雖然他們府城也不算大，但是終究和他們那個小縣城是不同的。
    這裏的富貴人家更多，手裏有些餘錢的人也更多。
    最重要的，這裏讀書人更多。
    一般讀書人，都喜歡一些風雅之物。
    趙策要做的新品，其實說簡單的話，確實簡單。
    但是這個年代，卻還沒有人做出來的。
    那就是——蛋糕類的產品。
    當然，奶油他現在還沒有條件弄，不過做蛋糕卻是足夠了。
    這幾個買來的人，盡管賣身契捏在自己手中，趙策依舊是追加了一份保密協議。
    保密協議先前已經簽好了，趙策隻是稍微說了一下保密的重要性。
    趙策嚴肅的說：“我雖然隻是一個秀才，但擁有的權力也不小。”
    “如果你們當中有人膽敢把我店鋪的方子泄露出去，無論事實如何，我都會把你們全部都交給官府處置。”
    趙策要的，是他們互相監督，而且像他們科舉一樣，要負連帶責任。
    如果一個人泄密了，一群人都跑不了。
    這也是保密協議的作用。
    趙策要讀書，趙文生也在縣裏，不能跟著出來。
    單憑蘇彩兒的話，受限太多，是不可能時時看住這些人的。
    所以趙策先把這些話說在前頭，就是要讓他們心中時刻敲響警鍾。
    為了自己的身家性命，他們每個人都要在日常中擦亮眼睛去監督身旁的人。
    這幾個人聽說後，都有些害怕。
    來了這麽些天，老爺和夫人對他們的態度都很好，他們也很慶幸自己遇到了一個好的主家。
    不過如今見到老爺這般嚴肅的臉，不得不說，確實有些不怒自威的感覺。
    幾人連忙表忠心道：“老爺放心，我們自會守緊自己的嘴巴。”
    趙策微微點頭，說道：“我自是相信各位的。”
    “我與我夫人年紀雖不大，但隻要大家好好跟著我們，我們也不會虧待大家的。”
    蘇彩兒在一旁看著夫君的表情動作，又看看這邊的員工們，默默的把夫君的話都記了下來。
    她也得學著一些，萬一夫君不在店裏的話，她也能好好的打理這裏。
    又是立威又是畫餅的一通說後，趙策便吩咐他們開始手頭的工作了。
    滿滿一籃子的雞蛋，從中拿出幾個。
    蛋黃和蛋清分離，隨後在蛋白中加入幾滴白醋除腥。
    然後趙策拿出剛打造好不久的打蛋器，交到各人的手中。
    “這是打蛋器，你們幾個打蛋白，再把這蛋黃攪拌一下。”
    趙策給幾人示範了一次打發蛋白和蛋清的姿勢，然後便交給其他人。
    打發的途中，還要再加兩次白砂糖。
    趙策買的幾個嬸子，都是做慣活計的，手中力度不小。
    幾個人便抱著裝雞蛋的盆，開始有模有樣的打了起來。
    不過她們心中其實也是抱著一點疑惑的。
    他們家老爺是個讀書人，尋常人家的讀書人，那是連廚房都沒靠近過的。
    他們家的老爺，居然能指點他們做一些他們從未聽說過的吃食？
    而且這雞蛋這樣打下去，真的有用？
    蘇彩兒也拿了一個盆，開始實操。
    她手中的盆裏，是加了羊奶的，看起來很稀。
    一時之間，廚房裏都是打發雞蛋的聲音。
    蛋白打好後，再加入澱粉，攪拌均勻。
    打好的蛋白分成三部分。
    一部分蛋白直接倒入托盤，直接抹成圓滾滾的苞型。
    又一部分加了點水果汁，攪拌後裝入幹淨的厚紙筒裏。
    剩下的一部分則加上蛋黃，攪拌均勻後，擠入幹淨的厚紙裏，準備製作差不多類型的蛋糕。
    蘇彩兒手中不停，盆裏的蛋白糊糊攪拌了蛋黃過後，便拿著裝了蛋白糊糊的厚紙，在趙策的教導下把裏麵的東西擠出來。
    擠出來的東西帶了一點小尖尖，小小的一坨。
    加了蛋黃的，可以直接放在刷了大豆油的平底鍋中燜。
    不加蛋黃的，則直接跟著大坨坨一起進烤箱。
    這麽一通操作後，托盤和平底鍋裏很快就裝滿了。
    趙策其實也隻是大概知道蛋糕的做法，他也不能確定這樣對不對。
    他把這方法教下去後，就等著這群有廚房經驗的女人慢慢實驗改良了。
    焗爐預熱後，托盤放進去，蘇彩兒和另外一個嬸子，則看著平底鍋裏的東西。
    一盞茶功夫後，廚房內的香氣就開始四溢。
    這香味和麵包的香味不太一樣，但是卻同樣的撩人。
    趙策聞著這味道，心想這明天回去找自己的同窗們幫忙看看，能不能讓他們去找找檸檬。
    雖然古代沒什麽人使用檸檬，但是趙策記得，不少的古書都是有檸檬的記載的。
    他所在的這個地方，也正是出現過記載的地方。
    不一會兒，平底鍋裏的蛋糕最先蒸好了。
    蘇彩兒拿鏟子鏟到碟子裏，隨後歡喜的碰到趙策麵前。
    “夫君，這樣是不是好了？”
    趙策低頭，看了一眼碟子裏鬆軟焦黃的蛋糕胚子，也高興道：“試試看是什麽味道的。”
    他們這裏沒有叉子，蘇彩兒直接拿筷子夾了一塊遞到趙策的嘴邊。
    趙策笑著一口吃了下去。
    蛋糕綿軟，入口即化，嘴裏一股濃鬱的香味。
    趙策讚道：“成功了！”
    “你們都嚐嚐。”
    每個人都分了一塊薄薄的蛋糕。
    捧著手中的蛋糕，聞著那香甜的味道，幾個嬸子都有些驚訝。
    一個嬸子吞了吞口水，夾了一小塊進嘴裏。
    嘖了嘖嘴，也不知道嚐沒嚐出味道，直接讚道：“太香了”
    蘇彩兒看著她的動作，好笑的揚了揚嘴角，隨後夾了一大塊，直接吃了下去。
    麵包筋道足，入口香，這蛋糕入口也同樣香甜，隻是卻連嚼都不用嚼，直接上下頜一壓，就融化了。
    蘇彩兒把這一口吞完，微微瞪大眼睛道：“夫君，這就是蛋糕嗎？好吃！”
    趙策笑道：“可惜我現在沒法搗鼓出奶油來，不然還能整的更好吃。”
    手中的蛋糕沒吃完，那邊焗爐裏的也好了。
    大坨坨發的更胖更圓，看起來更為鬆軟。
    旁邊的小坨坨，因為加了果汁，還散發著果汁的香味。
    一份舒芙蕾，和一堆的蛋白糖，就做好了。
    蛋白糖，好看吧？
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