葉鎮長他們走的時候，是帶著笑容離開沙朗村的。

    他們都沒料到，僅僅隻是下來視察一下，就能搞到一個這樣的投資，跟天上掉下餡餅沒有區別。

    畢竟鎮政府啥也不用幹，啥也不用出，就有人在他們這裏每年花上千萬來搞這種活動。不管怎麽說，那多少也能吸引點遊客來玩吧？

    遊客對一個旅遊區來說，就代表著各種消費，帶動當地經濟的發展。

    王高遠也跟著去了鎮政府，就具體的事項進行討論。

    “阿華，接下來要忙什麽？”朱偉光一手提著釣魚的桶，一手拿著釣竿。

    看樣子，是剛釣魚回來，經過張耀華的家門口。

    張耀華不知道他要幹什麽，於是問道“沒什麽事忙，休漁期，閑著呢！怎麽啦？”

    其實，也不是完全沒事幹。

    現在沙朗村到處都在建設，無論是金雞島那邊，還是村裏的產業園，他有空也得去走走，看一看。

    “你之前不是說沒吃過長江刀魚嗎？有人釣到幾尾，我讓他留著。你有空的話，我們盡管過去？”

    長江刀魚？

    那可是很貴的呀！七八千元一斤，都還不一定能吃得到。

    “行呀！什麽時候走？”張耀華點頭。

    他確實想品嚐一下，畢竟長江刀魚的名聲那麽大。

    “1個小時後，我過來接你。”

    於是，張耀華趕緊準備、準備，他也沒有多問什麽，比如要去哪裏吃等。

    1個小時後，朱偉光收拾幹淨自己，開著車來到張耀華別墅門口，朝裏麵喊了一聲。

    “來了。”

    張遠航和萱萱都不在家，否則，肯定吵著要跟去。小孩子，不管伱去做什麽，總想著出去湊熱鬧。

    “不帶你的女朋友？”朱偉光笑道。

    張耀華微微搖頭“她要忙點別的事。”

    沒錯！

    張耀華和趙熙月也確立了關係，他父母心頭終於鬆了口氣。

    他上車後，詫異“不叫方哥？”

    要知道，朱偉光和方源經常是形影不離的，不知道，還以為他們有什麽不正當關係呢！出去釣魚、吃魚這種事，通常不會落下一個人的。

    “走吧！他不去。”

    主要是這次的刀魚隻有那麽幾尾，再多一個人去，就不夠分了。考慮到這，方源主動表示不去。

    很快，張耀華意識到不對，才詢問道“去哪吃？”

    “我老家那邊。”

