20220210
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天晴。
和往常一樣早飯仍然熬小米粥,本來熱白吉餅吃,我看到過年嫂子訂的饅頭還剩了好幾片饅頭片,我想扔掉。媽媽把醜醜一天掰的饅頭、餅子用開水揉開,烙了一張餅。我說媽媽節儉的,媽媽說她不節儉感覺對不起爸爸。又說到媽媽單位這幾棟家屬樓後麵以前是監獄,經常有從監獄裏扔過來許多饅頭,院子裏的老婆子就撿起饅頭,用開水揉開蒸成卜拉或者烙成餅吃。媽媽說不節儉那些老婆咋能過成現在的日子,一家好幾個子女,好幾個孫子孫女。
生活的年代不同,經曆不同,看待生活差異也很大。
做菜之前經常做涼菜,現在有意識做熱菜,食療養生“生克熟補”的觀念還是知道的,隻是很少應用在日常生活中。
吃飯的時候,總會不經意說起地方的特色麵食,父母的家鄉有種特色麵食“血條麵”,就是和麵時用剛殺了雞的鮮血來和麵,麵條擀出來就是血紅色,煮熟後晾在麥杆編的蓋蓋上,抹點油,吃的時候做成臊子麵。根據飲食聯想,父母的家鄉是周文王伐密築靈台的地方,古時候就很重視祭祀,這種血條麵和過年殺豬的傳統一定也是遠古流傳下來的飲食傳統。
無論何時,無論何地,媽媽做的飯菜的味道總是最香的。 (www.101novel.com)