第1053章 從五花肉下手!
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兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。br焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。br之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。br這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。br蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。br隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。br兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!br【……】br【看起來就好香啊……】br【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什麽現在又餓了?】br【我外賣軟件上,為什麽沒有烤乳豬???】br【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】br經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:br“熱量應該已經完全滲透了。”br“可以吃了。”br趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:br“最好吃的火候,是不是已經過了?”br“我記得,烤乳豬不用烤這麽久的吧……”br蘇白苦笑點頭道:br“嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。”br“再烤下去,肉就會變得幹柴。”br“但是……”br蘇白聳肩道:br“沒辦法,我們人在荒野裏。”br“隻能犧牲一部分口感,來換取安全。”br“烤這種烹飪手段,終究是有些危險的。”br蘇白一直都不太信任烤製,自從進入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用燜。br但這些小豬,實在是太適合烤了。br就隻能選擇多烤一段時間,犧牲一些口味,來滿足兩人的味蕾同時,也盡量保證安全。br隨著兩人將烤乳豬拿在手中大快朵頤,小白虎也從旁邊湊了過來。br四小隻緊隨其後。br就連一向性子冷淡的雪烏梅,也跟在最後,一雙幽深的貓眼,認真看著兩人手中的烤乳豬。br以大貓的味覺,還是更喜歡吃生肉。br人類烹飪之後的食物,對大貓而言,吃起來多少都有些奇怪。br但這些大貓,依舊感覺,兩腳獸手中的食物,才是最好吃的。br所以縱然是吃飽了,也總喜歡上來蹭一口熱乎的。br蘇白和趙心晴也早就習慣了,隨手扯下小豬尾巴、小豬耳朵、小豬鼻子這些不太喜歡吃的部位,喂給了目光灼灼的五隻貓幼崽。br至於雪夫人,今天並沒過來,而是在一旁懶洋洋打哈欠。br這五頭幼崽也是淺嚐輒止,單純為了和兩腳獸分享食物而分享。br蘇白故意多喂了雪烏梅兩塊兒,彰顯彼此間的親密關係。br在蘇白和趙心晴的長時間相處和刻意照料之下,雪烏梅之前冷淡的性子,最近已經好多了。br雖然還是不撒嬌,也不主動親近,但是想要簡單摸摸他,還是不會被拒絕的。br吃完了這兩隻烤乳豬,兩人雖然已經感覺疲憊感湧上來,非常想要回家睡覺。br但這五百公斤的豬肉,顯然不等人。br處理豬肉的緊迫程度,甚至比處理糧食更高。br畢竟,糧食晚幾天,隻要不下雨,問題都不會太大。br但豬肉晚上半天,腐爛程度可就堪憂了。br現在是七月份,天氣依舊炎熱。br趙心晴看向蘇白,問道:br“所以豬肉怎麽處理?”br“也用煙熏鹽漬嗎?”br蘇白沉吟片刻,點頭道:br“這是最好的辦法了。”br“我們的花椒還沒結果嗎?”br“我前段時間,看到花椒樹開花了。”br“如果能有花椒,醃製還能更多些風味。”br趙心晴的香料院子就在營地裏,前段時間,蘇白注意到,那棵花椒樹上長出了白色的小花。br不過那時候兩人正忙著蓋第二層,沒有過多理會這件事。br開花就意味著很快就會結果。br兩人自從將這花椒樹扛回家來,就一直在期待它結出真正的花椒來。br花椒也是神州飲食中,非常重要的一個調味品。br尤其在川渝地區,花椒和辣椒一起,幾乎是每一道菜不可或缺的。br他倆得到花椒樹的時候,才四五月份,距離花椒結果還很遠。