第八十二章 喋biangbiang麵
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“玄子,小心,看著點路”,我正在想著以前的事情,林屹的喊聲從後麵傳來,收回心神,才發現,原來我不知不覺都走到馬路牙子上了,再往前一點就會進入公交車道,還好他在後麵看著我。
我停下等他走過來,主動把手塞進他手心裏,笑容滿麵心情大好跟林屹說:“你拉著我吧”,一時不留神就差點跑機動車道上去,還是讓他牽著安全一些。
弟弟走到我旁邊,拍拍我肩膀“姐,你在想什麽呢”,我笑看著他“在想怎麽打你一頓,一巴掌一巴掌的呼過去,不錯”,“額,早知道不問你了,高二那次打得我到現在都有心理陰影,隻要看見你抬起手我就會不自覺的縮一下脖子,好好的幹嘛想怎麽打我,我很欠打?”我轉身抬手輕輕在他臉上拍一下:“你這次不聲不響去追人就夠挨打的了,為了找你警察警犬都出動了,就這樣還沒一點線索,臭小子,以後長點心,該通知家人就早點通知,害我白擔心一場,哭的稀裏嘩啦的,生怕你出點意外”,“沒事的,我這麽大個男人怎麽會出事,西安的治安是很好的,尤其城北現在是政府所在地,別處可能出事,在未央區肯定不會,犯罪分子不會傻得跑政府門口去辦案的,那不是自找死路嗎”,我直接在弟弟頭上狠狠拍一下:“就你會咧咧,你聽我的就行了,什麽地方都有個萬一,不怕一萬就怕萬一不知道嗎”,弟弟捂著頭,委屈的說到“知道了,聽你的還不行嗎”,呦,還不怎麽情願呢,看來還是忘記我打他的滋味了,我捏捏拳頭,朝著弟弟比劃兩下,看見我的舉動,弟弟直接舉雙手做出投降的姿勢,我才笑笑看車窗外麵了。
上了後,弟弟興奮的說“前天,那個被我今天送公安的男人,他在巷子裏搶了我的手機,我的火氣立馬就上來了,大白天的,小爺我的手機也敢搶,我得讓他知道我的厲害啊,於是我就追,我本想追上他拿回手機就好了,誰成想追到地下車庫時候那家夥把我手機給扔了,我聽見摔得啪地一聲,知道手機是摔壞了,這下我更不能放過他,一個手機花我半個月工資,不能白摔了,於是我就一直追著他,他跑我就追,他停我就抓,可惜他很滑溜,追了挺長時間也抓不到,我就跟著他到處蹦噠,他吃飯我也吃飯,他睡覺我就躺他房子門口。那家夥很警惕,吃飯睡覺都留神我會逮到他,愣是讓我追著他跑了兩天,死活沒抓住。可我一直堅持下來,不抓到我就不罷休,今天早上追得他心灰意冷,直接走過來跟我說你送我去警察局吧,我搶誰的手機都沒被人這麽追過,你吃飯睡覺都不放過我,如此執著的也是沒誰了,我服氣,任你處置,你不當警察真的是太可惜了”,說到這裏弟弟高興的眉飛色舞,滿臉的嘚瑟表情,我坐在他旁邊瞪他一眼“你是追開心了,也把他追服氣了,可我呢,你姐我這兩天的時間可不是好過的,奶奶打電話我都不敢說找不到你了。從那天給你打電話沒人接開始,林屹就動用關係,我和他直接進了警局,監控視頻裏你追著人跑之後就再也不見了,偏偏那人搶手機前接了電話,看當時的情況,你是被人下了套,我當時就想著,肯定是被販毒的人知道你在找表弟,他們才想搶了手機直接引誘你去他們的地盤,然後抓住你,萬一他們獸性大發殺人滅口呢,想到這個可能的時候我就開始提心吊膽的害怕你出事,連飯都沒心思吃一口”,說到這裏我就不打算再說了,反正現在弟弟已經安穩的坐在我身邊,“還好你沒事,以後不要這麽魯莽,一個手機再值錢也不及你重要,我就你一個弟弟,知道了嗎?”弟弟笑著點點頭“知道,一直都知道我們最親”。
“知道就好,一諾過年在哪裏跟你說了嗎?”“她要跟爸媽回北京去,過年就不在西安了,過完年回來”。
聽弟弟這麽說,我心裏充滿了遺憾。
從一諾跟弟弟談戀愛開始,我隻見了她父母一麵,還是弟弟和一諾在北京訂婚時候見的,到現在幾乎都可以說不認識,弟弟馬上要結婚了,我連他嶽父嶽母還不熟悉,有點說不過去,我看看弟弟,“我本來還想著和一諾一家人一起過年呢,看來今年是不行了,你好好跟一諾父母把關係處好,他們家就一諾一個女兒,以後不許辜負他們一,你得和一諾一起,好好給她父母養老”,弟弟一臉鄭重的回我“放心,我們家最缺錢最窮的時候,一諾對我不離不棄,這輩子我會好好對她的,一定會讓她和她的父母都對我滿意”,“就是要這樣,你是男人,得重情,重承諾,要是你敢對他們不好,你就試試我再把你打成豬八戒”。
弟弟的性格我是了解的,他肯定不會待他們不好,我這樣說隻是為了表明我的態度和立場。
弟弟隻給我回了三個字“放心吧”,我也沒什麽不放心的,隻要他敢不好好的,打就對了。
車開到鎮上時林屹說到“去哪裏?你家還是?”
