第147章 江老板閉關了
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江一飲的視線始終不能從師父身上挪開,直到江淮輕輕敲桌子:“看我幹什麽,吃啊。”
她這才依依不舍地將目光從對方臉上挪到桌麵。
然後就被盤子裏的菜吸引了注意力。
玉色盤子中間是一個圓形的凹陷,一根粗短的棒骨正好卡在那個位置。
棒骨較大的一頭浸在淡紅色的湯汁裏,上頭掛著的肉因此顯得愈發晶瑩剔透。
而可以吸食骨髓的一頭微微翹起,可以看到有晶瑩的湯汁盛在其中,隱約可以窺探到如果凍般的骨髓在更深處。
江淮推過來一套餐具,她先拿起吸管插入骨頭中,然後湊過去輕輕一吸。
她猛地睜大眼睛。
這骨髓入口竟是冰涼的口感,她剛剛明明看到師父將菜從灶上端下來的呀。
一般來說,葷菜油重,冷了之後油脂凝固便會影響口感,但這份冰涼的骨髓入口卻絲毫沒有冷油的惡心感,反倒有種奶油般的口感,柔而不膩。
一口氣將骨髓洗幹淨後,她換了筷子伸向棒骨大頭的肉。
又一次出乎意料,骨頭上的肉輕輕一夾就脫落了,絲毫沒有“粘連”。
將浸滿了湯汁的肉放進嘴裏,這次她有了心理準備。
肉塊果然也是涼颼颼的,牙齒輕輕咬下,甚至有冰塊碎掉的聲響。
但神奇的是這種涼卻絲毫不讓食客覺得冰牙,而是有種連大腦都跟著神清氣爽的感覺。
她迫不及待地將肉都剔下來吃掉了,然後拿起第三件餐具。
很奇怪,居然是個小錘子。
她抬眸看向師父,有些不明白這件怎麽用。
江淮一直站在餐桌另一邊,此時笑道:“用它敲這裏。”
瘦長的手指輕指棒骨大頭的方向。
她拿起小錘子,不輕不重地對著棒骨敲下。
隻聽“咚”的一聲輕響,那一截圓潤的骨頭掉下來,直接碎成了四塊。
江淮道:“這一截都是不能吃的了。”
她了然,用筷子將剩餘那一截完好的骨頭夾出來扔在骨碟中,然後才夾起一塊碎掉的“骨頭”放進嘴裏。
這是一塊軟骨,同樣浸透了湯汁,口感有點芝士凍,綿而不膩,十分美味。
她夾起第二塊前特意將它在湯汁裏多打了幾個滾,然後才一下子塞進嘴裏。
等四塊軟骨吃完,湯汁也幾乎全部蘸幹淨了。
江一飲擦了嘴,佩服地看著師父:“這道菜好好吃,而且口感十分新奇,師父,這是什麽菜啊?”
江淮微笑:“你不是想知道涼拌巴龍骨是什麽味道嗎?這就是了。”
砰——
仿佛玻璃碎裂,眼前的畫麵轟然消失,她驚得大叫“師父”,猛地從床上坐起來。
她這才發現自己不知何時又睡著了,然而夢裏那道菜的味道如此真實,此時那涼滋滋的口感似乎依舊存在,師父的身影自然也清晰如初。
她愣愣坐了許久,才終於喚出係統後台查看。
那張涼拌巴龍骨的菜譜已經變成了“不可使用”的灰色。
原來真的是一場夢。
她垂下頭,眼底是深深的傷痛。
師父,師父……徒兒不孝,一定會努力回去,不讓您一生的心血就此沒落。
吧嗒。
被子上開出幾朵濕潤的小花。
白日,更多的人通過快速通道來到美食城,大家很快發現今天沒看到老板的身影。
問李萱和任明才知道,老板閉關了。
眾人肅然起敬,果然是做出了許多美味的老板,在廚藝一道上極有追求啊。
此時江一飲正在宿舍裏,麵前整整齊齊擺放著數張訂單。
一大早她就和陳耀民聯係,詢問有沒有“口感涼而不凍,滑而不膩的骨頭食材”。
陳耀民倒是給了幾種食材的名字,但這些她之前也都了解過,並沒有哪種和夢裏那道菜一模一樣的。
以她的廚藝水平,有的東西並不需要直接動手,腦中模擬一番便能得出個大概來。
此刻她正在思考該如何搭配這些食材。
這一種有類似的口感,但必須在熱的時候吃才最合適。
這一種可以冷食,不過跟果凍口感毫無關係。
這一種……這一種……
她一一分析過去,然後開始提筆。
這是她從小養成的習慣,好記性不如爛筆頭嘛。
先把夢裏那道菜的細節一一寫下。
顯然,夢裏那道菜是真正涼拌巴龍骨,主料正是她沒聽說過的“巴龍骨”。
她懷疑這個食材可能已經滅絕很久了,所以兩個世界都無人知曉。
那麽她有兩種方案,江一飲摸了摸下巴,順手寫下第一和第二。
第一種方案的希望在神奇池塘。
一個池塘都能產出萬年堅冰、沙漠火精、巨木之冠這些東西了,說不定滅絕的食材也能變出來。
但這個方案的問題在於不確定性,就算她能從係統那裏套出係統:……)交換巴龍骨的方法,也未必能付得起代價。
萬一又要五級晶核什麽的,她難道跑去抓一個伊甸園人殺了?
所以還有第二套方案,就是用其他食材來模擬。
華夏美食博大精深,素菜都能做出肉的口感,廚師不說的話完全可以以假亂真,若是潛心研究的話,未必不能用其他食材代替巴龍骨。
不過這個方案同樣耗時,也需要大量的實驗。
總之兩種方法有利有弊,她若有所思地看著,筆尖在紙上輕輕點著,然後又翻了一頁開始寫。
她決定雙管齊下。
晚上多跟神奇池塘交換,就算拿不到巴龍骨,隻要能產出某種聞所未聞的食材,就證明這個思路有機會。
同時她也要研究一下替代方法,就不信以自己的手藝做不出這道菜來。
她燃起了熊熊鬥誌,仿佛回到了當初跟師父一起研究禦山海酒樓新菜的時候。
接下來幾天