第111章 燭光晚餐
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林放與陳呈卿卿我我了幾天。
然後陳呈感覺自己已經滿足了,一腳把林放踹走,讓他趕緊去找薛瑩春。
林放被掃出門後,先去祖龍工作室找米熱妹子。
米熱妹子已經把劇本寫好,林放因為趕時間,根本就沒有看,拿到手就直接讓張冠軍送過去給曾黎。
曾黎已經打了兩次電話來催要劇本了。
接下來,林放問了下盧曉燕,薛瑩春現在在幹嘛。
盧曉燕回複短信說道,現在老板娘人在電影學院洽談最後一份合同。
還在洽談合同?
林放沒理解,電影學院裏有誰需要談這麽久嗎?
不過也好,如果京城的影視類學生都被簽完了,薛瑩春可能就不會待在京城了,到處去找導演、編劇簽約,還有整個大陸各地的影視學院派的學生。
林放再給盧曉燕發短信,問現在兩人住哪裏,怎麽進去,廚房有些什麽廚具,林放要給薛瑩春準備晚餐。
盧曉燕立馬把地址發了過來,並告訴了老板,家裏是用最新的電子鎖,除了密匙、指紋,還可以使用密碼進去。
密碼有三個,一個是薛瑩春媽媽的生日,一個是盧曉燕父親的生日,一個是林放的生日。
對於這點,林放真的很意外。
難道,上次的事件,已經感動了她?
不對。
征服了她?
也不對。
不過兩人之間的關係確實曖昧了。
張冠軍把劇本送過去以後,回來接林放。
之前把什刹海的西餐廳買了下來,雖然在整改,暫時不能開業,但是員工方麵林放是全員都聘請下來。
海鮮方麵,林放沒有去菜市場買,而是由西餐廳的大廚帶著去了西餐廳的供應商那裏拿貨。
這家供應商做的是進口海鮮,品種不多,都是些高品質的海鮮,甚至偶爾會有些高檔貨。
林放根據自己的廚藝水平,挑選了阿拉斯加帝王蟹、法蘭西藍龍蝦、法蘭西銅錢蠔、阿爾馬斯魚子醬,最後是極度稀少不是經常有貨,來自地獄的海鮮——鵝頸藤壺。
然後大廚親自給弄了些佐料與配料給林放,叮囑了林放要怎麽做怎麽放,如有不明白隨時打電話,甚至直接上門替做都沒問題。
林放這次是想自己做,所以沒讓大廚來幫忙作弊。
張冠軍幫忙把所有海鮮都提了上去,在密碼鎖按下了自己的生日,門真的打開了。
“老板,我來給你打下手。”張冠軍把海鮮都提進廚房,然後圍上圍裙,別起衣袖,準備大顯身手。
“我要自己做,你別給我作弊了,顯得我沒誠意。再說了,吩咐你們今晚的事情,辦好沒有?”林放也別起了衣袖,在張冠軍幫忙下把另一張圍裙穿好。
兩幅圍裙,盧曉燕說她倆經常一起做飯吃。
“放心吧老板,他們已經全部弄好了,並且準備就位,等今晚就行了。再說了老板,我好歹也是野外生存的高手,你要做的這些刺身啊什麽的,我可拿手了,我幫你打下手你才來得及做完這麽多海鮮。”
張冠軍一邊說,一邊把海鮮都倒進洗水盆,開始清洗起來。
林放想了想,那些廚藝比賽,廚神不也有兩個打下手的嘛,自己有個幫手也很正常。
既然這樣,就開始弄吧。
先是弄龍蝦:
法蘭西藍龍蝦,那就是龍蝦裏的貴族。
張冠軍把它洗好以後,瀝淨水分,拿起兩把刀,鏘鏘地就開始給它開膛破肚,沿中線開背部和腹部,兩三下就去除鰓和沙線。
林放給烤盤鋪好錫紙,張冠軍把藍龍蝦放上去,先放烤箱中層,上下火150°烤10分鍾,大概6~7成熟就拿出來放一邊備用。
接著是阿拉斯加帝王蟹:
張冠軍把帝王蟹撈出來,先把蟹腳全部砍下來,交給林放去剪開取蟹腿肉。
