等秦魚回到家的時候，隔壁院子裏人來人往，熙熙攘攘，大家都喜笑顏開，忙活的熱火朝天。
    院子中央，臨時架了一個大火堆，火堆四周用石頭瓦礫堆了一個圈，勉強當做是火塘。火塘的外圍支起了兩個三腳架，中間橫著一根粗木，粗木中間吊著兩根兩指粗的麻繩，麻繩一端係著鐵鍋的一個耳朵。也不知道這繩子是怎麽綁的，不搖不晃，不倒不歪，穩穩的將碩大的鐵鍋吊在火塘上方。
    火塘裏燒著粗木柴，鐵鍋裏盛著熱水，白氣急速升起，走進了，能聽到鍋裏稀裏嘩啦的水聲。很明，顯這水已經燒沸了。
    院子下風口，有很大的一灘血跡，淩亂的泥地裏混雜著人的腳印和豬的鬃毛。不遠處幾個壯漢正圍著一個丈多長的井字形木架忙活，木架下頭兩邊是長條凳，木架上頭是已經開膛破肚的豬。
    鴛媼正一瓢一瓢的把燒沸的滾水盛到木桶裏，讓仆從提去給清理豬肉的壯漢們。
    她一抬頭，見到秦魚，笑開了來：“小主人，怎的這麽早就歸家了？肉還沒洗幹淨呢。”
    秦魚一言難盡。
    肥豬他是打算明早殺的，殺好了，正好用豬油給從左室取回來的鐵鍋開鍋。
    現在可倒好，鐵鍋提前拿回家了，一拿回家連開都沒開就被架著燒熱水，肥豬也直接殺了，正好用鐵鍋燒的水禿豬毛......
    鴛媼還在滔滔不絕：“......您還別說，這鐵甕就是比陶的好用，燒水熱的賊快，比青銅的輕便，容量也大，就是咱們家的灶有些小了，放不下它，不過也無礙，等帶回西鄉，重新給它砌個灶頭就行了......”
    秦魚：“鴛媼，屠豕，不都是早上看時間的嗎？這都下晌了，怎麽就給屠了？”
    伯牛在旁嗬嗬嗬的笑：“小主人怕是忘了，今日就是個好日子，宜祭祀、納畜、動土、作灶，主母說恰巧趕上這樣的好日子，無需特地挑時辰，就地宰殺了吧。”
    秦魚：......行吧。
    “鴛媼，等會肥油刮下來了，就用這口甕熬油脂吧，這甕是鐵的，燒水容易生鏽，熬油給打磨一下，就不愛生鏽了。”
    一般的鐵製兵器和器械，都要定時塗抹油脂的，就是為了防生鏽，用油脂給鐵鍋開鍋，也是一樣的道理。
    鴛媼笑：“小主人懂的真多。”
    秦魚背著小手，一本正經：“那是，我知道的可多了。”
    嬌嬌在後頭偷偷的捂嘴笑，巒早就跑去看庖丁解豬了，煙則是很有眼色的去幫著給鐵鍋裏加冷水，火塘裏的火燒的可旺，再不加冷水裏麵的熱水就該蒸發幹了。
    秦魚去看另一邊大石頭下壓著的豆腐。
    今日的豆腐做的尤其多，光用五尺見方的木框框起來的豆腐框子，就有三個，更別提還有篩子裏、大小籮筐裏壓著的，這些都是框子裏壓不下拿來湊數的。
    秦魚有些擔心：“鴛媼，這豆腐放不住，做這麽多，吃的完嗎？”
    這得有多少了，他們家人雖多，但在這裏的，頂多有二十來個人，能吃多少？現在天漸漸熱起來了，放上一夜，第二日該壞了。
    鴛媼笑道：“不怕。主母吩咐了，等壓好了，奴挨家挨戶的送上一塊，今日吃不完的，奴就用鹽醃漬起來，糟蹋不了的。”
    但其實，以她的估算，不用等到明天，隻這院裏的大小夥子們，就能把這些豆腐都吃下，所以，她是一點都不擔心。
    秦魚這邊正說著，豬肉那邊已經清洗好了，要切肉熬油了。
    鴛媼顧不上秦魚這裏，忙帶著人把鍋裏的熱水舀出來備用，然後倒入冷水，倒入切碎的板油，開始熬。
    秦魚還是頭一次在日光下看熬豬油。
    鐵鍋受熱快，起了灰褐色的浮沫，還有一股腥臊味傳了出來。
    這是肥肉焯水，再等一會，就該換水了。
    但秦魚左等右等，就隻見鴛媼拿著長柄勺子將浮沫撇淨，竟是不打算換水的。
    看著比肉要多出一倍還要多的水，秦魚有些難以置信，難道，他平日裏吃的油脂，有一多半，都是水嗎？還是沒焯過水的肉熬成的。
    秦魚咽了咽口水，拉拉鴛媼的袖子，道：“鴛媼，快，換水，這水太臭了。”
    鴛媼嘴角明顯的抽搐了一下，然後打疊起笑容來：“好~~，小主人，奴奴這就換幹淨的清水重新熬~~”
    下次，下次她一定不當著這小祖宗的麵幹活了，小祖宗這過分愛潔的毛病，也不知道以後有哪位好女能忍受得了他！
