第214章新時代
    國內茶飲連鎖行業的發展主要經曆了三個階段：
    第一階段：茶飲粉末衝泡時
    90年代中期，灣省人率先將粉末式奶茶引入中國大陸，引起了一波“奶茶風
    這類初期的奶茶店麵積為35平米，部分以小窗口形式存產品由各種粉末衝水調製而成，珍珠和椰果也第一次出現在大家麵已出現，便很快霸占了消費者的味
    這類奶茶不含茶也不含奶，是中國大陸茶飲連鎖的初級階段，業內稱之為“粉末時代
    口味與價格讓這種產品初生階段就自動鎖定了目標客群：學生！
    90後記憶裏，應該都存在這種：“校門口的奶茶店這種店，幾乎伴隨著一代學生的成長記
    一方麵，“快三秒”“避風塘”“街客”等稍微知名一點的品牌真真假假的大範圍鋪另一方麵，低成本，易於複製，也讓一批‘小散戶’雜牌魚貫而
    那是個瘋狂的“細胞增長期”，甚至是隻要有個小窗口，招牌都不需要，貼張a4紙打印的“珍珠奶茶”就能掙到錢，生意還好的不
    那時候一杯果味珍珠奶茶，單價隻有3塊左右，好一點的店日銷量可以達到1000多
    在這種粗放的繁榮中，一部分人發現奶茶規模化的可能性，便開始了公司化運
    於是，茶飲行業便進入了下一個階
    第二階段：傳統連鎖茶飲時代
    灣省的品牌仍然是領跑、快樂檸檬、一點點等品牌的強勢登場，生生把競爭維度提高到了另一個層所有的店，都有著統一的店麵設計，vi形象，視覺效果上具備明顯辨識
    “奶茶粉+水”的產品幾乎不見蹤在這一階段，出現了茶基底，即用茶末和茶渣製作基底茶，並將其裝在茶桶裏，每隔數小時進行更
    此時真的茶葉代替粉末出現在奶茶中，但奶還是以粉末為同時奶茶在菜單所占的比重越來越果茶，純茶，氣泡茶等產品也開始出
    內部管理精細化，外部擴張全國這一套也讓之前粗放型增長下的小店毫無招架之力，逐漸式
    這個逐漸正規的階段，也就是沈嶼這一世現在所處於的時也可以說，這是個極佳的入場階
    再說這個階段的後期，奶也有了一定的改革，出現了鮮同時，大家眾所周知的喜茶品牌的前身皇茶，在奶茶形式上也進行了創新：奶蓋！將淡奶油打發並覆蓋在純茶上麵，形成全新的形態及口
    最後第三個階段，也就是現在的：新中式茶時
    各家奶茶品牌更加注重品質，健康，朝著朝著精品茶飲方向邁
    用上等的茶葉，輔之以不同的萃取方式，代替原有的碎末、茶也用新鮮的牛奶，進口的奶油代替植脂末，全方位提升奶茶的口品類也不斷豐富，加入各類新鮮水果成為水果
    對於國人來說，在國內飲品界，在瑞幸不出的年代，論起市場成熟度和普及度，咖啡館大概能到奶茶店的膝蓋吧？
    如今再回頭看這個市場規模如此龐大的產業，這裏時時刻刻都是前赴後繼的濟濟人潮，從一杯珍珠奶茶到一個產業，時代更迭之迅速，竟成就了如今新式奶茶遍地開的盛
    從90年代中期，“奶茶”進入消費者視野，始終呈現出一種“被推著瘋跑”的狀從最初的加盟賺錢賣原料，到後來的加盟為品牌，再到現在的一切為了品在短短十幾年的時間裏，完成著自身的持續迭
    前世沈嶼因為沒有沈父的支持，所以沒開成奶茶以至於一年後，別人加盟的奶茶店空降永平縣，直接連開三家店，打的永平縣那些雜牌奶茶店門廳冷清，賺的是盆滿缽
    直到大半年後一點點奶茶在溧陽落戶，連開兩家加盟店，這才開始分庭抗禮，瓜分永平縣的奶茶市
    沈嶼後來也是聽陳航說，開奶茶店那家夥，三年多的時間，直接賺了兩套房，一輛x
    對此前世的沈嶼也是十分遺憾，也一直在怨念，在幻想，當初如果開店的那個人是自己，又會是怎麽樣的光景？
    咽下嘴裏的蓋飯，沈嶼又看著對麵的奶茶店，手中無意識的又挖起一勺蓋飯塞進嘴
    沈嶼記得前世關注過一些關於奶茶行業的信奈雪茶聯合cbndata發布的《“數字化進階”—2020新式茶飲白皮書》顯示，國內茶飲市場2020年的市場總規模就達到1136億而且一直在穩定有序的增
    未來各種奶茶品牌看得人真的是眼繚而且聶雲成憑借喜茶的品牌也是躋身億萬富豪，所以這個行業也是大有可為！
    “要不入股個奶茶品牌？”沈嶼皺著眉頭沉吟了一
    “喜茶？古茗？茶百道？奈雪？茶顏？.”一個個前世常見的品牌浮現在沈嶼的腦海
    沈嶼下意識的皺著眉頭沉思
    良久後，沈嶼一個激靈反應過來，激動的一拍大腿，自言自語到：“我幹嘛想著加盟入股！我可以自己搞個牌子啊！”
    回過神來，沈嶼不由的審視了一番自
    自重生以來，除了寫書，就是隻想著投機，靠著信息差來賺
    以至於重生至此，沈嶼雖然知道自己以後肯定是個億萬富翁沒跑了，但內心卻沒有絲毫的成就感！
    因為這些都不是自己憑真本事賺來的，總有一種不勞而獲的感覺，自然也不能算是一份事業！
    想到這，沈嶼自嘲般笑了
    這一世自己有這麽高的試錯成本，如果不能突破自己，證明自己，那還重生個der
    正所謂王侯將相寧有種乎？國人骨子裏就一種‘不服輸’的精
    自己了解未來茶飲行業的走勢，前世的經曆也讓自己懂得些許奶茶店的運營和配
    都說人往往賺不到自己認知以外的錢，那麽以自己對奶茶這個行業的了解，也不能算門外漢了吧？在這種能少走很多彎路的情況下，自己難道做的就會比別人差嗎？
    沈嶼情不自禁的勾起嘴角：‘相信自己未來能在這個龐大的市場裏，爭得自己的一席之地！’
    這是補前天欠著昨天那章再稍微等等，我一會就
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