然後手撕腹部甲殼,接著用刀從腹部上緣一直到甲殼部切開將腹部肉切斷,將連接在蟹身上的鰓用手剝下。
最後用刀沿著腹部將蟹肉小心剝下來。
林放全程就是在擺盤,放上兩片檸檬點綴,旁邊一個小碟裝上蘸芥末醬油。一盤阿拉斯加帝王蟹刺身做好。
然後是法蘭西銅錢蠔:
張冠軍洗蠔、開蠔,一氣嗬成。
林放則是從冰箱裏把冰都翻出來,用錐子砸碎,鋪平,然後銅錢蠔連殼放上麵。
一盤冰鎮銅錢蠔做好,數量兩打,應該夠補一下身子了。
鵝頸藤壺:
林放與張冠軍一起拿小刷子一個個仔細刷幹淨,然後一個個地將它的把柄位置那塊粗糙的硬皮掰掉,慢慢地把白色的肉扯出來,然後擺在盤子上。
阿爾馬斯魚子醬:
這個沒什麽好說的,全部盛出來,擺盤擺得漂亮點就行。
下午5點,盧曉燕來短信,薛瑩春已經忙完,現在馬上送她回家,預計30分鍾到家。
收到短信,林放立馬把最初的藍龍蝦拿出來,張冠軍把提前剁好的蒜蓉和洋蔥碎,鍋中放橄欖油,爆香蒜蓉和洋蔥碎,加入大廚給的佐料炒勻。
然後把這些澆在藍龍蝦上,然後表麵均勻地鋪上大廚給的進口奶酪。
最後放入烤箱中層,上下火180°,11分鍾。
剩下的時間,張冠軍趕緊收拾廚房,擦得幹幹淨淨的,動作十分迅速。
收拾完後,趕緊離開,去找兄弟們匯合,今晚還有重要事情要辦。
林放則是把西餐廳裏帶來的紅酒,開了倒進醒酒器裏醒酒。
看著時間點,感覺差不多了,就開始把做好的刺身一一擺出來,桌子上弄上從西餐廳裏順來的蠟燭與玫瑰花……
盧曉燕把車開到樓下旁邊的停車場,薛瑩春下車後說道:“剛剛你一路上在說海鮮刺身啊什麽的,搞得我現在真的有點想吃了,要不咱們現在去王府井香江美食城吃吧。”
盧曉燕說道:“現在這個點路上塞車,天寒地凍的,還是回去暖和一下身子吧。改天再去吃也不遲。”
薛瑩春想想,再過一會就6點了,夜幕降臨前的京城,會塞車的比較嚴重,特別是通往那些美食城、著名飯店的路,最是塞車。
算了,改天再去吃吧,今天也確實累了,講得口水都幹了,才把合同給簽下來。
兩人上樓以後,盧曉燕用密匙開了門,發現不對勁,老板不是說他來準備晚餐的嗎,怎麽屋子裏沒有開燈?
薛瑩春正準備伸手去按燈光,這時候,屋裏黑暗中一簇火光亮起。
接著,數根蠟燭被點起,西餐廳使用的燭光晚餐的蠟燭光線比較亮,幾根蠟燭就把大廳給照亮了。
薛瑩春看清楚了點蠟燭的人,正是林放,立馬問道:“你怎麽進來的!”
林放說道:“我爬進來的。”
“屁話。這裏17樓,你爬個我看看。”
“真的,順著你心房的窗口,爬進來的。”
薛瑩春一聽,立馬猜到,是有人給了他電子鎖的密碼,該死,如果讓他知道第三個密碼是他的生日,那~
薛瑩春轉身想問盧曉燕,他知道的是哪個密碼。
但是不管左邊,右邊,還是後麵,都沒看到盧曉燕。
盧曉燕不知道什麽時候已經退出了屋內,還把大門給關上了。
林放拿起醒酒器,然後說道:“聽說你想吃海鮮刺身?”
薛瑩春把大衣脫下來掛好,換了拖鞋,來到桌邊看了一眼,不錯,這些都是真正的高級海鮮,做工賣相都可以。
“你做的?”
“我是主廚,冠軍打下手。”
“手上的是什麽酒?”
“羅曼尼·康帝,來一杯嗎?”
“滿上。”
林放拉好椅子讓薛瑩春做好,緩緩地給她的杯子裏倒上。
玫瑰、燭光、高級海鮮刺身料理、羅曼尼·康帝,林放認為,薛瑩春再怎麽高傲,也無法抗拒這一切。