    呃！

    浙江？

    吃兩條魚而已，真的要這樣嗎？

    好吧！都上了車，還能說什麽？

    “你不是也沒什麽事幹嗎？順便出去玩玩咯！”朱偉光說道。

    這次，他叫上張耀華，除了讓張耀華品嚐長江刀魚，還有點別的原因。雖然他不迷信，但跟張耀華接觸那麽長時間，多多少少都會和村民一樣，覺得張耀華的運道是真的好。

    他想借一借張耀華的運道，說不定能釣兩條刀魚上來。

    中途，張耀華開了一次車。

    十個小時後，他們終於進入浙江。

    吃這頓魚，也是夠累的。

    “呐！這就是刀魚，真正的江刀，野生的。”朱偉光跟張耀華說道。

    張耀華瞟了幾眼，看著確實像一把刀。

    眼前的刀魚體色銀白、體形狹長、腹下如刀的魚類，外形神似一把利刃。

    和普通的草魚、鯉魚相比，刀魚沒有分叉的尾鰭，腹部的臀鰭一直延伸到尾部，最終和尾鰭下葉相連，外形上極具標誌性。

    他也了解，刀魚可不止一種。

    在長江的“資源寶庫”中，有很多享有盛譽的名貴魚類，長江刀魚就是其中的佼佼者。

    作為國內頂級的江鮮，刀魚味道鮮美，肉質鮮嫩，尤其是早春時節，雄性刀魚的風味更佳，其脂肪含量可達30%以上，口感細膩豐腴，完全可與鰻魚、鰣魚相媲美。

    雖然叫長江刀魚，但長江、黃河、錢塘江皆有產出，但以長江刀魚最為著名。

    以生態水域為依據劃分，三種刀鱭可分成“江刀”，“湖刀”和“海刀”。

    其中，“江刀”是指每年2~3月份由海入江，並在長江幹支流產卵繁殖的群體，一般認為是“真刀魚”。

    “湖刀”則是不洄遊或部分洄遊，並定居在鄱陽湖、洞庭湖乃至太湖的個體，“海刀”專指基本不洄遊、不入江，在近海就地產卵的刀鱭。

    就經濟價值而言，“江刀”最高，“湖刀”次之，“海刀”最低。

    朱偉光告訴張耀華，“海刀”不洄遊，外形、口感不盡人意；“湖刀”中有一部分經曆了洄遊，風味差強人意，質量參差不齊；最好的“江刀”所對應的洄遊程度也最高，風味絕佳，外形上亦發生變化，其魚背呈淡黃色，魚體結實，體質健壯，鱗片也比較厚。

    “當然了，還得注意是不是養殖的。”

    張耀華意外“刀魚也有養殖的了嗎？”

    “有呀！隻要有經濟價值，以我們的尿性，通常都會想辦法人工養殖和種植。澳龍、金槍魚這些海鮮都能養殖，就更別說河魚了。”朱偉光笑道。

    不過，目前養殖的刀魚也並不是很多。

    野生刀魚，一斤就能賣到8000元的高價，而養殖的刀魚一般隻能賣到400元一斤，價格相差了20倍。

    在我們的普遍飲食觀念中，“養殖魚不如野生魚”似乎已成為共識，說起野生魚的優點，大家一定都能羅列一二。

    一來，野生魚食用生物餌料長大，是天然、有機、無公害的綠色食品。二來，野生魚肉質鮮嫩，而且數量相對稀少，自然就備受市場追捧。

    養殖魚則完全不同，人們一般將其和“高密度飼養”、“土腥味重”、“生長周期短”、“生活環境差”等特點聯係起來，其品質略遜於野生魚。

    其實，也不難理解。

    野生的江刀擁有完整的洄遊過程，洄遊距離長達上千公裏，其風味在洄遊過程中才能得到最佳體現。

    而反觀養殖的刀魚，全程在人工池塘中生長，缺少長江活水的滋潤、高強度的遷徙運動，肉質上也略遜一籌。

    張耀華頷首。

    “那倒是，畢竟現在xj都開始養海鮮了。”

    現在國內在養殖和種植方麵，真的太卷了。

    全世界有名的東西，隻要有價值，中國人總會想辦法去搞出來。

    有些東西，自己中國人聽了都感覺不可思議。

    四*川魚子醬、甘*肅南美對蝦、重*慶淡水澳龍、山*西大閘蟹、魔都崇明藏紅花等等，而且規模還相當大，超乎大家的想象。

    朱偉光哈哈一笑“我朋友就跑去那邊搞海鮮養殖。”

    “怎麽樣？有賺頭嗎？”

    雖然這聽起來很不可思議，也讓人激動，但感覺利潤不會很高。

    畢竟前期投入可能會比較高，要模擬海洋環境，將一些鹽堿盆地改造成一個“小內海”。

    此外，海鮮最怕就是運輸。

    xj地廣人稀，有些地方交通還不是太好，距離市場有點遠。這樣搞出來的海鮮，恐怕有點貴呀！

    “還好吧！他去養海蝦的。當然，我也不知道那算不算海蝦。”

    張耀華“怎麽說？”

    “因為他是用淡水養的。”

    啊？

    還有這事？

    張耀華雖然對海鮮了解，但用淡水養殖海鮮，他也頭一回聽說。

    “所以我不敢說那是真正的海蝦，感覺性質都變了。”

    他朋友告訴他，那是海蝦淡養。

    “海蝦淡養”指的是把海蝦放在淡水裏養殖，最大的技術難點在於讓海蝦適應當地的淡水環境。

    據說，第一步的關鍵是淡化池。

    那是一個獨立的池子，要把這個池子裏的水調成接近海水的水環境。蝦苗引進來之後，第一時間放在這個池子裏進行養殖。

    第二步就是加水淡化，從蝦苗入池第二天開始，每天定時定量往淡化池裏加入本地的淡水，逐漸把池裏水的鹽度降下來，讓蝦苗適應本地的環境。

    最後就是換池子，經過七天到十天每天加淡水，讓淡化池中的水環境和大塘裏的水環境相似以後，就可以把蝦苗放進大塘裏養殖了。

    隻能說，在內陸養殖海鮮，真的需要點技術的，不能瞎搞。

    “我還以為，都是搞人工造海的呢！”

