第113章【夏日美食節】

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    “還沒好好的感受,雪花綻放的氣候——

    我們一起顫抖。

    會更明白,什麽是溫柔。

    還沒跟你牽著手,走過荒蕪的沙丘。

    可能從此以後,學會珍惜,天長和地久。

    有時候…

    有時候…

    我,會相信一切有盡頭。

    相聚離開,都有時候。

    沒有什麽會永垂不朽。

    可是我,有時候,寧願選擇留戀不放手:等到風景都看透!

    也許你會陪我看細水長流。

    還沒為你把紅豆,熬成纏綿的傷口。

    然後一起分享,會更明白,相思的哀愁…..”

    “.…..”

    當柔和的鋼琴伴奏聲在店裏響起,如往常那般穿著白色的T恤,楚風端坐在廚師台旁,深情地拿著麥唱歌,他的聲線一如既往地溫和舒服,隨著晚夕的落幕,有越來越多的客人露著不同的喜色走進門來。

    不過現在還早,來的大多是剛放學的高中生,或是年輕靚麗的OL女,他(她)們或是一品夜食堂的熟客,或是聽聞喜訊而結伴同行,隻因這兩天屬於不同的日子,所以特意過來品嚐美味。

    “一份羅宋湯,一份炸酥肉是吧?”

    “對哦對哦,今天是美食節,所以吃特定的食物有半價優惠的。”

    “這位美女,你需要的是什麽?啊,我們這裏的牛排沒有半價的,抱歉哈…”

    小櫻手裏拿著小本本在店裏快速走動記單,店裏的客人們都看起來心情很好,不到片刻,店門外便排起了隊伍,這也是少有的熱鬧情況。

    在白天的時候她沒有睡多久,因為師父太早起床了,在廚房裏不停發出聲響來,於是她也跟著下去幫忙,為了今天,他們早早準備著。

    之所以如此特殊,是因為今天開始就是‘夏日美食節’的開幕啊。

    意大利麵,炸酥肉,香蕉巧克力,羅宋湯,四樣美食所組成的套餐或單份,這在兩天起隻需要半價!

    沒錯,隻需半價!

    對,隻需半價!

    是的,隻需……(一記揮手啪啪!!)

    此時可見,進店的眾多學生客人手裏拿著宣傳報,還有一張海報貼在了店門外:‘夏日美食節(兩天)’

    在前幾天的時候,在白日裏小櫻就去羅江各大高校,到了下班時間,人流眾多的商業區街道上發傳單的結果,誰知會弄出如此大的動靜來,這讓她不得不佩服老板的商業計謀。

    此刻,在光亮的廚房裏,鄒豪也忙得焦頭爛額的樣子,他雖然早有準備了,但還是被這突然‘暴下’的單給驚嚇到了,這或許是幾年來店裏最火的時刻、

    夏日美食節這個活動,其實店裏已經持續了快十年的時間,夏天嘛,沒多少人願意出門吃飯,店裏又不包外賣的活,當初是父親為了招引年輕的客人過來,所以才在這個時候舉辦的。

    現在看來,似乎都是和往年一樣的套路招式,為啥會多出這麽多客流量的?

    鄒豪有些疑惑起來,他仔細想想,發現唯一不同的地方就是多了個小蘿莉去派傳單,莫非妹子的魅力真那麽強,可以吸引更多的客人?

    想歸想,他現在依然沒有半點含糊磨嘰的功夫,動作極快地開始做著各種美食。

    羅宋湯就快被端空了,煮湯需要時間,他必須得盡快再弄多一鍋來。

    此湯是俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,若用俄羅斯的英語,名為RUSSIA,指的是俄國式的,於是到了上海的文人那邊,就把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯,這道湯很適合節日聚餐。

    ‘唰唰…’首先在洗手台前,他將稱手一大塊近300g的牛腩洗淨,他不太喜歡肉類體表上的油膩感覺,所以洗肉的時候都會帶上專門的手套。

    ‘嗒’的一聲。

    ‘滋滋…’往鍋裏倒入涼水,直接用大火燒開。

    “哆哆…”發光的刀鋒飛快地在肉團上平切而過,一條又一條,一塊又一塊的牛腩肉被切分,最後全數倒入已經燒開水的鍋內,眼看著血末浮起,鄒豪將之撈起洗淨。

    鄒豪今天的思路很清晰順暢,將剛焯好的牛肉放入高壓鍋內,再放入切片的薑花,倒入適量的紅酒與清水,然後大火燒鍋上汽後,又轉為小火開煮約三十分鍾左右的時間。

    然後在煮湯的時候,他可以做其他事情了。

    鄒豪將旁邊白天準備洗好的蔬菜拿來直接切塊,他的動作看起沒有半點遲疑,將五人份的洋蔥,土豆,胡蘿卜都切成塊,不過洋蔥切得更小點,大概指甲大小的片。

    對了,還有包菜,曾經有一段時間,鄒豪經常吃這菜,現在已經沒有什麽好感了,但是口感還是不錯的,在他的利落刀工下,數顆‘球球’都被直接切成片。

    然後又將四顆紅彤彤的大番茄全部切成小粒,任由鮮紅的汁水沾滿了半邊廚桌。

    如果說做菜的過程裏,很讓人值得享受的當屬切菜這份程序了。

    這是爽與培養耐心的時刻。

    接著倒入少量的水將鍋燒熱:“滋滋…”

    然後倒放入麵粉小火炒,直至麵粉變成微黃之色的時候,鄒豪便全數鏟起來,以一個大碗裝起來放置旁邊晾涼。

    往幹淨的鍋內,倒入一湯匙的植物油,再倒入黃油燒熱,接著放入洋蔥和番茄:“嘩嘩…”

    黃油被燒開的味道,簡直是讓人精神抖擻起來好吧。

    “唰唰…”直接拿鏟開炒,當有微弱的香味飄入鼻內時,鄒豪將除大白菜外的蔬菜丁統統倒入鍋內,手上的速度沒有半點停頓地繼續翻炒片刻。

    在這個時候,高壓鍋裏的牛肉也煮好了,將香濃饞口的肉類與牛肉湯倒入鍋裏,再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁,接著以大火燒開後,又以中火煮個十分鍾的時間。

    可以趁著煮湯的空隙,用適量的水將先前炒好的麵粉調成稀糊狀,這個舉動需要輕緩而有陰力,鄒豪往往是邊調稀邊嘴裏哼著歌,現在外麵有楚風在駐唱,那也可以聽聽歌打發時間。

    時間到了,將包菜倒入燒得火紅滾動的鍋裏煮,接著將剛調好的麵粉糊倒入鍋裏,攪拌,迅速攪拌,當鍋內的湯水再度燒開後,‘嗒’的一聲直接關火便可以裝盤上湯了。

    羅宋湯,就這麽做好了。

    其實,這種羹湯的做法並不難,不過挺考驗人的耐性,一般都是家庭主婦或者高級點的西式餐廳才會做,快餐店是鮮少可見的,在平時的時候,要吃到酸酸甜甜美味的正宗羅宋湯,實在是不易的事情。