br這段時間,兩人經常采摘花椒葉作為調味料。br花椒葉上的味道,雖然遠不及花椒本身,但也有相當的效果。br不過現在,已經七月,正好到了花椒成熟的季節。br趙心晴聽到蘇白的問題,遲疑了一下,轉身進了香料院子。br過了片刻,趙心晴拿著兩大串青色的花椒回來了。br“這些應該夠了吧?”br“不夠的話……也沒辦法了。”br“這些花椒還沒徹底成熟,但是也能用了。”br“剩下的部分,我們要留著,等更成熟一些再用。”br蘇白看著趙心晴手裏的青花椒,點頭道:br“可以了。”br“有一些,已經足夠給豬肉裏增加風味了。”br看著兩人開始研磨青花椒,兩個直播間中,彈幕遲疑問道:br【沒有完全成熟的花椒果實,會有毒嗎?】br【不會吃出什麽問題來吧?】br趙心晴微微搖頭道:br“其實花椒本身就是有毒的。”br“微毒,炒菜放一些對人體沒什麽影響。”br“但不能大量吃,否則會出現一些中毒的症狀,還有可能誘發癌症。”br兩人說話間,已經將花椒整體研磨成了粉末。br未成熟的青花椒中,還有一些液體存在,導致最終獲得的東西很是粘稠。br蘇白直接放了一些油脂在鐵鍋裏,炒了一下研磨出來的花椒。br等到花椒的香味兒散發出來,蘇白又抓了很多鹹鹽,放進鐵鍋,繼續翻炒。br控製著火焰和鍋內的溫度,簡單翻炒激發香味兒之後,蘇白便直接停手,將花椒鹽倒了出來,放在竹筒之中備用。br然後他看向那五百公斤小山一樣的豬肉,說道:br“我們先把最好吃的五花肉部位醃製了。”br“直接做成培根!”br“其餘的部分再說。”br兩人手中資源有限,不論是鹹鹽還是花椒,都不能肆意揮霍。br所以要先從最好吃的五花肉下手!
兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。br焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。br之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。br這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。br蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。br隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。br兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!br【……】br【看起來就好香啊……】br【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什麽現在又餓了?】br【我外賣軟件上,為什麽沒有烤乳豬???】br【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】br經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:br“熱量應該已經完全滲透了。”br“可以吃了。”br趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:br“最好吃的火候,是不是已經過了?”br“我記得,烤乳豬不用烤這麽久的吧……”br蘇白苦笑點頭道:br“嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。”br“再烤下去,肉就會變得幹柴。”br“但是……”br蘇白聳肩道:br“沒辦法,我們人在荒野裏。”br“隻能犧牲一部分口感,來換取安全。”br“烤這種烹飪手段,終究是有些危險的。”br蘇白一直都不太信任烤製,自從進入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用燜。br但這些小豬,實在是太適合烤了。br就隻能選擇多烤一段時間,犧牲一些口味,來滿足兩人的味蕾同時,也盡量保證安全。br隨著兩人將烤乳豬拿在手中大快朵頤,小白虎也從旁邊湊了過來。br四小隻緊隨其後。br就連一向性子冷淡的雪烏梅,也跟在最後,一雙幽深的貓眼,認真看著兩人手中的烤乳豬。br以大貓的味覺,還是更喜歡吃生肉。br人類烹飪之後的食物,對大貓而言,吃起來多少都有些奇怪。br但這些大貓,依舊感覺,兩腳獸手中的食物,才是最好吃的。br所以縱然是吃飽了,也總喜歡上來蹭一口熱乎的。br蘇白和趙心晴也早就習慣了,隨手扯下小豬尾巴、小豬耳朵、小豬鼻子這些不太喜歡吃的部位,喂給了目光灼灼的五隻貓幼崽。