    朱偉光“我一開始也這麽想的。”

    人工造海，是最常見的手段。

    西北地區不少地方，因地勢低窪，周邊地下鹽堿水都往這裏匯集，地下水位比較高，而且水質含鹽堿量大，ph值普遍在8以上，大量的鹽堿水不能夠被農業等其他產業再回收利用，對當地土壤、作物生產帶來了不利影響。

    當地因地製宜，從現有資源找出路，利用現有鹽堿水資源優勢，探索一條適合農場鹽堿水水質養殖的產業發展之路。

    為了把鹽堿地變廢為寶，技術人員根據當地情況，搭建大棚，調節蝦苗用水，克服高鹽堿和高寒對養殖的不利影響。

    不得不說，我國在養殖和種植兩方麵的執著，真的是刻在基因裏麵的。

    那是我們中國人獨特的“種田”屬性和技能。

    朱偉光帶著那些刀魚，直接去了熟悉的飯店。

    “老陳，幫我弄好點，搭配其他兩三個菜就夠了。”朱偉光跟飯店老板說道。

    “行，交給我。我店的手藝，你是知道的。”

    “就是知道，才每次有刀魚都來你這裏。”

    店老板看了眼那些刀魚，“謔”的一聲。

    “這幾尾刀魚不錯呀！夠大，一萬元一斤都買不到。”

    他一看，就知道是野生的。

    “一般般吧！老陳，這是我兄弟張耀華，特意過來品嚐我們長江第一鮮的。”然後，朱偉光又介紹道。

    “張兄弟，你好！抽煙嗎？”說著，店老板就給張耀華遞來香煙。

    張耀華連忙擺手“老哥，謝啦！我不怎麽抽煙。”

    “嗯！不抽煙好呀！能不抽還是別抽。”既然張耀華這麽說，老板也不客套，將香煙收回去。

    朱偉光卻笑道“你不抽，我不抽，軍費怎麽來？”

    這個梗，在網上都玩壞了。

    “老哥，現在刀魚很少嗎？”店裏另外一桌食客湊過來，估計也是外地來的，聽到是刀魚，就過來見識一下。

    店老板跟他們說道“是真刀魚少，你們也知道，這些年來，長江禁魚。好在現在有養殖的，雖然口感差了點，但至少有貨。”

    長江流域實施十年禁漁，“真刀魚”所出現的長江口到洞庭湖江段被列為禁捕區域。

    這就形成了一種鮮明的對比一方麵，野生刀魚資源稀缺，未有漁獲產量，另一方麵，養殖的刀魚方興未艾，產量日益增高，現已能小幅供應市場。

    朱偉光接話道“其實，現在長江的刀魚並不少。”

    畢竟禁了那麽多年，生態基本上恢複了。就連江豚都經常冒出來溜達，更別說刀魚了。

    “有也不敢撈呀！”那人苦笑道。

    別說撈了，就算是釣魚，一不小心也得進去。

    店老板插上一句“刀魚也不好捉，所以貴。”

    他是了解的，刀魚生性刁鑽，應激性強，很難被有效抓獲。

    由於特殊的身體構造，刀魚在水中遊動時的軌跡並不是直線型，而是縱向的z字型，運動方向難以預測，不易落網，這也是漁民將刀魚稱為“刁魚”的原因。刀魚的反應也非常敏銳，水下稍有動靜就會聚群遊走，想要抓到種魚並不容易。

    此外，有經驗的老漁民都知道，刀魚性情剛烈，一旦被捕，就會用盡全身力氣衝撞網衣、桶壁，嚴重的會把頭撞破、鱗片撞脫落，直到撞暈撞死方肯罷休。

    “那養殖的呢？你們這有嗎？給我們整一點，也品嚐品嚐。”

    既然野生的吃不到，那吃一次養殖的也行。

    “有，但有點小貴。”店老板提醒他們。

    “多少錢？”

    “一斤四百，我店裏要收五百左右。”

    這也是能理解的，人家做菜不要成本嗎？開飯店不要賺錢嗎？

    另外，刀魚是一種極為挑剔、嬌貴、死亡率很高的魚類，它們對餌料十分挑剔，一般隻吃活魚活蝦，喂養難度很高。

    所以定價400元一斤也不是特別高。

    “中！”

    “兄弟，河*南的？”店老板也給他們派煙。

    大家聊起來。

    (本章完)

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