    在旁觀看的仆從們也都捂嘴的捂嘴，轉身的轉身，雖然沒有聲音傳出來，但每個人的眼中，都帶出濃濃的笑意來。
    秦魚一邊看人換清水，一邊歎道：“等你們嚐過新的油脂，就知道換水的好處了。壯，少放水，煙，你去灶間拿塊幹薑來，洗幹淨剁碎了放進油脂裏。”
    事實證明，按照秦魚的法子熬出來的油脂，清澈亮澤，清香撲鼻，聞之怡人。
    鴛媼特地舀了一碗新熬好的油脂，遠近上下的仔細打量，欣喜讚道：“好俊俏的油脂，以後咱們就都用這法子熬油，小主人真是聰明。”渾然忘記了方才秦魚要求換水時的嫌棄。
    鴛媼將這一碗新油讓奴婢呈上給秦大母和秦母她們去看，她則是繼續照著新法子熬剩下的板油，板油熬完了，還有肥油，她這裏還早著呢。
    秦魚也不錯失良機，他帶著嬌嬌和煙她們去廚房裏找能有什麽是可以用來炒菜的。
    廚房裏有新鮮的魚，足足有三斤重，可以做一個魚頭豆腐湯。用鐵鍋煎過，然後用陶罐燉，一定很香。
    有牛羊肉，今天吃豬肉，年羊肉就算了。有雞蛋和鴨蛋，蔬菜有水芹菜、瓜、葵、蔥和薑，調料則是鹽和茱萸，以及用肉沫做的肉醬。
    在這個時代，蔥和薑是作為可食用蔬菜吃的，瓜則是還未長成的葫蘆，長條形，在秦魚眼中，這青嫩的小葫蘆，一點都沒有葫蘆的樣子，倒是有點向兩千年多後的小瓜西葫蘆），還有點像水果黃瓜，就是不像那個葫蘆娃的葫蘆。
    葵則是有點老了，是從市場上買回來的。這是冬日的蔬菜，能保留到現在，已經算是都邑的農人們保存有方了。
    水芹菜一看就很水嫩，同樣是買回來的，用來爆炒五花肉，一定很香。
    ......
    等到鴛媼那邊忙活的差不多了，就發現灶房那邊早就盤盤罐罐的準備好了，蔥薑切成細末，水芹菜切成段，瓜切成絲，葵已經洗幹淨，魚已經用鹽和蔥薑末...醃製上了？那應該是醃製吧？
    還有蛋、茱萸和切好的豆腐，都一一羅列在陶碗裏，等著備用。
    鴛媼笑問秦魚：“小主人今日要大展身手嗎？”
    秦魚輕咳一聲，不好意思道：“還要靠鴛媼，我隻會說，能做成什麽樣，還要看鴛媼的。”
    這話一出，鴛媼立馬擼起袖子，幹勁十足道：“小主人會說就行了，您說怎麽做，奴奴照辦，總不會錯的。”
    周圍三三倆倆的仆從們都不約而同的喝道：“彩！”
    他們知道，今日，他們又到了大飽口福的時候了。
    秦魚這邊的忙活，早就驚動秦大母和秦母那邊了，秦魚和鴛媼對話的時候，秦大母就帶著秦母和秦川過來看熱鬧，就連後囿，也難得的跟了上來。
    秦川扶著秦大母的手臂激動的小聲逼逼：“定是魚，他總是有用不完的新點子！”
    秦大母拍拍他的手，警告的看了他一眼。秦川立馬緊閉嘴巴，還不住的搖頭，表示他一定不會在外麵亂說關於秦魚的話。
    秦大母她們到的時候，秦魚正指揮著鴛媼煎魚頭。
    煎魚鴛媼是常做的，但都是在銅板上做，油溫沒有鐵鍋這麽高，魚頭滋滋的冒白煙，也沒有這麽的激烈。
    秦魚：“火太旺了。”
    如臨大敵燒火的煙立馬抽出了兩根正燒著的木柴，插入了旁邊的草木灰裏熄滅，鴛媼則是無師自通的用長柄勺利索的撐起魚頭，阻隔它和油鍋的直接接觸，避免糊底。
    秦魚：...鴛媼不愧是他們家幾十年如一日的掌廚，這反應，這悟性，天才啊！
    隻煎了一回魚，鴛媼就熟悉了鐵鍋的性能，爆、烈、香！
    秦魚讓人把放著煎好的魚頭的陶罐拿去灶房，小火熬煮，等熬成金黃色，再下豆腐和鹽，煮味。
    鴛媼這邊則是在秦魚的指揮下炒了一個回鍋肉，配料隻放了蔥薑和茱萸，聞著是挺香的，就是不知道吃著怎麽樣。
    然後是水芹菜炒肉片，肉醬炒雞蛋，清炒老葵菜，熱油茱萸瓜絲，油煎豆腐。
    那場麵，熱氣騰騰，香飄十裏。
    木林就是這個時候來的。
    被領進來的時候，木林是一路抽著鼻子進來的，香，實在是太香了！
    秦家這是在做什麽好吃的？貴族人家都是這麽會吃的嗎？他從來沒有聞過這樣獨特饞人的香氣。
    就是在巨子家中，他也沒聞過，更沒聽說過。