br至於雪夫人,今天並沒過來,而是在一旁懶洋洋打哈欠。br這五頭幼崽也是淺嚐輒止,單純為了和兩腳獸分享食物而分享。br蘇白故意多喂了雪烏梅兩塊兒,彰顯彼此間的親密關係。br在蘇白和趙心晴的長時間相處和刻意照料之下,雪烏梅之前冷淡的性子,最近已經好多了。br雖然還是不撒嬌,也不主動親近,但是想要簡單摸摸他,還是不會被拒絕的。br吃完了這兩隻烤乳豬,兩人雖然已經感覺疲憊感湧上來,非常想要回家睡覺。br但這五百公斤的豬肉,顯然不等人。br處理豬肉的緊迫程度,甚至比處理糧食更高。br畢竟,糧食晚幾天,隻要不下雨,問題都不會太大。br但豬肉晚上半天,腐爛程度可就堪憂了。br現在是七月份,天氣依舊炎熱。br趙心晴看向蘇白,問道:br“所以豬肉怎麽處理?”br“也用煙熏鹽漬嗎?”br蘇白沉吟片刻,點頭道:br“這是最好的辦法了。”br“我們的花椒還沒結果嗎?”br“我前段時間,看到花椒樹開花了。”br“如果能有花椒,醃製還能更多些風味。”br趙心晴的香料院子就在營地裏,前段時間,蘇白注意到,那棵花椒樹上長出了白色的小花。br不過那時候兩人正忙著蓋第二層,沒有過多理會這件事。br開花就意味著很快就會結果。br兩人自從將這花椒樹扛回家來,就一直在期待它結出真正的花椒來。br花椒也是神州飲食中,非常重要的一個調味品。br尤其在川渝地區,花椒和辣椒一起,幾乎是每一道菜不可或缺的。br他倆得到花椒樹的時候,才四五月份,距離花椒結果還很遠。br這段時間,兩人經常采摘花椒葉作為調味料。br花椒葉上的味道,雖然遠不及花椒本身,但也有相當的效果。br不過現在,已經七月,正好到了花椒成熟的季節。br趙心晴聽到蘇白的問題,遲疑了一下,轉身進了香料院子。br過了片刻,趙心晴拿著兩大串青色的花椒回來了。br“這些應該夠了吧?”br“不夠的話……也沒辦法了。”br“這些花椒還沒徹底成熟,但是也能用了。”br“剩下的部分,我們要留著,等更成熟一些再用。”br蘇白看著趙心晴手裏的青花椒,點頭道:br“可以了。”br“有一些,已經足夠給豬肉裏增加風味了。”br看著兩人開始研磨青花椒,兩個直播間中,彈幕遲疑問道:br【沒有完全成熟的花椒果實,會有毒嗎?】br【不會吃出什麽問題來吧?】br趙心晴微微搖頭道:br“其實花椒本身就是有毒的。”br“微毒,炒菜放一些對人體沒什麽影響。”br“但不能大量吃,否則會出現一些中毒的症狀,還有可能誘發癌症。”br兩人說話間,已經將花椒整體研磨成了粉末。br未成熟的青花椒中,還有一些液體存在,導致最終獲得的東西很是粘稠。br蘇白直接放了一些油脂在鐵鍋裏,炒了一下研磨出來的花椒。br等到花椒的香味兒散發出來,蘇白又抓了很多鹹鹽,放進鐵鍋,繼續翻炒。br控製著火焰和鍋內的溫度,簡單翻炒激發香味兒之後,蘇白便直接停手,將花椒鹽倒了出來,放在竹筒之中備用。br然後他看向那五百公斤小山一樣的豬肉,說道:br“我們先把最好吃的五花肉部位醃製了。”br“直接做成培根!”br“其餘的部分再說。”br兩人手中資源有限,不論是鹹鹽還是花椒,都不能肆意揮霍。br所以要先從最好吃的五花肉下手!
兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。br焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。br之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。br這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。br蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。br隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。br兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!br【……】br【看起來就好香啊……】br【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什麽現在又餓了?】br【我外賣軟件上,為什麽沒有烤乳豬???】br【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】br經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:br“熱量應該已經完全滲透了。”