就是。”
小沫點頭,覺得這也成,他們在這裏好歹是地頭蛇的,以後有的是機會打交道的。
看著肖乃武,肖乃文走過來,白了他一眼,“大哥,看你那德行,弄的自己跟個混子一樣。”
說完,肖乃文也直接和小沫說,“小沫,錢就不給了,但我哥哥說的沒錯,以後你來縣城這邊,有什麽事情,直接的幫忙直接來這裏找人就是,還有就是按照我之前說的,我們廠子裏還有我哥這邊,這以後需要什麽東西,都從你那拿貨。”
小沫點點頭,不多說,都是朋友,沒有必要都弄成利益上的關係。
看了一眼手表,都下午四點多了,他們還得回去準備晚上的貨。
小沫就喊道,“行,那時間不早了,我們先回去了。”
顧一遠也喊回去,可肖乃文卻是指了指不遠處的桌子,“等等,圓圓還在吃東西呢。”
小沫望過去,隻見圓圓一手拿著一隻雞腿,吃的好不歡快。
而肖父和肖母坐在圓圓的兩邊,不停的給她夾菜。
更甚的是,此時劉圓圓的桌子前擺滿了一桌子好吃的,還都是以她平時吃不到的,難怪劉圓圓不肯走了。
吃貨隻要看到好吃的,哪裏還走得動道啊。
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