第10章斷貨~
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薑灶回到店裏第一時間就給院長媽媽打去了電
“院長媽”薑灶
“噯,小薑怎麽了?”院長媽媽應
“我朋友說那個蔬菜特別好吃,有小時候的味道,想長期定一”薑灶笑著說
“長期定?但是這茬菜要結束了,後麵的就不是這些”院長媽媽先是一喜,然後又憂慮
“沒事,他就愛吃個新鮮,當季的都行,不挑剔,但是隻要常見”薑灶
“那行,幾天送一回?”院長媽媽立刻高興起
“三天送一次,不過這次您可要收錢,他是個大土豪,咱們多賺”薑灶語氣親昵的說
“那不行,這可是你朋友,咱們要是收多了,你以後和他怎麽相處,你放心院長媽媽我心裏有”院長媽媽嗔怪
“聽院長媽媽您的,但是必須收”薑灶強
“這次咱們讓他好好長個教”
第二天,薑灶還沒起來,各家飯店的後廚都開始備貨的時候,有好幾家開始有了不同,甚至是騷亂……
“那就麻煩孫哥、劉哥、錢老大你們了,咱們要他們餐飲協會拿出個態”趙河語氣親
“那麽今天的任務就是再看二十章書,練習一個小時廚藝,再發給師”薑灶很快安排好了今天的流程,然後就開始執行起
另一邊趙河那邊倒是順利很多,他直接聯係了所有蓉城高端海鮮食材供應商,哪怕許多沒給飯店供貨,也都聯係
“就是,上次交流會我就看他不順眼”
“高端供應商聯係好了嗎?”趙河問
“沒必要,咱們針對的是高端市場,高端食材把握住了就”趙河耐心解
人群散去,趙河現在就等著明天事情發酵,因此頗為悠哉的呷了口茶,美滋滋的躺在搖椅上,一副勝券在握的樣
“不能老是這樣用人朝前,不用人朝後,沒這麽欺負人”趙河語氣氣
晚間時分,薑灶的店依舊忙碌,第三異界的開啟進度依舊穩定而緩慢的增加
一旁的薑山就那麽站在薑灶身後,看著薑灶寫著的一頁頁計劃,躊躇一番後才開
“做生意也要講究一個差異化,如果都一樣那麽很難造成影響,而這樣細微的差異化更加可以增加我們未來生鮮品牌的競爭”薑灶直接說起了生意
薑灶朗聲應下,心頭暖暖的掛斷電
“小薑你別要太多,收菜不”院長媽媽強
畢竟盧明達自己就是高端供應商,但對他們這些中高端、中低端根本毫無影響,因此盧明達著實費了一番口
“廚師就該做菜去,和咱們搶什麽供應商的位”
“行,收,肯定收,一直供應我也供不”院長媽媽笑
“聯係好了,時間就是明天,直接斷”盧明達語氣有些雀
“嗯,明天就看我們的”趙河點頭,然後這才掛斷了電
“你是我天邊最美的雲彩……”一道手機鈴聲響起打斷了趙河的意
“也”盧明達這才明白過
“仗著有個大廚師傅,既當選手又當裁判的,那次本來就不公”
“這更穩”錢老板
參與過高端食材交流會的供應商們還好說,畢竟他們都是知道薑灶提供的食材那種碾壓性優秀的,但沒參與過的就很難說
除了趙河點名的幾個最大高端海鮮供應商外,其餘人也都紛紛附喝起來,甚至有人本來就不喜歡薑灶,不,或者說嫉妒更合
“蔬菜解決,運輸隊解決,明天買的冷鏈車就到了,運輸也解決了,完”薑灶一項項在筆記本上劃著勾,表示已經完成的
“老趙,那些小供應商我實在說服不了,怎麽都不願意冒”盧明達無奈
“老板,我記得您從沃迪思以及那邊帶回來的食材隻要離開您,不是由您烹飪都會稍差一籌,運輸過去會不會更差一絲?”薑山
這邊薑灶是開心了,另一邊的盧明達卻是忙的連軸轉,馬不停蹄的聯係人,然後還要給人解說利害關係,然後請對方加入這個抵製聯
“合縱連橫讓那些飯店直接沒菜沒海鮮”盧明達咬牙切齒
“好咧,那接下來談價格交給我,您不能插”薑灶
“中低端流動性大,可替代性太大,那些供應商是不會願意冒這個險來做這事的,對他們毫無好處,甚至有可能失去一個客”趙河直接點
“還好嚴格規定了十二點下班,不然還真怕七點起不”薑灶躺下,不出三十秒就睡了過
“就是,不過就一個頂級食材供應,搞得誰不是頂級一”劉哥一拍桌子,語氣嚴
其餘人也都紛紛點頭,表示同
“什麽好處?”薑山不
“是這樣,不過這樣也有好”薑灶
倒不是盧明達蠢,而是位置不同,盧明達作為高端蔬菜供應商,量貴精而不多,因此從來是香餑餑,忘記了中低層量大的同時也很容易被替代這
“沒的說,當初還是你趙哥帶我走的這條”錢老大跟著點
“再過不久我就會是廚師中最會做生意的,做生意當中最會做飯”薑灶想著那場景,極為開
“可不是,我挺你趙”被叫孫哥的男子,一拍肥碩的肚子,一口應
“可是……”盧明達有些不甘
這些人都挺給趙河麵子,圍坐一圈,三言兩語就達成了協
“誰讓伱找那些人了?”趙河不明白盧明達的行為,真誠發問
“還好最近看了許多生意”薑灶瞥了眼吧台放著的《管理者才能發揮》一書,鬆了口
“也鞏固了我蓉城大本營的地”薑灶
“那就說定了,明天咱們就開始,一起行動的還有咱們蓉城的高端蔬菜供應商盧明達他”趙河
“原來如”薑山不明覺厲,認真點