第270章:快樂雞塊

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    為了保險起見,還是先嚐嚐燒烤醬的吧。
    燒烤醬的,又分為牛肉、雞腿和豬排的。
    實在是有些難選。
    顧父又糾結了起來。
    在顧父糾結的時候,顧母已經拿起了蛋黃醬的雞腿漢堡。
    顧父轉頭問顧母:“你這麽快就選好了?”
    “這有什麽難選的嗎?”顧母很是不理解顧父為何如此糾結,“反正這些口味,你都會吃到,隻不過是先吃到還是後吃到的一個順序問題而已。”
    “我喜歡吃昨天的炸雞,又沒吃過蛋黃醬,所以先試試這個。”顧母很是幹脆的說道。
    連選食物,都如同她平時做事的性格一般,幹脆利落。
    顧父一想也是,反正都是要吃的,不過先吃哪個,他還是有點兒糾結。
    最終選了還沒吃過的豬排漢堡,謹慎的選了燒烤醬味道的。
    眾人都品嚐了一番。
    “豬排、雞腿肉和牛肉餅的我都喜歡,就是相比之下,牛肉餅的口感稍微有點兒幹了,沒有豬排和雞腿肉那麽潤。”王翠珍道。
    張彩萍點點頭,道:“不過牛肉餅的口感更紮實,有種更頂飽的感覺。我想飯量大的應該會喜歡。”
    “醬料我喜歡燒烤的。”顧父道。
    “我喜歡燒烤和這個蛋黃醬。”顧母說,“頭一次聽說蛋黃醬這種東西,是用蛋黃做的?”
    李慕慕點頭,說了一下蛋黃醬是怎麽做的。
    “這麽說,蛋黃醬的味道,你們吃得慣?”李慕慕問道。
    “好吃,酸酸甜甜的,還香香的。”顧秀秀道,“這裏麵我最喜歡蛋黃醬和雞腿漢堡的搭配。”
    李慕慕笑了,果然小孩子是會更喜歡一些。
    一旁的顧柏遠和顧柏進連連點頭。
    李慕慕琢磨著,自己可以把某樂雞塊和炸薯條也搞出來了。
    這麽一來的話,顧家小吃的店還真是不太夠用了。
    總不能混著開吧。
    中式的炒菜,火鍋和烤肉,跟炸雞薯條漢堡這些快餐混在一起。
    火鍋烤肉飄香,味道膿腫,也會掩蓋迪奧漢堡炸雞的味道。
    李慕慕思索一番,道:“能做的快餐越來越多,還真是得專門弄個店才行。”
    “那我們明日便去街上看看有沒有合適的鋪子?”顧尚勇道。
    “那便交給大哥二哥了。”李慕慕道,“若是顧家小吃附近沒有合適的鋪子,也可去別的街看看,隻要是繁華的地方就可以。”
    “成。”顧尚勇道。
    “不過,我們選多大的鋪子合適?”顧尚威道。
    李慕慕回憶了一下,在現代,最早隻有肯爺爺和麥當當,所以店裏的客人特別多,想找個空位置都難,店麵也是足夠大,甚至還是兩層的。
    隻是後來各式的快餐相繼出現,又有了外賣軟件。
    許多人都直接點外賣配送,不需要非在店裏吃。
    後來新開的快餐店的麵積便小了許多,甚至一家店裏隻有兩三張桌子。
    幾乎很少有人會在店內食用。
    “就跟顧家小吃差不多大便可以了。”李慕慕道,“咱們顧家小吃也不小了,再大會有風險,畢竟是新開的店,吃食也都是新形式的,還要看客人的接受度。”
    “再加上可以外帶,又有跑腿鋪子,咱們顧家小吃那麽大的店,也夠用了。”李慕慕道。
    顧尚威點頭,“那就按照顧家小吃的大小來找。”
    漢堡裏放甜辣醬的反響比較一般。
    三小隻更喜歡蛋黃醬,大人們更喜歡燒烤醬。
    於是李慕慕便將甜辣醬這個選項去掉了。
    朱耀明還惦記著李慕慕研究的新吃食,“弟妹,你明天還要繼續研究新的吃的嗎?”
    李慕慕笑道:“你怎麽知道?”
    “我這不是看著種類還不算多嗎?”朱耀明道,“顧家小吃的種類那麽多,你要再開一家鋪子,總不能就這麽幾種吃的吧?若是如此,也沒必要單獨再開一間啊。”
    李慕慕點頭,道:“確實還有不少東西的。”
    “炸雞,我目前是打算一隻雞隻取雞翅和雞腿。炸雞可以分一整份和半份來賣。一整份則是兩隻雞全翅,兩隻雞大腿。大腿太大,自然是要斬成兩部分來炸的。雞全翅也斬成翅根、翅中和翅尖三部分。半份,則可以給食量較小,吃不了一份的客人提供。為一隻雞全翅,一隻雞大腿部分。”
    “到時候,這些部位分別擺放。翅根統一放在一起,翅中統一放在一起,翅尖、琵琶腿、雞大腿,也都是如此,分類統一擺放,方便夥計按照分量拿取。”
    “剩下雞胸的部分,剃了肉出來,可以做雞肉洋蔥圈,還可以做炸雞塊。”李慕慕連名字都想好了,就叫快樂雞塊。
    李慕慕在心裏默默的對麥當當表示感謝,原諒她無恥的直接改字挪用了一下名字。
    “炸雞塊?用雞胸肉炸?不幹嗎?”王翠珍問道。
    “跟雞肉洋蔥圈一樣,剁成肉泥,蘸上醬汁吃,便一點兒都不幹。”李慕慕道,“土豆切成條,放鍋中油炸,蘸上西紅柿醬吃,也是很好吃的。”
    “土豆在有些地方,叫馬鈴薯。因此切成條炸出來的,也叫薯條。明日我便炸雞塊和薯條,給大家嚐嚐。”李慕慕說道。
    張彩萍忍笑對朱耀明和黃克宵道:“那你們明日可有空回來?”
    “有空!自然是有空的!”黃克宵立即說,又催著李慕慕問,“還有什麽呢?”
    “還可以把蒸好的紅薯搓成球,裹上麵粉炸成紅薯球,又香又甜又脆。”李慕慕已經準備搞成套餐了,比如漢堡薯條套餐,漢堡紅薯套餐,雞塊薯條套餐等等。
    “還可以把土豆蒸熟之後搗成泥,再澆上熬好的濃湯,很好吃的。”別說,李慕慕說著,已經想吃土豆泥了。
    她恨不得現在就去廚房把這些做出來。
    “土豆怎麽還有這麽多做法。”王翠珍道,“我們以前就是蒸著可以當主食來吃,或者燉著吃。”
    “別說,慕慕這快餐的主意,指定成。”向來少言的顧父,此時也忍不住說,“光是這些花樣,我聽都沒聽過,還特別好吃。而且做得快,去店裏不用等多久就能吃了,比去尋常的館子要方便多了。”