br“可以吃了。”br趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:br“最好吃的火候,是不是已經過了?”br“我記得,烤乳豬不用烤這麽久的吧……”br蘇白苦笑點頭道:br“嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。”br“再烤下去,肉就會變得幹柴。”br“但是……”br蘇白聳肩道:br“沒辦法,我們人在荒野裏。”br“隻能犧牲一部分口感,來換取安全。”br“烤這種烹飪手段,終究是有些危險的。”br蘇白一直都不太信任烤製,自從進入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用燜。br但這些小豬,實在是太適合烤了。br就隻能選擇多烤一段時間,犧牲一些口味,來滿足兩人的味蕾同時,也盡量保證安全。br隨著兩人將烤乳豬拿在手中大快朵頤,小白虎也從旁邊湊了過來。br四小隻緊隨其後。br就連一向性子冷淡的雪烏梅,也跟在最後,一雙幽深的貓眼,認真看著兩人手中的烤乳豬。br以大貓的味覺,還是更喜歡吃生肉。br人類烹飪之後的食物,對大貓而言,吃起來多少都有些奇怪。br但這些大貓,依舊感覺,兩腳獸手中的食物,才是最好吃的。br所以縱然是吃飽了,也總喜歡上來蹭一口熱乎的。br蘇白和趙心晴也早就習慣了,隨手扯下小豬尾巴、小豬耳朵、小豬鼻子這些不太喜歡吃的部位,喂給了目光灼灼的五隻貓幼崽。br至於雪夫人,今天並沒過來,而是在一旁懶洋洋打哈欠。br這五頭幼崽也是淺嚐輒止,單純為了和兩腳獸分享食物而分享。br蘇白故意多喂了雪烏梅兩塊兒,彰顯彼此間的親密關係。br在蘇白和趙心晴的長時間相處和刻意照料之下,雪烏梅之前冷淡的性子,最近已經好多了。br雖然還是不撒嬌,也不主動親近,但是想要簡單摸摸他,還是不會被拒絕的。br吃完了這兩隻烤乳豬,兩人雖然已經感覺疲憊感湧上來,非常想要回家睡覺。br但這五百公斤的豬肉,顯然不等人。br處理豬肉的緊迫程度,甚至比處理糧食更高。br畢竟,糧食晚幾天,隻要不下雨,問題都不會太大。br但豬肉晚上半天,腐爛程度可就堪憂了。br現在是七月份,天氣依舊炎熱。br趙心晴看向蘇白,問道:br“所以豬肉怎麽處理?”br“也用煙熏鹽漬嗎?”br蘇白沉吟片刻,點頭道:br“這是最好的辦法了。”br“我們的花椒還沒結果嗎?”br“我前段時間,看到花椒樹開花了。”br“如果能有花椒,醃製還能更多些風味。”br趙心晴的香料院子就在營地裏,前段時間,蘇白注意到,那棵花椒樹上長出了白色的小花。br不過那時候兩人正忙著蓋第二層,沒有過多理會這件事。br開花就意味著很快就會結果。br兩人自從將這花椒樹扛回家來,就一直在期待它結出真正的花椒來。br花椒也是神州飲食中,非常重要的一個調味品。br尤其在川渝地區,花椒和辣椒一起,幾乎是每一道菜不可或缺的。br他倆得到花椒樹的時候,才四五月份,距離花椒結果還很遠。br這段時間,兩人經常采摘花椒葉作為調味料。br花椒葉上的味道,雖然遠不及花椒本身,但也有相當的效果。br不過現在,已經七月,正好到了花椒成熟的季節。br趙心晴聽到蘇白的問題,遲疑了一下,轉身進了香料院子。br過了片刻,趙心晴拿著兩大串青色的花椒回來了。br“這些應該夠了吧?”br“不夠的話……也沒辦法了。”br“這些花椒還沒徹底成熟,但是也能用了。”br“剩下的部分,我們要留著,等更成熟一些再用。”br蘇白看著趙心晴手裏的青花椒,點頭道:br“可以了。”br“有一些,已經足夠給豬肉裏增加風味了。”br看著兩人開始研磨青花椒,兩個直播間中,彈幕遲疑問道:br【沒有完全成熟的花椒果實,會有毒嗎?】br【不會吃出什麽問題來吧?】br趙心晴微微搖頭道:br“其實花椒本身就是有毒的。”br“微毒,炒菜放一些對人體沒什麽影響。”br“但不能大量吃,否則會出現一些中毒的症狀,還有可能誘發癌症。”br兩人說話間,已經將花椒整體研磨成了粉末。br未成熟的青花椒中,還有一些液體存在,導致最終獲得的東西很是粘稠。br蘇白直接放了一些油脂在鐵鍋裏,炒了一下研磨出來的花椒。br等到花椒的香味兒散發出來,蘇白又抓了很多鹹鹽,放進鐵鍋,繼續翻炒。br控製著火焰和鍋內的溫度,簡單翻炒激發香味兒之後,蘇白便直接停手,將花椒鹽倒了出來,放在竹筒之中備用。br然後他看向那五百公斤小山一樣的豬肉,說道:br“我們先把最好吃的五花肉部位醃製了。”br“直接做成培根!”br“其餘的部分再說。”br兩人手中資源有限,不論是鹹鹽還是花椒,都不能肆意揮霍。br所以要先從最好吃的五花肉下手!
兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。br焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。br之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。br這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。br蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。br隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。br兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!br【……】br【看起來就好香啊……】br【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什麽現在又餓了?】br【我外賣軟件上,為什麽沒有烤乳豬???】br【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】br經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:br“熱量應該已經完全滲透了。”br“可以吃了。”br趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:br“最好吃的火候,是不是已經過了?”br“我記得,烤乳豬不用烤這麽久的吧……”br蘇白苦笑點頭道:br“嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。”br“再烤下去,肉就會變得幹柴。”br“但是……”br蘇白聳肩道:br“沒辦法,我們人在荒野裏。”br“隻能犧牲一部分口感,來換取安全。”br“烤這種烹飪手段,終究是有些危險的。”br蘇白一直都不太信任烤製,自從進入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用燜。br但這些小豬,實在是太適合烤了。br就隻能選擇多烤一段時間,犧牲一些口味,來滿足兩人的味蕾同時,也盡量保證安全。br隨著兩人將烤乳豬拿在手中大快朵頤,小白虎也從旁邊湊了過來。br四小隻緊隨其後。br就連一向性子冷淡的雪烏梅,也跟在最後,一雙幽深的貓眼,認真看著兩人手中的烤乳豬。br以大貓的味覺,還是更喜歡吃生肉。br人類烹飪之後的食物,對大貓而言,吃起來多少都有些奇怪。br但這些大貓,依舊感覺,兩腳獸手中的食物,才是最好吃的。br所以縱然是吃飽了,也總喜歡上來蹭一口熱乎的。br蘇白和趙心晴也早就習慣了,隨手扯下小豬尾巴、小豬耳朵、小豬鼻子這些不太喜歡吃的部位,喂給了目光灼灼的五隻貓幼崽。br至於雪夫人,今天並沒過來,而是在一旁懶洋洋打哈欠。br這五頭幼崽也是淺嚐輒止,單純為了和兩腳獸分享食物而分享。br蘇白故意多喂了雪烏梅兩塊兒,彰顯彼此間的親密關係。br在蘇白和趙心晴的長時間相處和刻意照料之下,雪烏梅之前冷淡的性子,最近已經好多了。br雖然還是不撒嬌,也不主動親近,但是想要簡單摸摸他,還是不會被拒絕的。br吃完了這兩隻烤乳豬,兩人雖然已經感覺疲憊感湧上來,非常想要回家睡覺。br但這五百公斤的豬肉,顯然不等人。br處理豬肉的緊迫程度,甚至比處理糧食更高。br畢竟,糧食晚幾天,隻要不下雨,問題都不會太大。br但豬肉晚上半天,腐爛程度可就堪憂了。br現在是七月份,天氣依舊炎熱。br趙心晴看向蘇白,問道:br“所以豬肉怎麽處理?”br“也用煙熏鹽漬嗎?”br蘇白沉吟片刻,點頭道:br“這是最好的辦法了。”br“我們的花椒還沒結果嗎?”br“我前段時間,看到花椒樹開花了。”br“如果能有花椒,醃製還能更多些風味。”br趙心晴的香料院子就在營地裏,前段時間,蘇白注意到,那棵花椒樹上長出了白色的小花。br不過那時候兩人正忙著蓋第二層,沒有過多理會這件事。br開花就意味著很快就會結果。br兩人自從將這花椒樹扛回家來,就一直在期待它結出真正的花椒來。br花椒也是神州飲食中,非常重要的一個調味品。br尤其在川渝地區,花椒和辣椒一起,幾乎是每一道菜不可或缺的。br他倆得到花椒樹的時候,才四五月份,距離花椒結果還很遠。br這段時間,兩人經常采摘花椒葉作為調味料。br花椒葉上的味道,雖然遠不及花椒本身,但也有相當的效果。