麵皮做好
    接下來的重點，就是千層餅的餡料！
    將豬肉末放入幹淨的陶瓷碗裏麵，依次再放入薑末、香蔥末、花椒粉、白糖、料酒、食用鹽等調味料，然後翻拌均勻後即
    可以這麽
    千層餅，就是如此簡單！
    不需要過於高級的食材，隻需日常所見的麵粉、豬肉、蔥花等等就足夠了！
    最後，還需要製作一種酥
    酥油的作用是在千層餅完成後，可以淋製在表麵上的餅皮以及裏麵的肉餡，增添幾分風味和酥脆感！
    張凡繼續取一個小碗，放入10g麵粉，再放入少許食用鹽調味，最後放入豬
    之所以要用豬油，而不是其它各種植物油，就在於豬油本身有利於起酥，所以用酥油來做這個起酥油是非常不錯的！
    放入豬油
    用筷子，攪拌均
    最終，做好的餡料和酥油放在一邊備
    當然了，將酥油直接放入餡料當中，這個做法也是可以的，但張凡並沒有這麽做！
    ……
    “很”
    “接下來，就是見證奇跡的時候了！”
    忙活完這一切的張
    再次緊緊閉上眼睛，開始調整著自己的呼吸頻
    等到他自己完全平靜下來後，便開始將那張直徑超過3米的麵皮，進行疊製！
    做餅的方式通常是有兩種，要麽就采取折疊的方式，就像是疊被子一樣，一層一層的疊，疊的越多，做出來的千層餅的層數就越多！而這種疊的方式，做出來的成品，形狀是各異
    比如：
    有圓形的！
    有長方形的！
    也有正方形的！
    所以，好處就在於這個形狀，可以根據自己的方式來疊
    至
    另外一種方式，則是做成圓形的形
    它不是一層一層的疊，而是在鋪好餡料之後，從麵皮的一邊開始卷，從這一頭卷到那一頭，卷好之後兩頭收
    最後從麵條的一頭，把麵團卷成一個圓形狀，然後重新用擀麵杖，擀成薄餅狀即可！
    顯然，張凡用的是第一種方
    做完餅，就可以上鍋烙製了，首先是鍋熱好之後，放入適量的食用油！
    油溫大概到6成熱的時候，放入做好的餅，然後保持中小火慢慢煎製兩麵金黃即可！
    如此，看似簡單做起來卻很複雜的千層餅，就此完成！
    ……
    細
    剛新鮮出爐的千層
    依舊有著很高的溫度，且時時刻刻都在散發著濃鬱的餅香味！
    盡管這種千層餅裏麵有蔥花，外表上那些黑乎乎的東西，看著就像是黑芝麻，僅從簡簡單單的外表，就很難吸引住食客的胃口！
    可是，熟知這才是張凡料理風格的小林龍膽，卻充滿了期待！
    “我……”
    “我可以現在吃了吧？”
    餘
    咽了咽口
    迫不及待的小林龍膽，眼神從千層餅那裏離開，然後抬頭望向張
    “嗯！”
    “當然可”
    張凡，隻是點點
    而得到了張凡的同意之後，小林龍膽便興奮的拿起一小個千層
    然而就在用雙手接觸千層餅的那一刻，她那雙水汪汪的眼睛，卻是瞪得很大很大，充斥著一種不可思議！
    “嘶！”
    “這個……這個觸感！”
    “我沒看錯吧，這種千層餅的餅皮，怎麽會是如此之薄！”
    “你可以猜”
    “我所做的千層餅，是用到了多少層餅皮？”
    見著難以置信的小林龍膽，張凡仿佛是能夠預料到這一幕的發生，因而是故作神秘的問
    “難”
    “是……是100層！”
    “不不不，這麽薄的餅皮，要是疊加到雙手才能勉強拿住的高度，至少……至少得是超過500層餅皮！”
    聞此，小林龍膽開始盯著手中的千層餅幾
    在稍微揣摩著一小會後，她便說出了她自以為很中肯的一個答案！
    “千層餅！”
    “我做的是千層餅！”
    聽聞此言，張凡搖頭一笑，再次說
    “哈？”
    “1000層！”
    “你……你竟然用1000層的餅皮，來做千層餅！”
    疑惑！
    驚呆！
    抓狂！
    再到最後的……麻木！
    小林龍膽的情緒，就因為眼前這份千層餅，而不斷變動
    但不管怎麽樣，張凡這一次所做的千層餅，簡直是顛覆了她對一些料理的認知和理
    畢竟外麵所見的每一種千層餅，並不是真就需要1000層的餅皮啊！
    所謂的千層，也不過是一個名字罷了！
    要知道，一張a4紙的厚度是毫米，如果要疊加到1000層的話，那厚度將會是10.4厘米！
    而隻有將餅皮做到像紙張那樣薄，不，因為還要再加上肉餡，所以其厚度必須得比a4紙薄上幾倍，甚至是數十倍，才能做出眼前這份千層餅！
    也就是
    在這個世界上，壓根就沒有哪個廚
    會瘋狂到去用1000層的餅皮進行疊加，然後做出一種雙手便能拿住的千層
    但眼前的張凡，他不僅僅有這種瘋狂的想法，更重要的是他還真就做到了這一步！
    ……
    “理論上來”
    “我采取的是餅皮分層原理，就是讓每層薄薄的餅皮中間，都沾點黃油進行割開！”
    “如此，在加熱的過程中，內部的黃油就會慢慢融”
    “而其中的水又會產生蒸汽，利用這種蒸汽逐步上升的力度，將每一層薄薄的餅皮撐開，形成層次分明的薄片構造！”
    “然”
    “如果你數學好一點的”
    “應該是能夠明白，我是用了疊製”
    “每次折疊後再擀開，再折疊……讓麵餅的層數能夠以立方級指數增”
    “當”
    “初始的麵皮！”
    “最頂部和最底部，都是沒有黃油的，所以每次在進行下一次折疊的時候，這兩層餅皮都會合並成一層！”
    “總”
    “第一次折疊的時”
    “其層數，就是3乘3等於9，再減去2的7層！”
    “而第二次折疊，其層數則又是7乘3等於21，再減去2的19層！”
    “最”
    “到了第6次折”
    “最終的層數，就會是487乘3等於1464，然後減去2的1462層！”
    小林龍膽：(⊙o⊙)
    嗯！
    這種數學性的計算問
    她一時半會，是很難弄清楚的，但最後的那個1462層數，她小林龍膽卻是聽得明明白白！
    乖乖！
    這也太離譜了吧？
    這種千層餅，所需要的餅皮層數原來並不是整整1000層，而是……
    1462層！