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    一隻雞一隻鴨, 拔了毛清理了肚子裏的東西，剁去頭完整地放在鐵鍋裏添水燉。冬珠和風平去私塾念書了，燒火就成了海珠的事, 她燒著灶裏的火, 順帶著用火爐煮藥, 肉香味和藥味混在一起，又香又苦的，她聞著頭疼。
    “大姐”潮平騎著棍子跑進來。
    他來的正好, 海珠用抹布端下藥罐, 提著火爐放在院子裏，坑裏的餘火用鐵鍬鏟過去, 她招手讓潮平過來, “我教你燒火。”
    燒火的事風平已經教過潮平, 他高高興興跑過去，覺得大哥不在家，這個活兒就是他的啦。
    “不能燒大火啊，火滅了你喊我。”海珠囑咐。
    潮平點頭，拍著胸脯保證“我會燒火。”
    小兒長的快, 才來永寧的時候，潮平說話還結結巴巴的，現在隻要不說快了, 一次能吐五六個字。
    海珠摸了下他的禿腦門, 進廚房去燉肉。
    雞肉鴨肉燉湯，湯裏隻丟了兩坨薑去腥, 湯水沸騰了，海珠揭開鍋蓋撇去油脂，這時的湯水還是清亮的。她抽根粗木柴出來丟水桶裏淹滅火星, 去庫房拿兩斤烏賊幹泡上，之前去於家拿回來的幹筍和幹蘿卜也泡一缽。
    “奶，等冬珠下學了你讓她去喊我娘她們一家過來，燉回魚翅羹不容易，讓她也來嚐嚐味。”海珠說。
    “噢，好。”
    齊阿奶納著鞋底坐在一旁盯著小孫子熬藥，時不時提醒他火大了或是該加柴了。
    “奶你別說我知道。”潮平急了，“我會燒火”
    “行行行，我不插嘴。”
    海珠路過看一眼，她回去搬了裝海螺的小筐過來，花紋不一的海螺堆在一起可好看了，她想鑽個小眼出來串繩掛在船上。
    海風吹動海螺，聲音指定清脆悅耳。
    日頭一點點偏西，陰涼覆蓋了半個院子，海風吹動屋頂上曬幹的海草，僵硬的海草搖擺不定，發出哢嚓哢嚓的悶響。
    濃鬱的肉香從廚房飄了出來，肉湯變得濃稠，雞肉和鴨肉的皮在咕嚕的肉湯裏燉得軟耙發亮。海珠把魚翅條都倒進去，蓋上鍋蓋繼續小火慢燉。
    齊老三得了叮囑，不等太陽落山就打漁回來了，他到家先把桌子椅子都搬出來擺在院子裏，裝瓷碗瓷碟的筐也搬出來，用之前還要再洗一洗。
    “你呲牙咧嘴在做什麽”他問海珠。
    “剛喝了藥，難喝死了，我奶還不讓我漱口。”海珠呸了幾下口水，進庫房裏抓一把紅棗站屋簷下大口嚼。
    李掌櫃得閑了過來走一趟，他站門口說“聞著味兒對了，這燉出來已經很好吃了。”
    “剛燉出膠，估計還要燉不少時間。”海珠說。
    “燉出膠了就可以加人參和枸杞了，你買沒買人參魚翅貴重，難得燉一次，就往最補的方向弄。”
    海珠有紅參，是去年韓霽送來的，她就用來燉了兩次雞湯。她回屋拿了兩根過來，洗刷掉泥和灰，切成片丟到鍋裏。
    又煮兩滾後，她舀瓢湯倒進瓦罐裏，把泡發的烏賊幹丟進去煮。
    潮平看見她又端瓦罐出來，長長籲口氣，走過去等著燒火。
    “你出去玩吧，不讓你燒火了。”海珠好笑，“你二姐跟大哥快下學了，你去接他們回來。”
    齊阿奶放下一隻鞋過去燒火，“晚上還弄這個”
    “嗯，當個添頭，哄嘴巴的。”
