陳凡蹲在角落裏，仔細研究自己的數據麵
    首先屠宰技能v2，應該是算上了穿越前的經驗
    他長大以後自己一個人生活，什麽雞鴨魚都殺過，後來到了大城市學習、打工，市場裏賣的都是冰鮮貨，或者攤主可以幫殺，動手的機會才少了些，但是工作後每個星期都會做兩條魚，魚都是買活的自己
    在他看來，v2還算低的，如果在農村老宅住的話，什麽都自己動手，大小也能混個“禽魚殺手”的諢
    這個不是關
    重點是，自己渴望已久的力量點，是啥時候加上去的？
    視線在麵板上掃來掃去，麵板紋絲不動，也不說給個加點記
    他想來想去，大概就是昨天上午在楊隊長家吃了頓紅燒甲魚，又喝了三兩酒，可能當時暈暈乎乎，還在跟楊隊長他們聊天，沒有注意到加點提
    吃肉漲力量，這很合
    那待會兒再多吃幾口肉？！
    想到這裏，陳凡蹭地一下站起來，顛顛地跑到灶台邊，裏麵一大鍋東西在煮，主要以豬下水為主，隻有一條五花
    劉掬匠看了他一眼，又忙著攪拌鍋裏的東西，笑道，“吃過殺豬菜沒有？”
    陳凡咧著嘴嘿嘿笑，“吃”
    “哦？”
    劉掬匠好奇地看著他，“你吃的是什麽樣的殺豬菜？”
    陳凡，“肥腸、豬心、豬肺煮熟切片，五花肉下鍋炒出油，然後下豬雜，再加蒜苗爆”
    劉掬匠有些好奇，“這是哪裏的做法？”
    陳凡看了看鍋裏的豬心豬肺豬
    等等，豬肝？
    他彎腰瞪著眼睛，“劉師傅，豬肝也要預煮？”
    劉掬匠理直氣壯地說道，“煮了做菜啊，也可以切片蘸”
    他又好奇地問道，“那你是怎麽做？”
    陳凡，“當然是做湯或者爆豬肝湯湯清味鮮，裏麵加點菠菜或木耳葉，味道美得很，這個季節沒有，就加青又或者爆炒，放辣椒用猛火快熗，肝肉鮮嫩入味，正好下”
    咕
    旁邊正在幫忙的楊菊和薑麗麗咽了咽口水，眼睛睜得大大的，一會兒看看陳凡，一會兒看看劉掬
    劉掬匠歪著頭想了想，“那怎麽去腥呢？”
    “清水”
    陳凡正色說道，“肝是解毒的器髒，所以身體裏麵的毒素都集中在肝髒裏，不把毒水清除幹淨，就有一股很大的腥臭在做豬肝之前，最好是用清水泡一兩個小時，切片後再用清水反複淘洗，一直到沒有血水為止，然後用料酒和鹽稍微醃一下，就可以入味去”
    劉掬匠看了看那塊豬肝，轉過頭看向楊菊，“應該還有半副豬肝吧？”
    楊菊連連點頭，“有，準備醃了做臘豬”
    劉掬匠轉身衝著楊隊長喊道，“隊長，借你半副豬肝，過幾天我家殺豬了還”
    正在聊天的楊隊長頓時一愣，忍不住起身走過來，“怎麽啦？”
    難道老劉失手，把豬肝弄壞啦？
    不至於吧？劉師傅幹了二三十年的一條龍，什麽時候犯過這樣的錯誤？而且……咦，那塊豬肝不是還在麽？
    這時劉掬匠便將陳凡剛才的話簡單說了一遍，然後說道，“我就是想請小陳同誌做一個他說的爆炒豬肝，還有那個豬肝湯，看看是不是像他說的那麽好”
    這裏做豬肝的普遍做法，是先煮血水，斷生後撈起來切片，要麽下鍋做菜，要麽蘸醬，吃起來雖然美味，卻很有很濃的腥
    還好這是血腥味，跟野生甲魚沒處理好的泥腥味不是一個路子，反而聞著還很香，就和臭豆腐一樣，有的人還挺愛聞，有點地方特色菜的味
    孤峰縣靠近長江，56年以前，有很多人跟船跑碼頭做生意，改製後也有水運公司、水產公司，劉掬匠在縣城的時候，從那些人嘴裏聽說過爆炒豬
    可惜這個年代交通不便、信息不暢，他也不知道怎麽做，自己在家試著做了兩次，都不好
    這時候聽陳凡說得頭頭是道，就想請他露一手，自己也正好學習學
    楊隊長一聽是這麽回事，頓時哈哈大笑，“就半副豬肝，你還跟我說借，難道做了我不吃啊？”
    隨後對著陳凡笑道，“小陳，這兩個菜你會做？”
    陳凡點點頭，“會”
    楊隊長笑著征求他的意見，“那就給咱們露一手？”
    陳凡也不推辭，哈哈笑道，“行”
    頓了一下，他又眉頭微皺，“不過這兩個菜做起來都很快，要不等殺豬菜好了，再一起上桌？”
    劉掬匠笑道，“那我這殺豬菜還有得等，少說也要兩個多小”
    楊隊長大手一揮，“那就等著一起”
    這時陳凡又說道，“還有一道菜，血腸，伱們吃過沒有？”
    所有人一起發愣，劉掬匠看著他，帶著幾分疑惑，問道，“血腸？是不是用豬血灌到腸衣裏麵？”
    這回輪到陳凡發愣，“劉師傅，您會做？”
    劉掬匠立刻搖頭，“不會，我就聽你講的名字，猜”
    陳凡笑道，“想不想吃？想吃我也一起”
    主要是今天這場合、這氣氛，不弄點血腸說不過
    楊隊長大手一拍，“好，那就一起”
    陳凡，“正好這道菜有點麻煩，要用新鮮的豬血，用蔥薑蒜沫，再加一點鹽攪拌均勻，然後灌到腸衣裏麵，最好是肥腸，這時候開始準備就剛”
    楊菊立刻舉手，“我去倒豬血，要多少？”
    陳凡笑道，“你要是想嚐個味道，一碗血就夠，要是不想吃血豆腐，整盆血都能用，就是看腸夠不夠”
    楊隊長是當家做主的人，想了兩秒就有了決定，“那就搞一小”
    萬一要是不合口味，也能少吃一
    浪費是不可能浪費的，隻要食物裏麵沒毒，他們就吃得下
    隨後大家都忙碌起來，楊菊去倒豬血，薑麗麗去切蔥薑蒜，楊家其他幾個孩子也去清洗剩下的肥
    陳凡又從劉掬匠的大鍋裏撈起來兩根筒骨，“做血腸要用熱水或高湯，正好有筒骨，就用這個熬鍋高”