我立馬說到“當然回我家,回去吃biangbiang麵,好久沒吃了”。
說完我就給奶奶打電話,接通後奶奶的大嗓門開嗓了“玄子啊,到底哪天回來?前天晚上說昨天回來,昨天林屹說今天回來,你現在是不是要告訴我,回來得明天?”“我們已經到鎮上了,一會就到家,奶奶,你給我們和麵做biangbiang麵吃”,奶奶聽我說要回家了,語氣才軟了下來:“我去做,你們別耽擱,趕緊回來,要不要吃泡菜”,“當然要啊,biangbiang麵配泡菜我最喜歡,給我備好”,奶奶歡喜的問我“林屹也來吧,他喜歡吃麵嗎?”我這個奶奶,真的是偏心的不得了,林屹這幾天的舉動實實在在的收買了她的心,“林屹在開車,他肯定來,他說過最喜歡吃biangbiang麵了,你做好我們就到家了,趕緊做吧,車很快的”,“好好好,我這就去和麵”,說完奶奶直接掛了電話。
收起手機,我給弟弟提醒到“回家後奶奶要是問起這兩天在哪裏,你就說在林屹家裏,不要提你追人的事”,這事不能讓奶奶知道,中間我找不到弟弟時候說到底是騙了她的,讓她知道我們騙她,她心裏肯定會難受的。
“放心,我不會跟奶奶說的,說了她又多想,我可不想自找麻煩”,“你知道就好”。
想起要吃biangbiang麵我就心動,奶奶做的biangbiang麵,麵和得硬硬的,擀得薄薄的,切得寬寬的,水開了把麵扔進去,煮個兩滾,熟了後撈進大老碗裏,放上五色菜,油潑辣子,倒點醋,調上鹽和醬油,攪動幾筷子,麵的顏色紅豔豔的,五色菜的顏色配上紅色的辣椒油看起來特別鮮亮,一碗麵,加上麵的白色,就有六種顏色,不用吃,隻看一眼就能讓人流哈喇子。
吃之前撒點蔥花,不用攪,直接帶上蔥花吃一口,麵勁道,辣子火辣辣,醋酸溜溜,配上生蔥花的香味,整個口感會讓人美的直呼好吃,忍不住就會直接喋上一大碗,吃完後嘴裏的香辣味道回味無窮,肚子也熱乎乎的舒服滿足。食量大的人一次吃兩大老碗都停不下來。
恩,真的是我這種吃貨必不可少的美食啊。
我在車裏想得都快流口水了。
心急火燎的想著怎麽還不到家呢?明明不遠的路啊,怎麽這麽長了。哎,是正應了一句心急吃不了熱豆腐,我現在還在路上,再心急也都是白搭,我都覺得想吃一樣美食時偏偏到不了地方比度日如年還要漫長捏,讓我這個吃貨真的是好難受啊。
“姐,姐”,弟弟叫我兩聲,推了我一下,我才從想喋一碗biangbiang麵的思緒中脫離開來,望望他:“咋了”,“嘖嘖,你看看你,滿臉的食欲,眼瞅著哈喇子都要流出來了,想什麽呢”,我不搭理他,我就是想著要吃biangbiang麵,但是就不說,我就不說,誰讓他說我快流哈喇子了,明明就隻有一點口水在嘴裏而已,“我不說你能奈我何,好好坐你車,快到家了”。
進了家門,我直奔廚房。
廚房裏奶奶正在擀麵,炒鍋裏的菜已經炒好了,煮麵的鍋裏水正在用大火燒著。
我瞅了瞅鍋裏的菜,金黃的是豆腐,紅的是紅蘿卜,綠的是豆角,黑的是木耳,紫色的是洋蔥,五種顏色,很鮮豔。
一看就知道,奶奶把豆腐切成小丁在鍋裏用油烙成金黃色。豆角紅蘿卜切成丁,油熱後先倒進鍋裏炒,炒到八成熟,倒進豆腐木耳,這時候翻炒是為了豆腐和木耳入味,等到看著豆角熟了,再把洋蔥倒進去,翻幾下就可以了,洋蔥就要半生不熟才香。
