第166章山外有山，人外有人

    煲了整整1個多小時的電話粥。

    隨後在一番戀戀不舍當中，愛麗絲掛掉了手機，重新將精力投放到研製新料理。

    將水固定起來，本身就是一件很“cl”的事情。

    最簡單的辦法，把水給凍起來就好了，但如何在高於冰點，比如說在15c時將水固定？

    想想果凍，還有爆珠奶茶的爆珠。

    便是采用兩種不同辦法，來完全阻止水的流動！

    應該這麽講，凝膠化現象和球化技術都是推動著分子料理的革命。

    而用水果汁製成魚子醬，其原理其實就是跟將水給“固定”起來，幾乎完全一模一樣。

    ……

    “還是不行，看來張凡說得沒錯。”

    “分子料理大多隻注重技術層麵上的東西，往往忽視了料理應當以味道為主的本質。”

    “是啊，我真是太蠢了。”

    “用水果汁製成魚子醬，不管做得怎麽像，味道始終都會保留著果香味。”

    “而倘若是在料理對決比賽上，對手直接用真正的魚子醬，那我這樣的假料理又有何意義？”

    “唉，難道說我的料理，就真要一輩子都被繪裏奈踩在腳下？”

    “張凡，如果是你用其它食材來做出魚子醬，那麽你又會該怎麽去做呢？”

    望著眼前這些不盡人意的失敗作品，切愛麗絲隻感到身心疲倦，愈發的感到迷茫。

    “愛麗絲，你剛回來就急著研製新料理？”

    “雖然遠月是個競爭殘酷的地方，但也應該得需要勞逸結合才行哦~”

    就在此時，身後響起了熟悉的聲音，這讓愛麗絲回想起了在北歐的日子，經常也是被母親這樣說教，

    於是，她微微皺了皺眉，有些不耐煩回道：“知道了，你能不能別管我太多，媽媽！哎？難道真的是……”

    似是想到了什麽的愛麗絲，緩緩回過頭去。

    隻見得站在身後的人，確實是她母親切蕾歐諾拉。

    那如柳絮般飄逸的銀色長發，讓這位年過三十的熟婦，增添了幾分風韻。

    她的皮膚像牛奶油膩白皙，臉上帶著溫婉笑容，身上那股高貴淡雅的氣質，還有那充滿異國人種的絕美風情，常常讓人陶醉！

    “愛麗絲，看到我很驚訝吧？”

    見到眼珠子都要瞪出來的女兒，蕾歐諾拉不禁輕笑道。

    “媽媽，你怎麽會在這裏，不對不對，難道說你是為了秋選賽的事情，提前回到遠月的？”

    愛麗絲，又驚又喜著。

    “嗯，知道你在這邊的情況，所以少不了擔憂！”

    蕾歐諾拉，如此道。

    而聽聞著此話，愛麗絲心裏有些感動，直接就衝過來趴在她的懷裏：“媽媽，果然在這世上最疼我的人，還得是你！”

    “好啦，先把在遠月這邊，包括住宿研修的事情都跟我講講。”

    望著懷中的女兒，蕾歐諾拉難免流露出溺愛的神色，接著開口又道。

    “媽媽，你是不知道……”

    時間就這樣一點一點流逝，天也漸漸更加昏暗。

    這時聽得入神的蕾歐諾拉，卻突然問道：“居酒屋呢？怎麽一直都沒聽你講講那裏的事情？”

    “張凡的居酒屋？”愛麗絲愣了愣，然後臉蛋微紅：“也沒啥好講的啦，畢竟從開學到現在我也隻是去過那裏兩次。”

    “才兩次？我還以為你在電話裏頭一直誇他，是跟他關係不淺呢！”

    蕾歐諾拉聽聞此話，這才明白了什麽。

    “媽媽，沒有的事。”

    “我跟他隻有過一麵之緣，談不上達到那種關係的。”

    愛麗絲，臉蛋瞬間就紅了。

    “嗬嗬，感情的事情從來都很難說清楚，有時候就算是一麵之緣，也足以讓你深陷其中。”

    “其實前兩天，我就去過居酒屋了，店主張凡的確如你所說那樣，是一位很有魅力、廚藝特別高超的男人。”

    “說真的，如果能讓我再年輕20歲，說不定我都會因他而把持不住呢！”

    說完，蕾歐諾拉的芳心也是微微蕩漾。

    “我現在就隻想提高自身廚藝，在秋選賽奪得冠軍，才……才沒有心情和時間去談情說愛。”

    愛麗絲聞此，開始心虛的說道。

    她的聲音，有一刹那的遲疑，腦海裏竟是出現了張凡的身影。

    “好啦好啦，正好你我母女團聚，要不一起去張凡的居酒屋吃頓飯？”

    愛麗絲的表情都被蕾歐諾拉看在眼裏，不過她並沒有說破，而是突然間想念起了張凡的料理。

    “也好，想想也是很久沒去了。”

    愛麗絲，點點頭應道。

    ……

    一碗好拉麵，代表了生命中所有的美好。

    這句話是電影導演伊丹十三的話，也是霓虹國絕大多數人的心聲。

    此時，在極星寮宿舍，幸平創真將濃黑的黑蒜豚骨湯汁和麵條分別盛出來，最後再將一大塊烤製過的厚叉燒，疊放在麵條上。

    “學長，這是幸平二刀流沾汁麵！”

    菜名依舊中二，但作為評審員的一色慧卻表現得異常平靜。

    和湯麵不同，沾汁麵是湯底和麵條分開，吃得時候用麵蘸取湯汁嗦食，這種吃法既不怕湯汁燙口，又能保留了麵的q彈，因而在霓虹國一度非常風靡。

    細看，那醒發的金將玉子麵，還有用1個小時高壓熬製的豚骨鰹魚湯，以及黑蒜和筍的配料，給人印象就是十分用心！

    不由得，收回目光的一色慧，便趕緊動用筷子夾起麵條蘸著黑蒜豚骨湯汁，吸溜品嚐起來。

    細細一品，湯汁的溫度，並不想象中那般溫熱。所以當麵條蘸進湯汁裏，像是僵硬的四肢泡低溫水，並不覺得能改變了什麽，而且麵條的口感依然有點硬。

    但恰恰就是這種異樣的感覺，讓一色慧有些沉醉。

    接著，一片叉燒，一塊五花肉，被他全都吃進嘴裏。

    厚叉燒夠大，咬起來的時候肉質比較硬，但不是很柴。五花肉嘛，調味方麵上就要偏甜了一點點，有點像鹵肉的意思，但明顯有著淡淡的酒味。

    最後就是筍的風味，很具有刺激性。

    好在有著黑蒜的中和，使其整碗沾汁麵的味道，更加協調。

    “客觀來說，能吃出這湯汁是足料熬製出來的，有著豬、鰹魚、昆布、甚至是還有雞，以至於湯汁味道非常厚重但調味很輕，不會覺得很鹹很甜！”

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