做鹵肉
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“嗬嗬,二伯娘說的極是。”溫淺含糊一笑,審視的看著溫糧:怎麽回事?
“娘,這跟阿乾無關,是馬……是我自己走路打滑,摔進了刺叢裏,不怨別人。”溫糧緩緩起身,朝著溫淺尷尬的笑了笑,眼神帶著無辜之色。
“哼!”劉氏看見兒子維護溫淺,輕哼一聲,也不好意思再說什麽了,端起木盆裏洗菜的汙水就去喂雞。
溫淺見劉氏走了,眼疾手快的掀開了溫糧背上的衣裳,看著滿目玲琅的刺痕之傷,眼底閃過一絲疑惑:“大堂哥,你這真是自己下山時摔的?”
溫糧閃了閃眼眸,避開溫淺的視線,理直氣不壯的道:“當…當然是摔的!”
他已經在馬雅那臭丫頭身上吃過一回虧,若是把受傷的原委說出來,阿乾可不得嫌棄我蠢到家了。
溫淺沒有拆穿溫糧的謊言,順著這空隙,掃過空空如也的院子,最後是停留在溫糧的臉上:“行了,你好好在家養傷,等身體好了有事讓你做。”
溫糧見溫淺沒有生氣,還要安排事情給自己做,麵上一喜:“阿乾,你今日從鎮上回來就是為了草藥的事?那我現在就陪你去拔……”
溫淺這才想起,自己來此的目的是想讓溫糧跟著自己再去拔山,不過現在他有傷在身,二伯娘怕是不會同意了。
“不用了,你好好在家吧。”溫淺瞧見屋簷下的竹簍子和彎刀,長臂一伸,就把竹簍子挎在了肩膀上,彎刀扔進了竹簍裏。
“大堂哥,你家的竹簍子和彎刀我先借走了。”
她還得去拔山上找做鹵肉的調料呢!可不能再耽誤時間了。
溫淺匆匆離開老宅,直奔拔山而去。
溫淺的運氣是真的好,剛進拔山便看到一隻肥嘟嘟的野兔在吃草,她毫不遲疑的操起彎刀扔了過去。
彎刀砸中野兔的腦門,瞬間倒在了草叢上。
溫淺笑著把野兔扔進了竹簍裏,拿上彎刀繼續往山裏走。
溫淺瞧見上次做標記的一處地方,少了一些長勢粗壯又向陽的草藥。
心裏泛起一陣嘀咕,難道還有其他人來這拔山上采草藥?會是誰呢?
突然,她想到上次來這拔山采藥的劉家姑娘,劍眉一凝,不由加快了腳步。
不出所料,很多被溫淺標記上的草藥都被人采摘走了幾株,這手法很是生澀,應該是那劉家姑娘無疑了。
不過看這采摘的分量並不多,應該不會破壞她的籌劃。
放下心來的溫淺來到了上次瞧見花椒樹的柏樹林,見花椒樹上滿是花椒籽,心裏樂開了花。
手指翻飛,一把把花椒籽落入竹簍子裏,很快一顆樹就被溫淺擼光了。
走走停停中,又找見了八角樹和茴香樹,這讓溫淺臉上的笑意就沒停過,這拔山不愧是座寶山啊!
隻是這一路上,除了一開始的那隻野兔,並沒有瞧見其它野生小動物,這讓溫淺有些不滿,難道都藏在深山中了。
忽然,溫淺嗅到了一股靈藥的味道。
她跟著氣味追了過去,就見一顆粗大枯死的柏樹底下冒出一團團嫩綠色的五圓葉,小葉片呈橢圓形或者偏近於倒卵形,先端漸尖。
“啊,這是人參葉子!”
溫淺驚喜萬分,拿起手裏的彎刀,小心翼翼的刨這泥土。
一小會兒,巴掌大小的人參根須就從泥土中挖了出來,藥香味也更濃了。
溫淺眼饞的看著手裏的人參,用人參葉包裹著放入了竹簍裏,得拿回家洗了,燉兔肉,到時肯定能更好的吸收這人參中的靈氣。
見竹簍裏的調料也差不多了,也不過多停留,她挎著竹簍就朝山下走。
“嘶,疼……”
走得急躁的溫淺,一不留神就被不知哪裏冒出來的長葉子割了臉龐。
刺痛感驅使她拿起彎刀就把擋路的長葉子紛紛割斷,在扔掉的刹那,下意識的瞟了一眼。
就是這一眼,讓溫淺停下了腳步。
“這是甘蔗葉!”
