第267章 羆趣

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    其中香草雞除了各種名貴藥材外,主料吃的便是珍珠米以及湛江紫蛤,是以雞肉天然便帶了一股特殊的香氣。
    至於羅定涼亭土雞,則在飼料中混雜了諸多香料,其中最有名的一味便是羅定特產金灘肉桂。
    這樣養大的兩種雛雞在做菜的時候,肉質中天然就帶著香料氣息,完全不必再單獨用料,與摻入的西瓜汁相得益彰,既不會過分濃鬱破壞整體的味道,又不至於讓味道過於單調。
    而江一飲這道西施粥,用的是別名“西施舌”的湛江特產紫蛤肉,調味的主料是金灘肉桂,而主要的食材則是珍珠米,正是張昊使用的兩種雞在喂養時最重要的飼料,可以說如果這道題有得分點的話,她已經全部拿到了。
    果然,最後評委判定她破題成功,這場比試她積一分。
    明天便輪到她給張昊出題了,齊躍寧顯得有些緊張,臨散場的時候還故作鎮定地擠兌她:“師姐一直說以廚師這個職業為榮,想必出題的時候不會搞什麽小動作侮辱這個職業吧?”
    她冷冷一笑:“你放心,我可跟某些人不一樣,用齷齪手段來讓逝者不得安寧。”
    “你說什麽!”齊躍寧炸了,要不是旁邊的人攔著,似乎就提拳頭來打她。
    他要真動手了,吃虧的必然不是她。
    所以她不閃不避,甚至還有些許遺憾的感覺,如果沒人攔著的話,她就能提早教育一下這個鬼迷心竅的義弟了。
    同時心裏還有點詭異的欣慰,提到師父他會這麽激動,說明心中還是在意的,怕就怕他已經徹底變成了爛泥,心裏已經沒有任何在意的人和事了。
    深深看了一眼對方,她轉身走了。
    ……
    鬥菜第二場,江一飲出題。
    到了規定的時間,她端出了一個……盆?
    大家先就被這個容器的體積震驚了,她是和羅大廚兩人抬著上來,放到展示台上的時候,沉悶的一聲“咚”,證實了這東西不是看上去沉,那是真的很沉!
    揭開蓋子後,眾人又是大吃一驚。
    原來盆並不是裝菜的容器,而是一個托盤。
    裏麵擺放著一隻精美逼真的熊。
    也不知當初燒製的時候哪來的這樣巧妙的心思,整頭熊身上有好幾處可以擺放菜肴的地方,而這些地方都沒空著。
    齊躍寧立馬提出抗議:“按規矩出題是一道菜,你弄這麽多菜顯然違反了規定!應該直接判輸!”
    她淺淺一笑:“這就是一道菜,叫做羆趣,是從滿漢全席中與熊有關的菜色中發展而來的,可以滿足老饕們一次性品嚐熊身上不同部位的需求。”
    卓景點頭:“確實有這麽一道菜,不過……”
    她聞聲知意,立刻解釋:“諸位放心,這道菜絕對沒有用違法的食材。”
    評委們交換了一下眼色,還是謹慎地將瓷熊餐具上的菜舀出來一些,準備送到相關部門去檢測。
    看著他們做這些,江一飲依舊十分平靜,她並沒有撒謊,回到自己的世界了,她當然會遵紀守法,絕不會在這方麵給齊躍寧機會挑刺。
    等評委們宣布可以開始了,她便做了個“請”的姿勢。
    張昊一邊取了碗筷走上前來,一邊笑道:“江老板你這差不多算明題了啊。”
    她嫣然一笑:“是張先生聰明。”
    張昊在瓷熊不同部位的盤子裏夾了一點品嚐,麵色漸漸凝重起來。
    最後他驚疑不定地看過來,苦笑道:“江老板,這真的不是熊肉嗎?”
    “當然不是,吃熊可是犯法的。”她矢口否認。
    對方的麵色卻沒有因為這個回答而有多少緩解,反而看向評委們道:“我認為還是等檢測結果出來,再考慮要不要繼續比試吧。”
    評委們沒有一個動筷子的,聽到這個提議也沒拒絕。
    她暗中覺得好笑,悠哉地等在一旁。
    卓景老爺子的名號還是好用的,檢驗結果不到兩小時就送來了,為了公平起見隻在評委們手中傳閱。
    看過之後他們的麵色一個個都緩和了,還帶上了欣賞的笑意。
    張昊一看就知道了,這果然不是熊肉。
    可若不是……他驚訝地看一眼旁邊的人,又一次舉起了筷子。
    評委們也準備食用了,不過心裏還有些小遺憾。
    等了這麽久,這道菜應該已經過了味道最好的時候了。
    但真正吃到嘴裏的時候,大家都驚豔地睜大眼睛:“這……居然還是溫的!”
    她這才解釋:“這個瓷熊是特備定製的容器,內部其實是中空的,放了銀絲炭保溫,為了保證口感,在做菜的時候就特別控製了火候,保證這道菜在保溫的過程中不會變得過於軟爛影響食用。”
    張昊笑不出來了。
    這番話說起來好像隻是一點小巧思,卻說明了一件事:
    她早已料到了眾人的反應,且非常確定他們一定會誤會這是真正的熊肉。
    也就是說,她對自己的廚藝極度自信。
    他之前已經猜到了她出的題目,心中還暗暗自得,覺得要比起出題的巧思,自己遠勝對方。
    且他覺得這一局穩了,連題目都已經猜到了,他不可能解不出來。
    但現在張昊沒有這樣的信心了。
    他嚐了好幾次,但依舊沒能解出所有的答案。
    沒錯,江一飲的題目確實不難猜,是“食材”。
    用其他食材做出另一種食物的味道在飲食屆並不少見,最有名的就是一些專做素菜的店鋪,厲害的能用全素的食材做出以假亂真的肉味來,滿足一些人吃素但又有喜歡吃素的需求。
    而她這次也是一樣,吃熊犯法,她這熊肉就是用各種食材混合之後“以假亂真”做出來的。
    張昊要做的,就是找出她用了什麽食材。
    當然,為了能模擬出熊肉的味道,她使用的材料多而雜,若是讓對方全部打出來,未免有些強人所難。
    所以就跟上一題,她隻用答出主要食材就行,張昊葉誌勇找出幾種主要的材料就算過關。
    張昊第五次動筷子。