br不過現在,已經七月,正好到了花椒成熟的季節。br趙心晴聽到蘇白的問題,遲疑了一下,轉身進了香料院子。br過了片刻,趙心晴拿著兩大串青色的花椒回來了。br“這些應該夠了吧?”br“不夠的話……也沒辦法了。”br“這些花椒還沒徹底成熟,但是也能用了。”br“剩下的部分,我們要留著,等更成熟一些再用。”br蘇白看著趙心晴手裏的青花椒,點頭道:br“可以了。”br“有一些,已經足夠給豬肉裏增加風味了。”br看著兩人開始研磨青花椒,兩個直播間中,彈幕遲疑問道:br【沒有完全成熟的花椒果實,會有毒嗎?】br【不會吃出什麽問題來吧?】br趙心晴微微搖頭道:br“其實花椒本身就是有毒的。”br“微毒,炒菜放一些對人體沒什麽影響。”br“但不能大量吃,否則會出現一些中毒的症狀,還有可能誘發癌症。”br兩人說話間,已經將花椒整體研磨成了粉末。br未成熟的青花椒中,還有一些液體存在,導致最終獲得的東西很是粘稠。br蘇白直接放了一些油脂在鐵鍋裏,炒了一下研磨出來的花椒。br等到花椒的香味兒散發出來,蘇白又抓了很多鹹鹽,放進鐵鍋,繼續翻炒。br控製著火焰和鍋內的溫度,簡單翻炒激發香味兒之後,蘇白便直接停手,將花椒鹽倒了出來,放在竹筒之中備用。br然後他看向那五百公斤小山一樣的豬肉,說道:br“我們先把最好吃的五花肉部位醃製了。”br“直接做成培根!”br“其餘的部分再說。”br兩人手中資源有限,不論是鹹鹽還是花椒,都不能肆意揮霍。br所以要先從最好吃的五花肉下手!
兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。br焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。br之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。br這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。br蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。br隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。br兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!br【……】br【看起來就好香啊……】br【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什麽現在又餓了?】br【我外賣軟件上,為什麽沒有烤乳豬???】br【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】br經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:br“熱量應該已經完全滲透了。”br“可以吃了。”br趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:br“最好吃的火候,是不是已經過了?”br“我記得,烤乳豬不用烤這麽久的吧……”br蘇白苦笑點頭道:br“嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。”br“再烤下去,肉就會變得幹柴。”br“但是……”br蘇白聳肩道:br“沒辦法,我們人在荒野裏。”br“隻能犧牲一部分口感,來換取安全。”br“烤這種烹飪手段,終究是有些危險的。”br蘇白一直都不太信任烤製,自從進入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用燜。br但這些小豬,實在是太適合烤了。br就隻能選擇多烤一段時間,犧牲一些口味,來滿足兩人的味蕾同時,也盡量保證安全。br隨著兩人將烤乳豬拿在手中大快朵頤,小白虎也從旁邊湊了過來。br四小隻緊隨其後。br就連一向性子冷淡的雪烏梅,也跟在最後,一雙幽深的貓眼,認真看著兩人手中的烤乳豬。br以大貓的味覺,還是更喜歡吃生肉。br人類烹飪之後的食物,對大貓而言,吃起來多少都有些奇怪。br但這些大貓,依舊感覺,兩腳獸手中的食物,才是最好吃的。br所以縱然是吃飽了,也總喜歡上來蹭一口熱乎的。br蘇白和趙心晴也早就習慣了,隨手扯下小豬尾巴、小豬耳朵、小豬鼻子這些不太喜歡吃的部位,喂給了目光灼灼的五隻貓幼崽。br至於雪夫人,今天並沒過來,而是在一旁懶洋洋打哈欠。br這五頭幼崽也是淺嚐輒止,單純為了和兩腳獸分享食物而分享。