208 眼前,是一道道不可逾越的高牆

字數:4904   加入書籤

A+A-




    第209章眼前,是一道道不可逾越的高牆

    a賽區。

    伴隨著“咕嚕咕嚕”聲響,鍋中的椰子汁開始翻滾。

    猶如溫泉在噴湧,又似海水在咆哮,一副氣勢蓬勃的樣子。

    細細看著。

    那調製而出的椰子汁。

    已經燉得比較粘稠,顏色也比較深。

    看來,應該是添加了一些東西,而正當許多人都為此感到震撼時,葉山亮卻流露著淡淡笑容。

    他將一小片斑斕葉,丟進了國內,並用小火慢煮。

    ……

    斑斕葉,一般指香露兜,是東南亞常用的香料之一。

    通常可打成汁液添加在甜點內,也可用於燉煮或用來包裹食物油炸。

    “真是神奇,整個比賽會場同時有30名參賽生做料理,理應會有很多種不同香味。”

    “然而,唯獨隻有他葉山亮這份尚未完成的咖喱料理,其散發而出的香味,瞬間就能讓人聞著出來。”

    “潤教授。”

    “你果然是名師出高徒啊!”

    此刻,坐在觀眾席上的羅蘭夏佩爾講師,動了動鼻尖。

    在聞到一股很清晰的,滿是斑斕葉的香氣,不由轉頭對著汐見潤,歎道。

    顯然在a賽區,葉山亮終於最先拿出他的殺手鐧:

    對香料的嗅覺衝擊把握能力!

    “還行吧?”

    “在香料的運用上,他的確要比很多人強。”

    童顏的汐見潤,搔搔後腦勺,笑道。

    ……

    慕然,就在眾人皆醉時。

    一股莫名的臭味,竟迅速淩駕於葉山亮這份咖喱的香味之上。

    很多人,剛剛還沉寂在椰汁和斑斕葉那股極香的味道,下一秒就被熏得差點暈了過去。

    “噦!”

    “好臭啊!”

    “聞著,像是死魚一樣。”

    “到底是誰那麽缺德,在這場初選賽上用這麽臭的食材啊?”

    “快看,這股臭味好像是從貞塚奈緒那裏傳出來的。”

    “啊?”

    “真是死魚?”

    “太惡心了,她怎能在秋選賽使用這種腐壞的食材?”

    那散發粗活的臭味,令人窒息,更讓人都忍不住想要掩鼻疾走,而貞塚奈緒卻依舊不急不慢的處理著死魚幹貨。

    她跟緋沙子一樣,都在內心裏極度崇拜繪裏奈,在國中二年級生的時候,兩人還因“爭風吃醋”而為此展開了一場食戟比賽。

    最後嘛,自然以她實力不濟,慘敗收場。

    按照當時的約定,她再也不能靠近切繪裏奈50米距離內。

    不得以,她隻能拿著望遠鏡在遠處偷窺,並且還每天郵寄30封信給她,相當的喪心病狂。

    “嘿嘿嘿!”

    “就算上次贏了我,又能如何?”

    “緋沙子,我就要你好好看看,現如今我的料理可是一點都不比你差了呢~”

    一邊用湯勺攪拌著鍋中那臭到極致的粘稠湯汁,一邊偷望著不遠處的緋沙子,貞塚奈緒自信道。

    ……

    時間,匆匆忙忙。

    仿佛是一位永不停歇的旅者,不斷向前奔跑。

    2個小時,終於就這樣過去了。

    “料理時間到,請各位參賽生都停下手中的動作,開始進入料理的審查階段。”

    隨著廣播聲音的響起,在賽區的女司儀川島麗,又重新出場:“那麽,就讓我來說明,此次初選賽的評審機製。”

    “如大家所見,初選賽a賽區的評審官都是各3位,每1位評審官手中都有33分。也就是說,每道菜品的審評最高分數可以達到99分,然後得分排名前4名的選手,便能晉級到八強賽。”

    “好了,首先就有請第一位參賽生,他所做的料理是酸辣咖喱雞肉。”

    “現在請3位評審官進行品嚐,然後給出們的分數。”

    言罷,整個現場又再次陷入了不小的轟動。

    畢竟參賽生在製作料理的過程,的確能看得讓人熱血沸騰,但更能挑動情緒和期待感的,往往確實評審官的品嚐和評價。

    更何況,初選賽賽區的評審官,除了咖喱女王,另一位的喜多修治也是響當當的大人物。

    他擁有著一個隻有超一流的文化和財界人士才能入會的【喜多美食俱樂部】,是一個利用大量金錢而品嚐美味料理的傳奇男人。

    而究竟得用什麽樣的料理,才能征服得了這三位美食界大咖?

    無疑,是最令人期待的!

    ……

    酸辣咖喱雞肉。

    這道料理,以洋蔥、雞腿肉、胡蘿卜、土豆等為主要食材製作而成。

    所需的調料,則有:

    咖喱。

    生薑。

    白胡椒。

    魚露。

    少許鹽、少許白糖、少許椰漿、適量的幹檸檬葉。

    總而言之,所有用料都很普通,也很常見。

    如若在平時,像這種咖喱料理肯定是上不了台麵,更不會入千姐妹和喜多修治的法眼。

    但現在是重要的秋選賽,並且他們也深知食材用料,絕不是影響料理口感和味道的唯一因素。所以隻能張嘴入口,用牙齒咀嚼,細細品嚐了起來!

    一股濃厚的雞肉香味,開始彌漫在嘴裏。

    身軀肥胖的喜多修治,閉著眼睛,忍不住去回憶起這道酸辣雞肉咖喱的風味:“原來如此,這用的是代表暹羅風味的咖喱!”

    “在此基礎上,混合著偏重酸味的香料,從而引發出醉人的芬芳。”

    “雖說是從暹羅菜係衍化而來,但味道沒有正宗暹羅雞肉咖喱飯重,且經過改進,加入椰漿中和,反而更顯奇特。”

    “沒錯。”

    “這種咖喱料理,嚐鮮一兩次還是可以的。”

    一旁的千織繪,同樣是用心去感受著酸辣雞肉咖喱的味道。

    餘後,她點點頭,隨即又吃上第二口,越嚼越覺得嘴裏的雞肉品質很好,不柴,也不爛,更不會硬。

    同時那黃薑和孜然的比例,竟是達到了特別精準的1:0.8

    黃薑粉不會太少,孜然粉也不會太多,這讓咖喱風味永遠都是處於不濃烈,不溫和的均衡狀態。

    “很有趣,果然跟一般的咖喱雞肉全然不同。”

    千織繪,眉頭慢慢舒展開來,繼續評價道:“不愧是遠月學生,竟然很貼心的把雞骨頭都給剔除了,這樣吃起來就更加方便呢!”

    “而且還考慮到了食客的想法,知道懂得如何去利用咖喱的味道,進行調和,進行增香。”(www.101novel.com)