    屋裏屋外都散發著香味，巷子裏路過的人不時探頭進來看一眼，見飯菜還沒好，齊齊走出巷子去街上或是親戚家嘮嗑說話，坐家裏受不了啊，腦子裏想的都是吃的。
    冬珠和風平下學了，姐弟倆一溜煙跑回來，進屋就喊“姐，沈伯娘讓你給她留個包間，她晚上和嫂嫂們來吃魚翅羹。”
    “好，知道了。風平你來給我看著火，我去街上買點菜。”海珠解下圍裙，她就在等風平回來。
    街邊的食肆也在準備飯菜了，賣柴賣菜的小販挑著擔推著車四處吆喝，海珠喊住一個挑擔賣豆腐的，“你這個豆腐是從哪家進的貨”
    “姚婆子家的，她是點豆腐的老手，整個碼頭就她家的豆腐最好吃，嫩而不散，煮了也不怕碎。”
    “給我端五塊兒，豆皮拿十張。”海珠拿出荷包，見他揭開板子，筐裏還有黃豆芽，說“黃豆芽再給我稱三斤。”
    “好嘞。”
    買了豆腐豆芽，海珠又去挑選十斤菜心，讓人給她送去家裏。
    “姑娘，買不買海葡萄都是洗幹淨了的。”一個挎筐的阿婆喊住她，海珠見老太太比齊阿奶還年邁，往筐裏瞅了一眼，三十文全買下了。
    回去的路上碰到街坊，她們問什麽時候能過去吃飯，“魚翅羹準備的夠嗎我可是要帶一大家親戚過去的。”
    “夠，燉了一大鍋。”
    海珠回去就讓冬珠去淘米蒸飯，羹湯當然是配米飯最好吃了。
    “去跟娘說了嗎”她問。
    “說了，她說等那人回來了就過來。”
    海珠瞪她一眼，冬珠吐舌跑開。
    雞肉和鴨肉已經燉脫骨了，筷子一插一挑，頓時皮開肉綻，海珠拿來勺子，舀著托著才給轉移到木盆裏。
    “潮平，過來啃雞腿。”海珠喊，兩個雞腿潮平和風平一人一個，兩個雞翅是她和冬珠的，鴨腿和鴨翅是齊阿奶和她的兩個兒子的。
    燉了一下午了，肉的香味都燉到了湯裏，肉吃著除了軟爛，沒多少滋味了。
    魚翅羹已經濃稠，魚翅燉出了膠，像牛筋燉耙了，看著就想吸溜一口。
    “灶下不用燒火了，隻要保持有火星就行了，柴都挪到第二個灶洞裏。”海珠囑咐風平，她拿著菜心出去洗，然後讓吃得滿嘴流油的潮平去沈家喊人，“就說飯好了，讓伯娘趁著魚翅羹最好吃的時候快過來。”
    菜心燙熟用來擺盤的，等客人來了可以現燙。海珠先把泡發的幹蘿卜和幹筍切成薄片，海葡萄又衝洗兩遍，然後燒熱油調料汁涼拌海葡萄，黃豆芽燙了一部分，混在涼拌海葡萄裏。
    “冬珠，飯好了嗎”巷子裏的人問，“太陽都落山了。”
    “好了好了，米飯剛蒸好，魚翅羹也煲好了。”冬珠跑進去喊“姐，米飯蒸好了。”
    “跟巷子裏的人吆喝一聲。”海珠說。
    冬珠腳尖一拐，站在門口大聲喊“叔嬸爺奶，魚翅羹煲好了”
    齊阿奶推了小兒子一把，“你跟冬珠學學，有人來了敞著嗓門說話，我看有沒有人打你，見人躲什麽”
    齊老三不理她的話，把洗幹淨擦幹水分的碗碟拿進廚房。
    客人來了，他忙得腳不落地，去家裏盛飯扣在盤子上，提著茶壺給客人倒水，椅子不夠了去搬長凳，不需要大聲說話，也不耽誤他做事。
    沈母帶著四個兒媳婦一起過來了，她來了海珠出去一趟打招呼，問“是吃魚翅羹還是吃幹燒的”