五色菜其實並沒有什麽講究,每家人有各自喜歡的配菜品種,隻要是五種不同顏色就好了,最好是算上麵有六種顏色,最差也要是五種,代表五穀齊全,六種取得是五穀齊全六六大順的意頭,很是吉利。
我扭頭看看案上,奶奶已經把麵擀的挺薄了。
鍋灶這邊,鍋裏的水馬上就要開了,看來很快就可以吃到biangbiang麵,想想就興奮。
我想著應該先把油潑辣子,醋醬油和鹽給端到餐桌上去,轉身到放調料的櫃子裏取了油潑辣子和醋出來,醬油和鹽我拿不上,對著客廳喊到:“玉玄來幫忙,趕緊的”,我拿著辣子和醋直接去了客廳,放到餐桌上後揭開油潑辣子的盒蓋,裏麵整整大半盒的油潑辣子,看起來油汪汪紅豔豔,這油溫的火候我家裏也就奶奶能掌握到這麽好,既讓辣椒油顏色鮮亮,又不至於讓辣椒焦糊,這可不是隨便用熱油就可以潑出這麽漂亮的成色的,往往都要經曆好多次的失敗才能找到熱油和辣椒的最佳結合時機,讓辣椒釋放自己所有的活力,才能特別的鮮豔漂亮。
我爸爸以前就特別喜歡吃奶奶做的biangbiang麵,每次執勤回來,必吃一碗,想想,看爸爸喋麵的場景已經過去15年了,從15年前開始,到現在以及以後,我再也看不見爸爸端著大老碗喋麵高興滿足的模樣了。
我回憶著爸爸的麵容,心裏想著今天我一定要多吃一碗,就當是替父親把他那一碗吃了。
我轉身準備再去廚房時,看到林屹拿著放鹽的小碟提著醬油瓶子走過來,而我弟弟卻坐在沙發上看電視,真是把弟弟給慣壞了,來人都懶得動手。
這時奶奶在廚房喊“麵熟了”,我急衝衝的跑進廚房,把奶奶撈好的兩碗麵放到案上,把五色菜盛過來給麵碗裏放上好多,然後才端著麵,口裏喊著“吃biangbiang麵啦”,把麵端到了餐桌上。
弟弟聽見喊聲直接奔過來準備端一碗,我拍一下他的手“這會沒你的,趕緊去廚房自己端去”。
我把其中一碗給林屹遞過去“調料都在桌上,自己調”,這是陝西人吃麵的習慣,鹽醋辣椒醬油,都憑個人喜好自己調。
看看桌上,還少蔥花和泡菜,進到廚房裏,往案上瞅瞅,在案板裏麵靠牆放著一大碟子泡菜,和一小碟蔥花,奶奶早就準備好了,我喜滋滋的端到餐桌上。
這時林屹碗裏的麵已經調得差不多了,看顏色就隻差撒上蔥花,我直接抓一小撮給他碗裏撒上,他拿起筷子大口吃一口,直接伸出拇指,看他開始吃,我也趕緊把自己的麵調好,放了好多的油潑辣子,沒吃就覺得香。
我快速把自己的麵調好,撒上蔥花,一口麵一口酸辣的泡菜,這味道,美極了。
林屹不到三分鍾就喋完了一大老碗麵,看著我明顯的再來一碗的表情,我三兩下吃光自己碗裏的麵,端著兩個空碗進了廚房,奶奶的第二鍋麵剛好煮熟,我一人撈上一大碗,放上五色菜端到餐桌上。
這一頓美味的biangbiang麵,吃得我和林屹還有弟弟三個人坐在沙發上撫摸著肚子不想動,我們三人,弟弟和林屹吃了兩大碗,而我就厲害了,三老碗麵還喝了半碗湯,名副其實的吃貨啊,吃得我這會肚子圓滾滾,動都不敢動。
陝西人愛吃麵,尤其愛吃油潑辣子多的biangbiang麵,吃完後嘴裏胃裏的滿足感不是別的東西能達到的。
吃飽後林屹隻說了三個字“太棒了”!我驕傲的看看他“早說了奶奶做得biangbiang麵是一絕,喜歡以後多吃點,奶奶最喜歡看家人吃飽後舒服的表情了”,林屹滿足的笑著說“好,多來吃,真的太香了”。
一頓biangbiang麵就能吃得心滿意足的,也隻有陝西人了。