br蘇白故意多喂了雪烏梅兩塊兒,彰顯彼此間的親密關係。br在蘇白和趙心晴的長時間相處和刻意照料之下,雪烏梅之前冷淡的性子,最近已經好多了。br雖然還是不撒嬌,也不主動親近,但是想要簡單摸摸他,還是不會被拒絕的。br吃完了這兩隻烤乳豬,兩人雖然已經感覺疲憊感湧上來,非常想要回家睡覺。br但這五百公斤的豬肉,顯然不等人。br處理豬肉的緊迫程度,甚至比處理糧食更高。br畢竟,糧食晚幾天,隻要不下雨,問題都不會太大。br但豬肉晚上半天,腐爛程度可就堪憂了。br現在是七月份,天氣依舊炎熱。br趙心晴看向蘇白,問道:br“所以豬肉怎麽處理?”br“也用煙熏鹽漬嗎?”br蘇白沉吟片刻,點頭道:br“這是最好的辦法了。”br“我們的花椒還沒結果嗎?”br“我前段時間,看到花椒樹開花了。”br“如果能有花椒,醃製還能更多些風味。”br趙心晴的香料院子就在營地裏,前段時間,蘇白注意到,那棵花椒樹上長出了白色的小花。br不過那時候兩人正忙著蓋第二層,沒有過多理會這件事。br開花就意味著很快就會結果。br兩人自從將這花椒樹扛回家來,就一直在期待它結出真正的花椒來。br花椒也是神州飲食中,非常重要的一個調味品。br尤其在川渝地區,花椒和辣椒一起,幾乎是每一道菜不可或缺的。br他倆得到花椒樹的時候,才四五月份,距離花椒結果還很遠。br這段時間,兩人經常采摘花椒葉作為調味料。br花椒葉上的味道,雖然遠不及花椒本身,但也有相當的效果。br不過現在,已經七月,正好到了花椒成熟的季節。br趙心晴聽到蘇白的問題,遲疑了一下,轉身進了香料院子。br過了片刻,趙心晴拿著兩大串青色的花椒回來了。br“這些應該夠了吧?”br“不夠的話……也沒辦法了。”br“這些花椒還沒徹底成熟,但是也能用了。”br“剩下的部分,我們要留著,等更成熟一些再用。”br蘇白看著趙心晴手裏的青花椒,點頭道:br“可以了。”br“有一些,已經足夠給豬肉裏增加風味了。”br看著兩人開始研磨青花椒,兩個直播間中,彈幕遲疑問道:br【沒有完全成熟的花椒果實,會有毒嗎?】br【不會吃出什麽問題來吧?】br趙心晴微微搖頭道:br“其實花椒本身就是有毒的。”br“微毒,炒菜放一些對人體沒什麽影響。”br“但不能大量吃,否則會出現一些中毒的症狀,還有可能誘發癌症。”br兩人說話間,已經將花椒整體研磨成了粉末。br未成熟的青花椒中,還有一些液體存在,導致最終獲得的東西很是粘稠。br蘇白直接放了一些油脂在鐵鍋裏,炒了一下研磨出來的花椒。br等到花椒的香味兒散發出來,蘇白又抓了很多鹹鹽,放進鐵鍋,繼續翻炒。br控製著火焰和鍋內的溫度,簡單翻炒激發香味兒之後,蘇白便直接停手,將花椒鹽倒了出來,放在竹筒之中備用。br然後他看向那五百公斤小山一樣的豬肉,說道:br“我們先把最好吃的五花肉部位醃製了。”br“直接做成培根!”br“其餘的部分再說。”br兩人手中資源有限,不論是鹹鹽還是花椒,都不能肆意揮霍。br所以要先從最好吃的五花肉下手!
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兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。br焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。br之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。br這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。br蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。br隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。br兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!br【……】br【看起來就好香啊……】br【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什麽現在又餓了?】br【我外賣軟件上,為什麽沒有烤乳豬???】br【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】br經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:br“熱量應該已經完全滲透了。”br“可以吃了。”br趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:br“最好吃的火候,是不是已經過了?”br“我記得,烤乳豬不用烤這麽久的吧……”br蘇白苦笑點頭道:br“嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。”br“再烤下去,肉就會變得幹柴。”br“但是……”br蘇白聳肩道:br“沒辦法,我們人在荒野裏。”br“隻能犧牲一部分口感,來換取安全。”br“烤這種烹飪手段,終究是有些危險的。”br蘇白一直都不太信任烤製,自從進入荒野,食物就大多都是用煮的,少部分也用燜。br但這些小豬,實在是太適合烤了。br就隻能選擇多烤一段時間,犧牲一些口味,來滿足兩人的味蕾同時,也盡量保證安全。br隨著兩人將烤乳豬拿在手中大快朵頤,小白虎也從旁邊湊了過來。br四小隻緊隨其後。br就連一向性子冷淡的雪烏梅,也跟在最後,一雙幽深的貓眼,認真看著兩人手中的烤乳豬。br以大貓的味覺,還是更喜歡吃生肉。br人類烹飪之後的食物,對大貓而言,吃起來多少都有些奇怪。br但這些大貓,依舊感覺,兩腳獸手中的食物,才是最好吃的。br所以縱然是吃飽了,也總喜歡上來蹭一口熱乎的。br蘇白和趙心晴也早就習慣了,隨手扯下小豬尾巴、小豬耳朵、小豬鼻子這些不太喜歡吃的部位,喂給了目光灼灼的五隻貓幼崽。br至於雪夫人,今天並沒過來,而是在一旁懶洋洋打哈欠。br這五頭幼崽也是淺嚐輒止,單純為了和兩腳獸分享食物而分享。br蘇白故意多喂了雪烏梅兩塊兒,彰顯彼此間的親密關係。br在蘇白和趙心晴的長時間相處和刻意照料之下,雪烏梅之前冷淡的性子,最近已經好多了。br雖然還是不撒嬌,也不主動親近,但是想要簡單摸摸他,還是不會被拒絕的。br吃完了這兩隻烤乳豬,兩人雖然已經感覺疲憊感湧上來,非常想要回家睡覺。br但這五百公斤的豬肉,顯然不等人。br處理豬肉的緊迫程度,甚至比處理糧食更高。br畢竟,糧食晚幾天,隻要不下雨,問題都不會太大。br但豬肉晚上半天,腐爛程度可就堪憂了。br現在是七月份,天氣依舊炎熱。br趙心晴看向蘇白,問道:br“所以豬肉怎麽處理?”br“也用煙熏鹽漬嗎?”br蘇白沉吟片刻,點頭道:br“這是最好的辦法了。”br“我們的花椒還沒結果嗎?”br“我前段時間,看到花椒樹開花了。”br“如果能有花椒,醃製還能更多些風味。”br趙心晴的香料院子就在營地裏,前段時間,蘇白注意到,那棵花椒樹上長出了白色的小花。br不過那時候兩人正忙著蓋第二層,沒有過多理會這件事。br開花就意味著很快就會結果。br兩人自從將這花椒樹扛回家來,就一直在期待它結出真正的花椒來。br花椒也是神州飲食中,非常重要的一個調味品。br尤其在川渝地區,花椒和辣椒一起,幾乎是每一道菜不可或缺的。br他倆得到花椒樹的時候,才四五月份,距離花椒結果還很遠。br這段時間,兩人經常采摘花椒葉作為調味料。br花椒葉上的味道,雖然遠不及花椒本身,但也有相當的效果。br不過現在,已經七月,正好到了花椒成熟的季節。br趙心晴聽到蘇白的問題,遲疑了一下,轉身進了香料院子。br過了片刻,趙心晴拿著兩大串青色的花椒回來了。br“這些應該夠了吧?”br“不夠的話……也沒辦法了。”br“這些花椒還沒徹底成熟,但是也能用了。”br“剩下的部分,我們要留著,等更成熟一些再用。”br蘇白看著趙心晴手裏的青花椒,點頭道:br“可以了。”br“有一些,已經足夠給豬肉裏增加風味了。”br看著兩人開始研磨青花椒,兩個直播間中,彈幕遲疑問道:br【沒有完全成熟的花椒果實,會有毒嗎?】br【不會吃出什麽問題來吧?】br趙心晴微微搖頭道:br“其實花椒本身就是有毒的。”br“微毒,炒菜放一些對人體沒什麽影響。”br“但不能大量吃,否則會出現一些中毒的症狀,還有可能誘發癌症。”br兩人說話間,已經將花椒整體研磨成了粉末。br未成熟的青花椒中,還有一些液體存在,導致最終獲得的東西很是粘稠。br蘇白直接放了一些油脂在鐵鍋裏,炒了一下研磨出來的花椒。br等到花椒的香味兒散發出來,蘇白又抓了很多鹹鹽,放進鐵鍋,繼續翻炒。br控製著火焰和鍋內的溫度,簡單翻炒激發香味兒之後,蘇白便直接停手,將花椒鹽倒了出來,放在竹筒之中備用。br然後他看向那五百公斤小山一樣的豬肉,說道:br“我們先把最好吃的五花肉部位醃製了。”br“直接做成培根!”br“其餘的部分再說。”br兩人手中資源有限,不論是鹹鹽還是花椒,都不能肆意揮霍。br所以要先從最好吃的五花肉下手!
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