    “兩個口味都要，我們人多。”沈二嫂說，“噢，對了，海珠，上六個人的飯菜，你六哥也回來了，剛到，他收拾一下就過來。”
    “好嘞。”海珠應一聲，腳步飛快地回到灶台邊，得虧了沈遂送來的餐具，茶盞大小的湯盅也不缺，裝一盅魚翅羹，再撒一撮碎蔥花，一碗米飯配一盅羹，快速利索地端上桌。
    鍋裏的油熱了，海珠抄起蒜粒和蔥段倒進油鍋，反手端過蘿卜片和幹筍片倒進去，爆香了再從前鍋裏挾起燉入味的魚翅條丟進油鍋，湯汁收幹了就裝盤端上桌。
    另一個菜就是豆腐炒菜心或是豆皮炒菜心，來客人了現炒，菜端上桌的時候還徐徐冒著熱煙。
    沈遂過來了在廚房門口看一眼，見海珠忙得無暇說話，他徑直去了包間。
    “快坐下吃，海珠做的這道菜味道不差。”沈母說。
    “她做的菜味道都不差，比一些食肆裏廚子的手藝還好。”沈遂說，廚子做菜中規中矩的，一年到頭那個菜就是那個味道，海珠不是，她手腳放的開，敢嚐試，今天和明天的同一道菜，味道上或許就有差異。
    聞聲而來的人進門看院子裏已經坐滿了人，他們問還有沒有魚翅羹，得知還有，就坐在長凳上等著。
    一碗米飯一盅羹，清淡的豆腐炒菜心再配著滋味稍重的涼拌菜和麻味烏賊幹，帶著小孩的還會送上一碟雞肉或是鴨肉，不管是量還是味道，都挺讓人滿意。過來吃飯的也沒人喝酒，就像在家裏一樣，清清靜靜吃一頓飯，吃飽了喝杯茶，結了賬屁股一拍人走了。
    夜幕降臨，院子裏掛起了燈籠，齊老三挑著擔把撤下來的飯碗菜碟湯盅都搬去隔壁家裏，免得堆在院子裏糟蹋胃口。
    沈母帶著四個兒媳婦吃飽了走了，沈遂留了下來，跟下值過來吃飯的兄弟坐在院子裏瞎吹一通。
    忙過一陣子，等菜的人都吃上了，海珠喊自家人也開始吃飯。自己吃飯就不講究好看了，魚翅羹直接淋在米飯上，拎個凳子隨便一坐就開始扒飯。
    米飯上裹著濃稠的湯汁，肉味和鮮味兒在舌尖上炸開，海珠嚼碎魚翅條，沒什麽很驚豔的味道，她覺得這個還不如湯汁拌飯讓人有食欲。
    “還有肉嗎”齊老三問，他是個俗人，喜歡大口吃肉，這魚翅條嚼嘴裏還沒肉有味道。
    海珠說有，“可能已經涼了。”
    涼了肉也不腥，脫去骨頭拌在羹湯泡飯裏，齊老三一個人吃了三盤子。
    於來順本來都吃飽了，看他吃又看餓了，他進屋自己動手盛碗飯，淋一大勺魚翅羹，再澆點炒烏賊幹的油，拌開了就坐在灶前吃。
    過來結賬的客人看到他，詫異道“他不是客人還能進廚房吃。”
    “是客人，不過是不用出錢的。”海珠笑著說。
    “真好，我怎麽沒你這種親戚。”
    “我運氣好，娶了她娘。”於來順笑起來。
    冬珠在院子裏翻白眼。已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏後就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以後老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號
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