溫淺驚呼一聲,轉頭一看。
隻見成片的黃皮甘蔗棒映入她的眼簾,周邊幾棵黃皮甘蔗棒的葉子正躺在她的手裏。
此時,溫淺的心中有了很多個想法往外冒,最後她也隻是深深的看了一遍這片黃皮甘蔗,打算明日就讓人進這拔山上來砍伐甘蔗。
這東西可是能做成黃冰糖,而糖在古代就是奢侈品,隻有貴族才能享受得起。
溫淺收斂心神,想著家裏還有客人幫忙洗豬雜碎,她步伐輕盈的下了拔山。
趕回家裏的溫淺,見黃威寶正在院子裏幫忙劈柴。
瞧見溫淺挎著滿滿一竹簍東西,把斧頭一放,就搶了過去提在了自己手中,“大舅哥,你這是上山去了,咋不喊我一起呢?”
“別急,明天就喊你一起上山。”溫淺抬眸,指揮黃威寶把竹簍放在廚房。
溫淺一入廚房,就見薑氏已經在蒸饅頭了,溫玉在燒火。
溫柔盯著木盆裏已經洗好的豬雜碎,絮絮叨叨:“娘,阿姐,你們說,這東西大哥要怎麽做成能入口的吃食?”
溫淺聽到她這話,神秘一笑:“怎麽做成吃的就不用你擔心了,你要是好奇,就看著唄!”
溫淺從溫柔身旁拿了一個木盆,在竹簍裏抓了兩把花椒、八角、茴香放入盆裏。
又從水缸裏舀了一瓢水,清洗一下,這些調料都是剛采摘的,需要的分量比曬幹的時候多。
把花椒、八角、茴香倒入豬雜碎的木盆裏,接著木架上有的蔥、薑、醬油、食鹽也放了進去,再加清水攪拌均勻。
此時,薑氏也把饅頭蒸好起鍋了,還用清水涮了涮鍋子,盯著溫淺麵前的豬雜碎,問道:“阿乾,你這個要怎麽弄?”
溫淺道:“直接把這些東西倒入鍋裏煮就可以了。”
薑氏聽了,直接動手端起豬雜碎的木盆就往鍋裏倒。
溫淺沒想到,自己就弄個調料和比例配方,其它的都有人幹了,隻得吩咐溫玉先用旺火煮燒至沸後改用小火,保持輕微沸騰下慢煮。
做鹵肉並不難,有調料、醬油就能鹵,不過要做出頂級的鹵味肉,就得看調料比例與火候的掌控。
溫淺也隻會最簡單的鹵肉,做出來的味道也比不上真正的大廚。
可這有什麽關係,她的目的就是做出鹵肉來嚐個鮮,再把知道的方法流傳出去,自然就有其他人去發揚光大。
溫淺見所有人都幹巴巴的望著鍋裏的鹵肉,微微皺眉:“黃兄弟,我竹簍裏有隻野兔,你把它收拾一下。”
溫柔聽了此話,眼露疑惑的看著溫淺:“大哥,你……你什麽時候學會打獵了?”
溫淺搖頭:“我不會打獵啊,這兔子自己眼瞎,撞樹上了,被我好運氣的撿到了。”
溫柔天真無邪的看著溫淺從竹簍裏提出一隻肥碩的野兔,感歎道:“你運氣可真好!”
溫淺頭也沒抬,打開用葉子包裹著的人參根,放到清水盆,“那可不,我還挖到人參了,洗幹淨了燉兔肉。”
溫柔呆萌的看著巴掌大的人參根,一時半會兒說不出話來了。
薑氏正看著鍋裏的鹵肉,聞聲扭頭一看:“阿乾,你……你這是個百年以上的人參了吧?吃了多可惜,要不拿去鎮上賣了?”
溫淺洗好人參根,放在盆裏,“不用,以後家裏不會缺錢用。”
她現在缺的不是錢,而是功力,還得靠這人參提升武功呢!
等她武力值上來了,生命安全有了保障,家裏就可以正式開啟掙錢模式。
突然,一股勾人的肉香味在廚房裏滿滿散開,令人聞之垂涎三尺。 (www.101novel.com)